食品作坊生產(chǎn)許可證辦理

內(nèi)容摘要：食品作坊生產(chǎn)許可證辦理流程食品作坊生產(chǎn)許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟：準(zhǔn)備申請材料準(zhǔn)備申請書、所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本、...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品作坊生產(chǎn)許可證辦理流程

食品作坊生產(chǎn)許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟：

準(zhǔn)備申請材料
- 準(zhǔn)備申請書、所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本、生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明、自行檢驗或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗機(jī)構(gòu)檢驗后出具的試制食品合格的證明材料等。
網(wǎng)上填報申請
- 登錄當(dāng)?shù)卣?wù)服務(wù)網(wǎng)，如深圳市需登錄廣東政務(wù)服務(wù)網(wǎng)，切換區(qū)域為所在城市，選擇“市市場監(jiān)督管理局”。
- 上傳申請材料，點擊提交，完成網(wǎng)上申辦。
受理與審查
- 監(jiān)管部門對提交的申請進(jìn)行審查，如資料齊全且符合要求，出具受理通知書。
現(xiàn)場審核
- 許可審查中心人員會到注冊地址進(jìn)行現(xiàn)場審核，檢查生產(chǎn)場地的環(huán)境、設(shè)備、工藝流程等是否符合要求。
審批與發(fā)證
- 審核通過后，頒發(fā)食品生產(chǎn)加工小作坊許可證，并在全網(wǎng)公示。

辦理食品作坊生產(chǎn)許可證通常需要滿足以下條件：

固定的生產(chǎn)場所
- 具有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、食品品種相適應(yīng)的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離。
生產(chǎn)設(shè)施與衛(wèi)生防護(hù)
- 具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，并符合食品安全要求的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備和衛(wèi)生防護(hù)措施。
合理的設(shè)備布局與工藝流程
- 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設(shè)置。
食品安全管理制度
- 具有保證食品安全的管理制度。
試制食品檢驗合格
- 試制的食品檢驗合格。

辦理食品作坊生產(chǎn)許可證一般需要準(zhǔn)備以下材料：

申請書
- 詳細(xì)說明申請單位的基本信息、生產(chǎn)食品的種類等。
所生產(chǎn)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本
- 明確產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求。
生產(chǎn)經(jīng)營場地設(shè)備布局和食品生產(chǎn)工藝流程說明
- 包括生產(chǎn)場地的布局圖、設(shè)備的擺放位置以及食品生產(chǎn)的具體流程。
自行檢驗或者委托具有資質(zhì)的法定檢驗機(jī)構(gòu)檢驗后出具的試制食品合格的證明材料
- 證明試制的食品符合相關(guān)質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。

辦理食品作坊生產(chǎn)許可證通常不收取費用。

在辦理食品作坊生產(chǎn)許可證時，需要注意以下事項：

行業(yè)限制
- 食品生產(chǎn)加工小作坊不得生產(chǎn)加工食品添加劑、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）及禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
現(xiàn)場實審
- 提交資料后，許可審查中心人員會到注冊地址處實審注冊地址。
人員要求
- 配置不少于6人的管理技術(shù)人員（含食品安全員和檢驗員），生產(chǎn)人員需持有相關(guān)證件，并辦理健康證。
場地要求
- 生產(chǎn)場地地點要固定，對地點的選擇和周邊人流量等有要求，防止出現(xiàn)交叉感染，同時要有消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)等。
設(shè)備要求
- 辦理生產(chǎn)許可證時要配置必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備（檢驗設(shè)備要委托計量校準(zhǔn)合格）。

在辦理食品作坊生產(chǎn)許可證過程中，可能會遇到以下常見問題及解決辦法：

生產(chǎn)場地環(huán)境問題
- 問題：剛創(chuàng)業(yè)時成本不多或是法律意識淡薄等影響下，許多小作坊的生產(chǎn)地點不固定，對地點的選擇和周邊環(huán)境不符合要求，消毒設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)等不達(dá)標(biāo)。
- 解決辦法：選擇固定的生產(chǎn)場地，確保符合GB14881要求和對應(yīng)食品審查細(xì)則要求，配置工藝功能間、更衣手消間、器具洗消間等功能間，人流物流布局合理，同時車間內(nèi)地面墻面天面平整、易清潔，有足夠的照明和滅菌設(shè)施，有合理的給排水和排通風(fēng)設(shè)施。
生產(chǎn)人員問題
- 問題：生產(chǎn)人員未持有相關(guān)證件，未辦理健康證，或者配置的管理技術(shù)人員數(shù)量不足。
- 解決辦法：生產(chǎn)人員提前辦理相關(guān)證件和健康證，按照要求配置不少于6人的管理技術(shù)人員（含食品安全員和檢驗員）。
設(shè)備設(shè)施問題
- 問題：設(shè)備不明確，對檢測的設(shè)備要求未確定，或者必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備不齊全。
- 解決辦法：在申報辦理前，明確所需設(shè)備，配置齊全必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗設(shè)備，并確保檢驗設(shè)備委托計量校準(zhǔn)合格。