酒品生產(chǎn)許可證新政策

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2024-10-10 10:33:43
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內(nèi)容摘要：酒品生產(chǎn)許可證新政策解讀白酒生產(chǎn)許可證新政策旨在規(guī)范白酒生產(chǎn)許可工作，加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)管。此次政策的出臺是為了適應(yīng)白酒行業(yè)發(fā)展的...

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酒品生產(chǎn)許可證新政策解讀

白酒生產(chǎn)許可證新政策旨在規(guī)范白酒生產(chǎn)許可工作，加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)管。此次政策的出臺是為了適應(yīng)白酒行業(yè)發(fā)展的新趨勢和新需求，解決當前行業(yè)中存在的一些問題，如生產(chǎn)資質(zhì)與產(chǎn)品標注不規(guī)范、以次充好、虛構(gòu)產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地等。

新政策對白酒生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)、生產(chǎn)工藝、原輔料使用、標簽標注等方面都做出了更為嚴格和詳細的規(guī)定。例如，在生產(chǎn)工藝方面，明確了企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施，原則上應(yīng)具備從制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)、灌裝等完整的生產(chǎn)工藝。

在原輔料使用上，規(guī)定白酒生產(chǎn)應(yīng)以糧谷為主要原料，采購的白酒原酒不能為小作坊生產(chǎn)的，采購的食用酒精應(yīng)為谷物釀造酒精，不得采購使用小作坊生產(chǎn)的食用酒精等。

酒品生產(chǎn)許可證新政策的影響

新政策預(yù)計會對白酒行業(yè)產(chǎn)生多方面的影響。

一方面，對于中小作坊酒企可能會形成打擊。一些規(guī)模較小，釀造生產(chǎn)工藝與設(shè)備、設(shè)施不齊全，本不具備規(guī)范生產(chǎn)條件，存在生產(chǎn)、質(zhì)量隱患的廠家，按照新版審核標準，將無法繼續(xù)獲得生產(chǎn)許可資質(zhì)，從而被淘汰出局。

另一方面，總體上有利于白酒行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。新政策的出臺能有效整治目前白酒行業(yè)的亂象，對行業(yè)實現(xiàn)有效監(jiān)督，有利于行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。還能打擊中小作坊酒企，提升白酒行業(yè)的市場集中度。

酒品生產(chǎn)許可證新政策實施細則

新政策的實施細則包括多個重要方面。

依靠外購基酒進行勾調(diào)灌裝的企業(yè)將不給予生產(chǎn)許可，即退出白酒生產(chǎn)。

那些調(diào)制酒或不以糧谷為主要原料的酒將不允許叫“白酒”。

不得以固液法白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒；不得虛假標注配料表等強制標示內(nèi)容，使用食用酒精勾調(diào)的液態(tài)法白酒和固液法白酒，其配料表應(yīng)標注食用酒精；生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標準，年份酒標簽應(yīng)如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例；白酒標簽不得標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣。