餐廳食材衛(wèi)生許可證

餐廳食材衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理餐廳食材衛(wèi)生許可證，通常需要以下步驟：

• 網(wǎng)上注冊(cè)申請(qǐng)

  • 進(jìn)入“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)”。

  • 點(diǎn)擊最上側(cè)“注冊(cè)”，在食品經(jīng)營(yíng)中選擇“食品銷售經(jīng)營(yíng)者”“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者”“單位食堂”，點(diǎn)擊右上角“確定”，按照出現(xiàn)表格填寫“注冊(cè)信息”（帶“*”紅星的必填，單位郵箱必填方便找回密碼），點(diǎn)擊下一步，填寫登錄信息，注冊(cè)完畢。

  • 返回“山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務(wù)平臺(tái)”后，“用戶名、密碼、驗(yàn)證碼”，點(diǎn)擊登錄。

• 許可申報(bào)

  • 點(diǎn)擊“許可申報(bào)”，然后點(diǎn)擊“第一步”中“食品”，再點(diǎn)擊“第二步”中“食品經(jīng)營(yíng)許可證”，再點(diǎn)擊“第三步”中“申請(qǐng)”，按要求填寫資料，上傳表中提示的各項(xiàng)制度和證明文件等材料。

  • 對(duì)當(dāng)前填寫信息確認(rèn)無誤后，先點(diǎn)擊“暫存”再點(diǎn)擊“提交”，申請(qǐng)信息將上報(bào)至受理機(jī)關(guān)。

  • 提交后再打印紙質(zhì)申請(qǐng)表，表上左上角自動(dòng)生成條形碼。

  • 注意食品銷售倉(cāng)庫(kù)及外設(shè)倉(cāng)庫(kù)有就填上詳細(xì)地址、主體業(yè)態(tài)、是否有餐飲證或流通證（已到期的選否）、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、社會(huì)信用代碼、就餐座位（餐飲店的填寫）、職工人數(shù)、申請(qǐng)副本數(shù)量填1份、應(yīng)體檢人數(shù)和職工人數(shù)、經(jīng)營(yíng)類別、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目（餐飲服務(wù)或食品銷售）必填，食品安全管理人員必填，從業(yè)人員登記表（填寫有健康證人員的信息），食品安全設(shè)施設(shè)備必填。

• 許可進(jìn)度查詢

  • 企業(yè)用戶暫存后的業(yè)務(wù)，沒有提交的申報(bào)事項(xiàng)，將出現(xiàn)在“許可進(jìn)度”---“未提交”列表中查詢，繼續(xù)填寫，填寫完整，確認(rèn)無誤后，進(jìn)行提交和打印。

  • 已提交的審批事項(xiàng)可以查詢當(dāng)前狀態(tài)，以及需要補(bǔ)齊補(bǔ)正的事項(xiàng)和已辦結(jié)的事項(xiàng)查詢。

  • 已提交的材料中材料有誤或不再申請(qǐng)，可在許可進(jìn)度已提交撤回（未受理的可自行撤回、已受理的應(yīng)聯(lián)系受理機(jī)關(guān)同意撤回）。

  • 食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)端地址:

• 賬號(hào)注冊(cè)

  • 登錄網(wǎng)站首頁，點(diǎn)擊注冊(cè)按鈕。

  • 通用選擇，根據(jù)實(shí)際情況選擇。

  • 選擇注冊(cè)類型，填寫注冊(cè)信息。（新用戶選本地新開辦企業(yè)）注：經(jīng)營(yíng)者名稱為企業(yè)名稱全稱，與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。

  • 填寫登錄信息注：登錄信息即為注冊(cè)之后登錄系統(tǒng)的賬號(hào)密碼，請(qǐng)仔細(xì)填寫。

  • 點(diǎn)擊提交按鈕，系統(tǒng)提示注冊(cè)成功。（注冊(cè)成功之后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到首頁）

  • 本地已有許可證企業(yè)注冊(cè)方法（本方法為已有食品經(jīng)營(yíng)許可證企業(yè)或者已有藥品醫(yī)療器械許可證用戶使用，之前的餐飲服務(wù)許可證和食品流通許可證不在范圍內(nèi)）：根據(jù)企業(yè)名稱和許可證編號(hào)驗(yàn)證企業(yè)信息，如驗(yàn)證成功，后續(xù)步驟與新注冊(cè)賬號(hào)一致（驗(yàn)證成功系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)填寫注冊(cè)信息）。

• 選擇申報(bào)業(yè)務(wù)

  • 打開網(wǎng)站首頁，登錄系統(tǒng)，

  • 選擇申報(bào)事項(xiàng)：根據(jù)步驟，選擇申報(bào)食品經(jīng)營(yíng)許可證（第一步選食品，第二部選食品經(jīng)營(yíng)許可證，第三步：點(diǎn)擊申請(qǐng)）。

• 填寫申請(qǐng)表

  • 點(diǎn)擊申請(qǐng)后，

  • 注：申請(qǐng)表內(nèi)容按照實(shí)際情況填寫，帶“*”號(hào)的部分為必填內(nèi)容，不帶星號(hào)的選填。

  • 注：申請(qǐng)表填寫完成之后，點(diǎn)擊暫存，系統(tǒng)會(huì)自己校驗(yàn)申請(qǐng)表填寫內(nèi)容。

  • 注：校驗(yàn)通過之后，系統(tǒng)就會(huì)將申請(qǐng)表內(nèi)容，保存到許可進(jìn)度-未提交中。未提交中的申請(qǐng)，點(diǎn)擊修改，繼續(xù)進(jìn)行上傳材料的操作。

• 上傳附件

  • 在申請(qǐng)表的最下方，就是企業(yè)上傳附件材料的目錄。

  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交，在上圖中手動(dòng)錄入即可。

  • 準(zhǔn)備好對(duì)應(yīng)的材料之后。

  • 點(diǎn)擊上傳文件按鈕。（文件的格式可以是圖片，PDF，WORD等）。

  • 系統(tǒng)上傳進(jìn)度100%后，點(diǎn)擊確認(rèn)。

  • 該項(xiàng)材料就已上傳成功。

• 提交申請(qǐng)

  • 在確認(rèn)申請(qǐng)表已經(jīng)正確填寫，申請(qǐng)材料上傳完成之后，即可點(diǎn)擊提交將該申請(qǐng)，提交到辦理機(jī)關(guān)進(jìn)行審核。系統(tǒng)提示提交成功。

  • 打印申請(qǐng)表。注：申請(qǐng)表為PDF格式的文件，不可修改，下載下來即可打印。打印之后需要先將紙質(zhì)材料交到提交申請(qǐng)的受理機(jī)關(guān)，才會(huì)受理。

  • 提交成功之后，可以在許可進(jìn)度中查詢之前提交的申請(qǐng)。

  • 注：在此處點(diǎn)擊申請(qǐng)表，可以補(bǔ)打申請(qǐng)表。

  • 在此處也可以對(duì)之前撤回的申請(qǐng)進(jìn)行撤回操作。

  • 注：狀態(tài)未受理的企業(yè)申請(qǐng)，可以直接點(diǎn)擊撤回。已經(jīng)受理的材料，需要提交撤回申請(qǐng)，辦理單位同意，才能把申請(qǐng)撤回。

  • 申請(qǐng)撤回之后，可以在許可進(jìn)度-已辦結(jié)中，進(jìn)行重新申報(bào)的操作（系統(tǒng)會(huì)保存之前撤回的申請(qǐng)材料，修改之后重新提交就可以）。

  • 注：上傳的附件，需要點(diǎn)擊重報(bào)暫存之后，才能增加或刪除。

餐廳食材衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)條件

申請(qǐng)餐廳食材衛(wèi)生許可證，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：

• 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

• 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

• 有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

• 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

• 食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

餐廳食材衛(wèi)生許可證的有效期

目前，關(guān)于餐廳食材衛(wèi)生許可證的有效期，相關(guān)規(guī)定可能會(huì)有所變化。一般來說，食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效期為5年。但具體有效期還需根據(jù)當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定和實(shí)際審批情況確定。

餐廳食材衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)

餐廳食材衛(wèi)生許可證的審核標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下方面：

• 餐飲服務(wù)活動(dòng)中食品采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒等環(huán)節(jié)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準(zhǔn)則。

• 對(duì)于飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場(chǎng)所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》的規(guī)定執(zhí)行。

• 在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營(yíng)許可條件中，增加以下

  • 保持就餐場(chǎng)所的空氣流通。

  • 具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。

  • 衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)。

  • 具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。

餐廳食材衛(wèi)生許可證的監(jiān)管要求

對(duì)于餐廳食材衛(wèi)生許可證的監(jiān)管，主要有以下要求：

• 取消地方衛(wèi)生部門對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。

• 取消餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證后，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)落實(shí)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可證審批和發(fā)放行為，依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行事前審查，編制服務(wù)指南，制定內(nèi)部審查細(xì)則，優(yōu)化審批流程，縮短審批時(shí)限，實(shí)行辦理時(shí)限承諾制，著力提高辦證效率。

• 地方食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所的監(jiān)管，改進(jìn)監(jiān)管方式，建立信用體系，完善科學(xué)的抽查制度、責(zé)任追溯制度、黑名單制度和市場(chǎng)退出機(jī)制等，確保餐飲服務(wù)場(chǎng)所食品安全。

• 食品藥品監(jiān)管部門接到傳染病疫情及隱患的報(bào)告后，要及時(shí)向衛(wèi)生部門通報(bào)。衛(wèi)生部門要主動(dòng)監(jiān)測(cè)、收集、分析、調(diào)查、核實(shí)相關(guān)傳染病疫情，依據(jù)傳染病防治法等法律法規(guī)指導(dǎo)采取預(yù)防和應(yīng)對(duì)措施。