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2024-10-09 08:50:07
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理連鎖餐廳衛(wèi)生許可證一般需要經(jīng)過以下流程：
申報：申請單位提出書面申請，填寫《衛(wèi)生許可證申請書》或者《衛(wèi)生許可證變更申請書》，并遞交符合衛(wèi)生要求的有關(guān)材料。
登記：依照衛(wèi)生許可受理規(guī)定和公共場所許可的條件，有關(guān)部門對屬于受理范圍的申報材料進(jìn)行核對、登記。如果是公共場所，申請單位要先辦理建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查認(rèn)定，等驗(yàn)收通過后，再申報辦理《公共場所衛(wèi)生許可證》。
受理：經(jīng)過審查后，衛(wèi)生行政部門在5個工作日內(nèi)對符合受理規(guī)定的單位發(fā)放《行政許可受理通知書》；對不符合受理規(guī)定的發(fā)放《行政許可不予受理決定書》；對于資料不全的，發(fā)出《行政許可補(bǔ)正材料通知書》。
審查：衛(wèi)生行政部門受理后，組織業(yè)務(wù)人員按照國家標(biāo)準(zhǔn)對申報材料進(jìn)行審查，對于有問題的提出整改措施。
決定：自受理申請之日起二十日內(nèi)，衛(wèi)生行政部門根據(jù)審查意見，對符合規(guī)定的單位準(zhǔn)予行政許可。
送達(dá)：衛(wèi)生行政部門要在十個工作日內(nèi)向作出準(zhǔn)予行政許可決定的單位或者個人辦法《衛(wèi)生許可證》。當(dāng)然，在辦理衛(wèi)生許可證的過程中，衛(wèi)生行政部門有權(quán)根據(jù)需求要求申請單位補(bǔ)充其他相關(guān)資料。
申請連鎖餐廳衛(wèi)生許可證，通常需要滿足以下條件：
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負(fù)責(zé)。
審核連鎖餐廳衛(wèi)生許可證時，主要依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。
在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)。
具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。
關(guān)于連鎖餐廳衛(wèi)生許可證的有效期，一般有以下規(guī)定：
正常情況下辦理衛(wèi)生許可證一般不超過2個月。
《餐飲服務(wù)許可證》有效期為3年。臨時從事餐飲服務(wù)活動的，《餐飲服務(wù)許可證》有效期不超過6個月。
如果連鎖餐廳存在衛(wèi)生許可證相關(guān)的違規(guī)行為，可能會受到以下處罰：
根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格等，將由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告。
如果拒不改正，將面臨五千元以上五萬元以下的罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，甚至可能被責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
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