烘焙店食品許可證注冊流程

好順佳集團
2024-10-10 10:32:44
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內(nèi)容摘要：烘焙店食品許可證注冊的基本要求烘焙店食品許可證注冊有以下基本要求：經(jīng)營場所方面，需要有一個可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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烘焙店食品許可證注冊的基本要求

烘焙店食品許可證注冊有以下基本要求：

經(jīng)營場所方面，需要有一個可以處理食品原料、加工制造食品、銷售食品和存儲食品的地方，且要干凈整潔，與有毒有害場所和污染源保持一定距離。
設(shè)備設(shè)施方面，應(yīng)具備消毒設(shè)備、更衣設(shè)備、洗手間設(shè)備、采光設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、防腐設(shè)備、防塵設(shè)備、防蠅設(shè)備、防鼠設(shè)備、防蟲設(shè)備、清洗設(shè)備以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備。
人員管理方面，要有一個專門或者兼職管食品安全的人，還要有保障食品安全的相關(guān)制度。
布局流程方面，要有合理的設(shè)備布局和工藝流程，避免食品與食品、原料與成品的交叉污染，防止食品接觸有毒物質(zhì)、不凈物質(zhì)。
還需遵守法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。對于烘焙、蛋糕裱花、冷食，需要準(zhǔn)備3個不同的專間，圖紙上要詳細(xì)繪制出3個專間及場地的布局。專間要設(shè)二次更衣室，二更中要有水池；專間內(nèi)要有獨立空調(diào)，每個水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃；專間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉。裱花專間（5平米以上）要有紫外線燈，溫度計，空調(diào)，2個水池。二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售。烘焙操作區(qū)需要2個以上水池。如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開，自制飲品區(qū)需要兩個水池，水池裝凈水設(shè)備。

烘焙店食品許可證注冊的準(zhǔn)備材料

烘焙店食品許可證注冊需要準(zhǔn)備以下材料：

食品經(jīng)營許可證申請書。
營業(yè)執(zhí)照或其他身份證明文件的復(fù)印件。
法定代表人（負(fù)責(zé)人）的身份證明（復(fù)印件）以及食品經(jīng)營員工的健康檢查合格證明（如果有兩個及以上的員工）。
食品店鋪合法使用的證明文件（房產(chǎn)所有權(quán)、租賃協(xié)議的復(fù)印件），還要附上食品經(jīng)營場地和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明。
拍攝廚房和庫房等經(jīng)營場所的實際照片（包括門面、貨架、大廳、廚房、滅火器等）。

烘焙店食品許可證注冊的申請流程

烘焙店食品許可證注冊的申請流程如下：

包括公司名稱、注冊資金、法人、監(jiān)事和財務(wù)負(fù)責(zé)人的相關(guān)信息、經(jīng)營范圍等。
網(wǎng)報預(yù)審?fù)ㄟ^后，準(zhǔn)備地址材料，如產(chǎn)調(diào)原件、房產(chǎn)證復(fù)印件、樓層平面圖、租賃合同原件等。
材料通過后，下載《登記注冊身份證》進(jìn)行實名認(rèn)證。
拿到營業(yè)執(zhí)照、刻章、銀行開戶、稅務(wù)登記。
拿到營業(yè)執(zhí)照后，提供場地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。

烘焙店食品許可證注冊的審核要點

烘焙店食品許可證注冊的審核要點包括：

申請材料的完整性，要符合相關(guān)法規(guī)要求，如食品生產(chǎn)許可的申請材料符合《辦法》第十三條和第十四條的要求；食品添加劑生產(chǎn)許可的申請材料符合《辦法》第十六條的要求。
申請材料的規(guī)范性，要符合法定形式和填寫要求，紙質(zhì)申請材料應(yīng)當(dāng)使用鋼筆、簽字筆填寫或者打印，字跡應(yīng)當(dāng)清晰、工整，修改處應(yīng)當(dāng)加蓋申請人公章或者由申請人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名。
對于場地裝修平面圖紙，要符合專間的相關(guān)要求，如設(shè)二次更衣室，二更中要有水池；專間內(nèi)要有獨立空調(diào)，每個水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃；專間內(nèi)墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉。裱花專間（5平米以上）要有紫外線燈，溫度計，空調(diào)，2個水池。二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售。烘焙操作區(qū)需要2個以上水池。如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開，自制飲品區(qū)需要兩個水池，水池裝凈水設(shè)備。