堅果禮盒生產(chǎn)許可證怎么辦理

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2024-10-10 10:30:49
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內(nèi)容摘要：堅果禮盒生產(chǎn)許可證辦理流程辦理堅果禮盒生產(chǎn)許可證一般需要經(jīng)過以下流程：準備階段了解相關法規(guī)和標準：熟悉《中華人民共和國食品安全法》...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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堅果禮盒生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理堅果禮盒生產(chǎn)許可證一般需要經(jīng)過以下流程：

準備階段
- 了解相關法規(guī)和標準：熟悉《中華人民共和國食品安全法》、《炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)許可證審查細則（2006 版）》等相關法律法規(guī)和標準，明確辦理要求和規(guī)范。
- 確定生產(chǎn)范圍和產(chǎn)品類別：明確堅果禮盒中包含的具體堅果種類和加工方式，如烘炒、油炸、其他類等。
- 制定生產(chǎn)計劃和質(zhì)量控制方案：包括生產(chǎn)工藝、設備選型、原材料采購、質(zhì)量檢測等方面。
申請階段
- 填寫食品生產(chǎn)許可申請書：如實填寫企業(yè)基本信息、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品種等內(nèi)容。
- 提交申請材料：向所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設備設施清單、進貨查驗記錄等保證食品安全的規(guī)章制度等材料。
受理階段
- 材料審核：相關部門對提交的申請材料進行審核。
- 材料補正：如申請材料不齊全或不符合要求，會通知企業(yè)進行補正。
- 受理或不予受理：審核通過的予以受理，不符合條件的不予受理并說明理由。
現(xiàn)場核查階段
- 安排核查：相關部門組織核查人員對企業(yè)的生產(chǎn)場所、設備設施、人員管理、質(zhì)量控制等方面進行現(xiàn)場核查。
- 整改完善：如現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)問題，企業(yè)需要在規(guī)定時間內(nèi)進行整改。
審批發(fā)證階段
- 綜合評審：結合申請材料和現(xiàn)場核查情況進行綜合評審。
- 頒發(fā)證書：符合條件的頒發(fā)堅果禮盒生產(chǎn)許可證。

辦理堅果禮盒生產(chǎn)許可證的條件

辦理堅果禮盒生產(chǎn)許可證需要滿足以下條件：

生產(chǎn)場所
- 具備必備的生產(chǎn)環(huán)境，有與生產(chǎn)相適應的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫和檢驗室。
- 按生產(chǎn)工藝先后次序和產(chǎn)品特點，將各工序分開設置，防止前后工序相互交叉污染。
- 生產(chǎn)區(qū)應設置原料處理間、半成品處理（加工）間和獨立的包裝間。
- 包裝間使用前后均應徹底清洗、消毒，防止食品受到污染和異物帶入。
生產(chǎn)設備
- 清理設備，如篩選、去雜設備等。
- 熟制（滅菌）設備，如蒸煮、烘炒、干燥、油炸等相應設備。
- 裹衣設備或粉碎設備或混合設備（有此類工藝要求的）。
- 包裝設備，如封口、生產(chǎn)日期標注、計量稱重等設備。
人員要求
- 企業(yè)負責人應了解食品安全相關法律法規(guī)和標準。
- 質(zhì)量管理人員應具備相應的食品安全管理知識和經(jīng)驗。
- 生產(chǎn)操作人員應經(jīng)過食品安全知識培訓，具備相應的操作技能。
質(zhì)量控制
- 建立完善的進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
- 具備必備的出廠檢驗設備，如天平、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、生物顯微鏡、微生物培養(yǎng)箱、圓篩（應符合相應要求，生產(chǎn)固、液兩相產(chǎn)品的企業(yè)必備）等。
- 能夠按照相關標準和規(guī)定進行產(chǎn)品檢驗。

堅果禮盒生產(chǎn)許可證辦理所需材料

辦理堅果禮盒生產(chǎn)許可證通常需要準備以下材料：

食品生產(chǎn)許可申請書。
營業(yè)執(zhí)照復印件。
食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖。
食品生產(chǎn)主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請的，還需提供授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。（省一級受理辦證）
食品添加劑生產(chǎn)許可申請還需提供食品添加劑生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖和生產(chǎn)加工各功能區(qū)間布局平面圖、食品添加劑生產(chǎn)主要設備、設施清單及布局圖、食品添加劑安全自查、進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄等保證食品添加劑安全的規(guī)章制度。

堅果禮盒生產(chǎn)許可證辦理的相關法規(guī)

與堅果禮盒生產(chǎn)許可證辦理相關的法規(guī)主要包括：

《中華人民共和國食品安全法》：對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進行了全面規(guī)范，包括生產(chǎn)許可證的辦理、食品安全標準、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制等方面。
《炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)許可證審查細則（2006 版）》：詳細規(guī)定了炒貨食品及堅果制品生產(chǎn)許可證的發(fā)證產(chǎn)品范圍、基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關標準、抽樣方法等內(nèi)容。
《國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》：對食品經(jīng)營許可和備案的相關管理要求進行了規(guī)定。