現(xiàn)在上外賣(mài)需要衛(wèi)生許可證

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2024-10-11 09:32:05
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內(nèi)容摘要：辦理外賣(mài)衛(wèi)生許可證的必要性：現(xiàn)在上外賣(mài)需要衛(wèi)生許可證。一、外賣(mài)衛(wèi)生許可證辦理流程辦理外賣(mài)衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：確認(rèn)是否滿足申...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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辦理外賣(mài)衛(wèi)生許可證的必要性

：現(xiàn)在上外賣(mài)需要衛(wèi)生許可證。

一、外賣(mài)衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理外賣(mài)衛(wèi)生許可證一般需要以下步驟：

確認(rèn)是否滿足申請(qǐng)條件：檢查自身店鋪是否符合申請(qǐng)衛(wèi)生許可證的條件，包括具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所清潔、無(wú)毒、無(wú)害無(wú)污染；具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、采光、照明、通風(fēng)、防塵、防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和措施；有專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物；法律法規(guī)規(guī)定的其它條件。
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：通常包括食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書(shū)、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法定代表人的身份證明和復(fù)印件、餐廳設(shè)備布局圖和食品經(jīng)營(yíng)操作流程圖、企業(yè)食品安全管理制度等。由于各地政務(wù)事項(xiàng)改革進(jìn)度不一，需要提交的資料也可能會(huì)有所不同。所以有所疑問(wèn)的話，可直接撥打當(dāng)?shù)毓ど叹蛛娫掃M(jìn)行詢問(wèn)。
選擇申請(qǐng)方式：與營(yíng)業(yè)執(zhí)照相同，有網(wǎng)上申請(qǐng)與現(xiàn)場(chǎng)申請(qǐng)辦理兩種途徑。網(wǎng)上申請(qǐng)需要登錄本省的政務(wù)服務(wù)網(wǎng)，在服務(wù)事項(xiàng)中選擇“食品經(jīng)營(yíng)許可證核發(fā)”——在線申辦，依照網(wǎng)站提示，填寫(xiě)申請(qǐng)信息。完成填寫(xiě)后，工作人員會(huì)對(duì)申請(qǐng)人提交的材料進(jìn)行預(yù)受理，申請(qǐng)人到政務(wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交紙質(zhì)申請(qǐng)材料，相關(guān)部門(mén)進(jìn)行形式審查?，F(xiàn)場(chǎng)申請(qǐng)則是申請(qǐng)人直接到政務(wù)服務(wù)中心綜合受理窗口提交申請(qǐng)材料，相關(guān)部門(mén)進(jìn)行形式審查。
接受現(xiàn)場(chǎng)核查：在相關(guān)部門(mén)完成材料初審之后，工作人員會(huì)到店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查?，F(xiàn)場(chǎng)核查通過(guò)之后，才能順利拿到經(jīng)營(yíng)許可證。如果現(xiàn)場(chǎng)核查不通過(guò)，申請(qǐng)人需要根據(jù)意見(jiàn)進(jìn)行整改，并提交整改報(bào)告（1個(gè)月內(nèi)），再等待行政部門(mén)審批。再次核查會(huì)比較麻煩，所以大家盡量在核查前就做好充分的準(zhǔn)備。
領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證：通過(guò)審批后領(lǐng)取許可證。

二、外賣(mài)平臺(tái)對(duì)衛(wèi)生許可證的要求

外賣(mài)平臺(tái)對(duì)衛(wèi)生許可證有嚴(yán)格要求。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者需要履行建立食品安全相關(guān)制度、設(shè)置專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備專(zhuān)職食品安全管理人員、審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可信息、如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息、對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)等義務(wù)。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要加強(qiáng)對(duì)送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，結(jié)合各地實(shí)際推廣應(yīng)用“食安封簽”等措施，督促送餐人員保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無(wú)害的配送容器。委托送餐單位送餐的，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要敦促送餐單位加強(qiáng)對(duì)送餐人員的管理。

三、辦理外賣(mài)衛(wèi)生許可證的條件

辦理外賣(mài)衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所清潔、無(wú)毒、無(wú)害無(wú)污染。
具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、采光、照明、通風(fēng)、防塵、防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備和措施。
有專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物。
法律法規(guī)規(guī)定的其它條件。

四、沒(méi)有衛(wèi)生許可證能否上外賣(mài)的案例

有許多沒(méi)有衛(wèi)生許可證而上外賣(mài)的負(fù)面案例。例如，在對(duì)復(fù)旦周邊104家外賣(mài)店鋪的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，只有26家在大堂醒目處張貼了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，有3家只張貼了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，還有部分店鋪未張貼相關(guān)證件，甚至存在實(shí)際地址與登記地址不符的情況。這表明，部分外賣(mài)店鋪存在違規(guī)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象，未取得相關(guān)許可證就開(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù)。

五、如何確保外賣(mài)店鋪符合衛(wèi)生許可證標(biāo)準(zhǔn)

為確保外賣(mài)店鋪符合衛(wèi)生許可證標(biāo)準(zhǔn)，需要做到以下幾點(diǎn)：

嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如GB 31654-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)都提出了明確的衛(wèi)生要求。
增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，落實(shí)落細(xì)主體責(zé)任，深入理解食品安全的重要性，多些自覺(jué)和主動(dòng)。外賣(mài)店鋪經(jīng)營(yíng)者要遵守法律、法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，提高思想覺(jué)悟。
有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)管，包括加強(qiáng)食安檢查的力度和頻率，在日常走訪過(guò)程中查找漏洞，認(rèn)真履職盡責(zé)，不放過(guò)每一處可疑的餐飲店鋪。同時(shí)，外賣(mài)平臺(tái)對(duì)于線上店鋪的資質(zhì)要求需要嚴(yán)格把關(guān)，配合有關(guān)部門(mén)的工作。
外賣(mài)店鋪應(yīng)嚴(yán)格按照餐飲行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己，具備應(yīng)有的證照資質(zhì)，達(dá)到一般餐廳廚房應(yīng)達(dá)到的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不能因?yàn)榈昝嫘〉仍蛴坞x于監(jiān)管之外。