在昆明辦食品經(jīng)營(yíng)許可證

一、昆明食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程

在昆明辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，一般遵循以下流程：

準(zhǔn)備好相關(guān)材料，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、公章和身份證等，前往醫(yī)院或者當(dāng)?shù)胤酪哒巨k理健康證，通常體檢后2 - 3個(gè)工作日可拿到健康證。

接著，準(zhǔn)備食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表，可以向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局或市政服務(wù)中心咨詢下載地址。

之后，準(zhǔn)備法人和從業(yè)人員的身份證與健康證，并且制定食品安全管理制度，一般當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)提供模板。

再提供店鋪的平面圖，提交繳納稅費(fèi)的單據(jù)證明（證明所使用的水是正規(guī)自來(lái)水公司提供的）。

將上述資料準(zhǔn)備齊全后，前往當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局提交，一般在當(dāng)?shù)氐恼?wù)大廳即可辦理。

資料提交成功之后，市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)安排人員來(lái)看場(chǎng)地，要求進(jìn)貨渠道方有相應(yīng)的合規(guī)資質(zhì)，店內(nèi)衛(wèi)生、使用原料和消毒柜要符合標(biāo)準(zhǔn)。

檢查合規(guī)合格后，一般15 - 20個(gè)工作日就可以下證。

二、昆明辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的條件

1. 場(chǎng)所要求

   • 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，要保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品加工場(chǎng)所不能靠近垃圾處理站、化工污染區(qū)等，以防止食品受到污染。

   • 場(chǎng)所的布局和設(shè)施要合理，具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，要有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。比如，餐廳需要有專門的餐具消毒設(shè)備、食品儲(chǔ)存的冷藏或冷凍設(shè)備等，以保障食品在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的安全和衛(wèi)生。

2. 人員與制度要求

   • 有專職或者兼職的食品安全管理人員。這些人員需要具備一定的食品安全知識(shí)和管理能力，能夠?qū)κ称方?jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全問題進(jìn)行監(jiān)督和管理。

   • 要有保證食品安全的規(guī)章制度，包括食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等制度。例如，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要求對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行查驗(yàn)，記錄其名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、以便在出現(xiàn)食品安全問題時(shí)能夠追溯源頭。

3. 主體資格要求

   • 必須取得《企業(yè)法人登記證》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等主體資格證明文件，這是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的前提條件，只有合法注冊(cè)的企業(yè)或個(gè)體工商戶才有資格申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。

4. 防止交叉污染要求

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，在食品加工區(qū)域，生食品加工設(shè)備和熟食品加工設(shè)備要分開擺放，避免生熟交叉污染。

三、昆明食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理所需材料

1. 基本身份與資格證明材料

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（如果是其他主體資格證明文件也需提供復(fù)印件）。營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶合法經(jīng)營(yíng)的憑證，是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的必要材料之一，它表明了申請(qǐng)者的主體身份和經(jīng)營(yíng)范圍等信息。

   • 法人和從業(yè)人員的身份證復(fù)印件。用于證明相關(guān)人員的身份信息，確保食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的責(zé)任主體明確。

   • 法人和從業(yè)人員的健康證。健康證是證明相關(guān)人員身體健康狀況符合從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要求的證件，通過(guò)醫(yī)院或者當(dāng)?shù)胤酪哒镜捏w檢后取得，一般2 - 3個(gè)工作日可拿到。

2. 申請(qǐng)表與經(jīng)營(yíng)相關(guān)材料

   • 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書。這是申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的重要文件，需要如實(shí)填寫食品經(jīng)營(yíng)的相關(guān)信息，如經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等內(nèi)容，可以向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局或市政服務(wù)中心咨詢下載地址。

   • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。例如，對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，要提供廚房設(shè)備的布局圖，包括爐灶、冰箱、消毒柜等設(shè)備的擺放位置，以及食品加工的操作流程，如食材的清洗、切配、烹飪、裝盤等環(huán)節(jié)的流程說(shuō)明，以確保食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的規(guī)范和安全。

   • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。這些制度是保障食品安全的重要依據(jù)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局一般會(huì)提供模板，申請(qǐng)者需要根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行制定和完善。

   • 如果是利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。

   • 店鋪的平面圖。平面圖能夠直觀地展示店鋪的布局結(jié)構(gòu)，包括食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域、儲(chǔ)存區(qū)域、顧客就餐或購(gòu)物區(qū)域等的劃分，有助于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行評(píng)估和審核。

   • 繳納稅費(fèi)的單據(jù)證明（證明所使用的水是正規(guī)自來(lái)水公司提供的）。這一材料是為了確保食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的用水安全，符合食品安全的要求。

   • 如果申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

四、昆明食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理地點(diǎn)

可以通過(guò)云南市場(chǎng)監(jiān)管網(wǎng)上辦事大廳辦理相關(guān)業(yè)務(wù)，其新域名地址為： 。

一般也可以在當(dāng)?shù)氐恼?wù)大廳辦理，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)設(shè)有專門的窗口受理食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)業(yè)務(wù)。例如，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在滇池路768號(hào)（第一辦公區(qū)）、滇池路38號(hào)（第二辦公區(qū)）等地辦公，也可前往這些辦公地點(diǎn)辦理相關(guān)業(yè)務(wù)，還可以撥打昆明市政務(wù)服務(wù)中心綜合窗口咨詢電話：67493630進(jìn)行咨詢。

五、昆明食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理時(shí)間

從提交申請(qǐng)資料到最終下證的時(shí)間，一般在資料提交成功且場(chǎng)地檢查合規(guī)合格后，需要15 - 20個(gè)工作日。

在辦理過(guò)程中，不同階段也有相應(yīng)的時(shí)間限制：

1. 申請(qǐng)受理階段

   • 市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到行政相對(duì)人申請(qǐng)后，會(huì)在5個(gè)工作日作出決定。如果申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式，或者申請(qǐng)人按照要求提交全部補(bǔ)正材料的，應(yīng)當(dāng)受理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)；如果申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在5個(gè)工作日內(nèi)一次告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。當(dāng)場(chǎng)告知的，應(yīng)當(dāng)將申請(qǐng)材料退回申請(qǐng)人；在5個(gè)工作日內(nèi)告知的，應(yīng)當(dāng)收取申請(qǐng)材料并出具收到申請(qǐng)材料的憑據(jù)。逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理。

2. 審查階段

   • 如果需要對(duì)申請(qǐng)材料的實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)，會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起8個(gè)工作日（承諾時(shí)限），完成對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查。核查人員不得少于2人，由核查人員和申請(qǐng)人在核查表和記錄上簽名或者蓋章。申請(qǐng)人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當(dāng)注明情況。

3. 決定階段

   • 市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等情況，對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)許可的決定，并自作出決定之日起5個(gè)工作日內(nèi)（承諾時(shí)限）向申請(qǐng)人頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證；對(duì)不符合條件的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出不予許可的書面決定并說(shuō)明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。