港式甜品生產(chǎn)許可證辦理流程

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2024-10-09 08:49:09
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內(nèi)容摘要：一、港式甜品生產(chǎn)許可證辦理的基本要求辦理港式甜品生產(chǎn)許可證，具備合法的營業(yè)執(zhí)照等主體資格證明文件。生產(chǎn)場所應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、港式甜品生產(chǎn)許可證辦理的基本要求

辦理港式甜品生產(chǎn)許可證，

具備合法的營業(yè)執(zhí)照等主體資格證明文件。
生產(chǎn)場所應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，包括合理的布局、清潔的環(huán)境、防蠅防蟲防鼠設(shè)施等。廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。
擁有必備的生產(chǎn)設(shè)備，如調(diào)粉設(shè)備、成型設(shè)施、熟制設(shè)備、包裝設(shè)施等。
建立完善的食品安全管理制度，配備專職或兼職的食品安全管理人員。
原材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，如使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

二、辦理港式甜品生產(chǎn)許可證的準(zhǔn)備材料

辦理港式甜品生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備以下材料：

食品生產(chǎn)許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設(shè)備及設(shè)施清單。
進(jìn)貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
如申請?zhí)厥馐称飞a(chǎn)許可，還需提供生產(chǎn)質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況的自查報告。

三、港式甜品生產(chǎn)許可證辦理的具體步驟

辦理港式甜品生產(chǎn)許可證的具體步驟如下：

取得申請資格

只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，才可以申請食品生產(chǎn)許可證。

選擇申請類別

明確自己申請的食品生產(chǎn)許可證類別，港式甜品應(yīng)屬于糕點(diǎn)類別。

準(zhǔn)備申請材料

按照上述要求準(zhǔn)備齊全申請材料。

滿足申請條件
- 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境清潔，確保場所無毒無害無污染。
- 具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防鼠、防蟲、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或措施。
- 有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品和直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
- 法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。
遞交申請材料
- 現(xiàn)場申請：由于各地政務(wù)事項改革進(jìn)度不一，如果申請者所在地的辦證窗口尚未合并成綜合受理窗口，此時，申請者應(yīng)該到所在地縣級以上地方的食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請。
- 網(wǎng)上申請：無論選擇哪種申請方式，申請人仍是要到當(dāng)?shù)氐恼?wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交紙質(zhì)申請材料的。（網(wǎng)上申請只是增加了預(yù)受理的環(huán)節(jié)，目的是加快審查進(jìn)度。）
通過材料審核

相關(guān)部門對提交的申請材料進(jìn)行審核。

獲得食品生產(chǎn)許可證

審核通過后，獲得食品生產(chǎn)許可證。

通過現(xiàn)場核查

現(xiàn)場核查—審批決定（核查不過按意見進(jìn)行整改）—領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。由于各地政務(wù)事項改革進(jìn)度不一，現(xiàn)場核查時間及行政審批時間可能會有所不同。

四、港式甜品生產(chǎn)許可證的審核流程

審核流程主要包括以下方面：

對申請材料進(jìn)行審查，包括申請人基本概況、申請的產(chǎn)品類別、食品生產(chǎn)主要設(shè)施設(shè)備清單、食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員名單、食品安全管理制度清單、生產(chǎn)設(shè)備布局圖、生產(chǎn)工藝流程圖、外圍環(huán)境分布圖等。
對生產(chǎn)場所進(jìn)行現(xiàn)場核查，核查生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生條件等是否符合要求。
根據(jù)審查和核查結(jié)果作出審批決定，審批合格的，作出同意核發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》的；審批不通過的，作出不予許可的，并告知申請人需要整改的內(nèi)容。

五、港式甜品生產(chǎn)許可證的頒發(fā)與后續(xù)監(jiān)管

頒發(fā)

審批通過后，為申請人頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證，許可證分為正本和副本，兩者具有同等法律效力。

后續(xù)監(jiān)管
- 相關(guān)部門會對獲證企業(yè)進(jìn)行定期監(jiān)督檢查，檢查企業(yè)是否持續(xù)符合生產(chǎn)許可條件，生產(chǎn)過程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 企業(yè)需要按照要求進(jìn)行出廠檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
- 如發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法違規(guī)行為，將依法進(jìn)行處理，嚴(yán)重的可能吊銷許可證。