食品制售許可證范圍

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2024-10-10 10:33:57
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內(nèi)容摘要：食品制售許可證的基本概念食品制售許可證是指在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法取得的許可證明。其目的在于規(guī)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品制售許可證的基本概念

食品制售許可證是指在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法取得的許可證明。其目的在于規(guī)范食品經(jīng)營許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營監(jiān)督管理，保障食品安全。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》等，食品經(jīng)營許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營者在一個(gè)經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營許可證。

常見的食品制售許可證范圍分類

食品制售許可證的范圍分類較為細(xì)致，主要包括以下幾類：

食品銷售經(jīng)營者：
- 預(yù)包裝食品銷售：包括含冷藏冷凍食品和不含冷藏冷凍食品的銷售。
- 散裝食品銷售：含冷藏冷凍食品、含熟食制品、不含冷藏冷凍食品等不同情況的銷售。
- 特殊食品銷售：如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品等的銷售。
- 其他類食品銷售。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者：
- 熱食類食品制售。
- 冷食類食品制售。
- 生食類食品制售。
- 糕點(diǎn)類食品制售。
- 自制飲品制售。
- 其他類食品制售。

需要注意的是，具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級最高的情形進(jìn)行歸類。

不同地區(qū)食品制售許可證范圍的差異

省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。例如，某些地區(qū)對于特定食品的制售可能有更嚴(yán)格的要求或特殊的規(guī)定。

如何確定適合自己的食品制售許可證范圍

確定適合自己的食品制售許可證范圍需要綜合考慮多方面因素：

經(jīng)營業(yè)務(wù)類型：或者是兩者兼而有之。
經(jīng)營規(guī)模：規(guī)模大小會影響所需的許可范圍，例如大規(guī)模的餐飲服務(wù)可能需要涵蓋更多種類的食品制售項(xiàng)目。
食品安全風(fēng)險(xiǎn)：不同的食品制售項(xiàng)目具有不同的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，高風(fēng)險(xiǎn)的項(xiàng)目可能需要更嚴(yán)格的條件和審批。
市場需求：根據(jù)市場對各類食品的需求來確定許可范圍，以滿足消費(fèi)者的需求并提高競爭力。

在申請食品經(jīng)營許可時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目分類提出，并符合相應(yīng)的食品安全要求，具備一定的條件，如具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所、設(shè)備設(shè)施、食品安全管理人員和規(guī)章制度等。

食品制售許可證范圍的變更與擴(kuò)展

食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更經(jīng)營許可。經(jīng)營場所發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請食品經(jīng)營許可。外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證部門報(bào)告。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。