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2024-10-10 10:30:48
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理在家做涼皮賣的衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：
申報：申請單位向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門申報，并遞交有關(guān)材料。
登記：衛(wèi)生監(jiān)督所辦證科依照衛(wèi)生許可受理規(guī)定，對屬其所受理范圍的申報材料進(jìn)行核對、登記。
受理：經(jīng)對申報材料審核后，辦證科在 5 個工作日內(nèi)對符合受理規(guī)定的發(fā)放《受理申請通知書》。
現(xiàn)場審查：依照衛(wèi)生許可條件及標(biāo)準(zhǔn)，由發(fā)證受理科派出衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行現(xiàn)場審查，作出審查意見。
審批、發(fā)證：衛(wèi)生行政部門作出是否同意發(fā)證的決定，市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)（辦證科）在接到批準(zhǔn)發(fā)證后向申請人發(fā)放衛(wèi)生許可證，不上門領(lǐng)取的，由市衛(wèi)生監(jiān)督所送達(dá)。
在家做涼皮辦理食品衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：
生產(chǎn)場所要求：需要有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)場所，包括廚房、儲存間等，且布局合理，有良好的通風(fēng)、排水、照明等設(shè)施。
設(shè)備設(shè)施要求：具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和工具，如蒸鍋、切菜工具等，且設(shè)備要保持清潔衛(wèi)生，定期維護(hù)和消毒。
原材料要求：使用的原材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有正規(guī)的采購渠道和相關(guān)憑證。
人員要求：從事涼皮制作和銷售的人員需要具備健康證明，掌握一定的食品安全知識和操作規(guī)范。
衛(wèi)生管理制度要求：建立完善的衛(wèi)生管理制度，包括食品采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理規(guī)定，以及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等。
辦理涼皮售賣的衛(wèi)生許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：
申請表：填寫時，請務(wù)必按照要求詳細(xì)、準(zhǔn)確地填寫所有信息。
法定代表人或者負(fù)責(zé)人身份證明。
公共場所平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖：需要提供涼皮制作場所的平面圖，包括各個功能區(qū)域的劃分和衛(wèi)生設(shè)施的位置。
衛(wèi)生檢測或者評價報告：證明生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
衛(wèi)生管理制度：包括食品安全操作規(guī)程、員工培訓(xùn)計劃、衛(wèi)生檢查記錄等，并將其制度化。
在家制作涼皮銷售需要符合以下衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
原料標(biāo)準(zhǔn)：以 粉、 淀粉或大米及水為主要原料，添加或不添加輔料（食用鹽、食用堿、植物油、食用酵母），原料應(yīng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
制作過程標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)熟制、冷卻、切制等過程，要保證制作過程的衛(wèi)生，避免交叉污染。
包裝標(biāo)準(zhǔn)：包裝或不包裝而成的涼皮，包裝材料應(yīng)符合食品包裝的衛(wèi)生要求。
辦理涼皮售賣衛(wèi)生許可證需要遵循以下相關(guān)法規(guī)：
《食品經(jīng)營許可管理辦法》：規(guī)定了食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查的相關(guān)要求。
《衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)<食品衛(wèi)生許可證管理辦法>的通知》：對食品衛(wèi)生許可證的管理進(jìn)行了規(guī)范。
《衛(wèi)生行政許可管理辦法》：明確了衛(wèi)生行政許可的相關(guān)原則和依據(jù)。
《國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號） 食品經(jīng)營許可和備案管理》：對食品經(jīng)營許可和備案活動進(jìn)行了規(guī)定，包括適用范圍、原則等。
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