食品許可證經(jīng)營項(xiàng)目怎么選

內(nèi)容摘要：食品許可證經(jīng)營項(xiàng)目的分類食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營項(xiàng)目主要分為以下幾類：食品銷售經(jīng)營者：包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證經(jīng)營項(xiàng)目的分類

食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營項(xiàng)目主要分為以下幾類：

食品銷售經(jīng)營者：包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷售商等。主要從事食品的銷售活動(dòng)，如預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售等。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者：包括普通餐飲（特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲）、中央廚房、集體用餐配送單位等。主要提供食品加工及制作服務(wù)，如熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。
單位食堂：包括學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂等（含集體用餐配送、含中央廚房）。為特定群體提供餐飲服務(wù)。

不同類型和規(guī)模的食品經(jīng)營企業(yè)，在辦理食品經(jīng)營許可證時(shí)，有著不同的要求：

對(duì)于僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。僅銷售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可；取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營者已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預(yù)包裝食品銷售的，不需要另行備案。
從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。食品經(jīng)營許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營者在一個(gè)經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營許可證。

在選擇食品許可證經(jīng)營項(xiàng)目時(shí)，您需要綜合考慮以下因素：

經(jīng)營規(guī)模：如果您的業(yè)務(wù)規(guī)模較小，例如只是一個(gè)小型便利店，可能主要選擇預(yù)包裝食品銷售；如果是較大規(guī)模的餐廳，則需要涵蓋更多的餐飲服務(wù)經(jīng)營項(xiàng)目。
經(jīng)營方式：如果您主要通過網(wǎng)絡(luò)銷售食品，那么網(wǎng)絡(luò)食品銷售相關(guān)的經(jīng)營項(xiàng)目是必要的；如果是實(shí)體店鋪經(jīng)營，要根據(jù)店鋪的實(shí)際經(jīng)營內(nèi)容選擇。
經(jīng)營品種：如果您計(jì)劃銷售特殊食品，如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等，需要選擇相應(yīng)的特殊食品銷售經(jīng)營項(xiàng)目。
廚房條件：不同的經(jīng)營項(xiàng)目對(duì)廚房條件的要求不同。例如，熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售等，對(duì)廚房的設(shè)備、布局和衛(wèi)生條件有不同的標(biāo)準(zhǔn)。

預(yù)包裝食品銷售：
- 優(yōu)點(diǎn)：相對(duì)來說，預(yù)包裝食品的儲(chǔ)存和銷售較為簡單，風(fēng)險(xiǎn)較低，管理成本相對(duì)較少。
- 缺點(diǎn)：競爭激烈，利潤空間可能相對(duì)較小。
餐飲服務(wù)經(jīng)營：
- 優(yōu)點(diǎn)：如果經(jīng)營得當(dāng)，利潤可能較高，能夠滿足消費(fèi)者多樣化的需求。
- 缺點(diǎn)：對(duì)廚房設(shè)施、衛(wèi)生條件要求高，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大，管理成本較高。

以下是一些食品許可證經(jīng)營項(xiàng)目選擇的案例：

案例一：某小型便利店，主要經(jīng)營各類預(yù)包裝食品和飲料，選擇了預(yù)包裝食品銷售的經(jīng)營項(xiàng)目。由于經(jīng)營規(guī)模較小，且食品種類相對(duì)固定，這種選擇能夠滿足其業(yè)務(wù)需求，同時(shí)降低了管理成本和食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
案例二：一家中型餐廳，提供多種熱食、冷食和自制飲品，選擇了熱食類食品制售、冷食類食品制售和自制飲品制售等經(jīng)營項(xiàng)目。為了滿足這些經(jīng)營項(xiàng)目的要求，餐廳需要配備相應(yīng)的廚房設(shè)備和專業(yè)人員，以確保食品安全和質(zhì)量。

希望以上內(nèi)容能夠幫助您選擇適合自己業(yè)務(wù)的食品許可證經(jīng)營項(xiàng)目。如果您還有其他疑問，請(qǐng)隨時(shí)咨詢。