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2024-10-14 09:19:26
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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冷凍肉制品需要生產(chǎn)許可證。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，制定了《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）》。其中明確指出，冷凍調(diào)理肉制品是指經(jīng)冷凍加工制作的肉制品，包括冷凍腌肉、冷凍臘肉、冷凍熟肉等，這類產(chǎn)品的生產(chǎn)需要獲得相應(yīng)的生產(chǎn)許可證。肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）對(duì)肉制品的定義、分類、生產(chǎn)許可類別、生產(chǎn)許可申請(qǐng)、生產(chǎn)許可審查等內(nèi)容都進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。
冷凍肉制品加工生產(chǎn)許可證的辦理，《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，特別是該法第三十五條，國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，從事食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)依法取得許可。
辦理流程大致如下：
準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括企業(yè)的基本信息、生產(chǎn)工藝流程圖、設(shè)備布局圖、食品安全管理制度等。
向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)，并提交準(zhǔn)備好的材料。
市場監(jiān)督管理部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，如材料不齊全或不符合要求，會(huì)通知申請(qǐng)人補(bǔ)充或修改。
材料審核通過后，相關(guān)部門會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場核查，核查生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、人員管理、工藝流程等是否符合要求。
現(xiàn)場核查通過后，經(jīng)審批，符合條件的企業(yè)將獲得冷凍肉制品生產(chǎn)許可證。需要注意的是，具體的辦理流程和要求可能因地區(qū)而異，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行操作。
冷凍肉制品無證生產(chǎn)將面臨嚴(yán)厲的處罰。上述經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫的肉類的行為涉嫌違反 《中華人民共和國食品安全法》 第三十四條的規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（八）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。 按照市場監(jiān)督管理行政處罰程序相關(guān)規(guī)定，2020 年 12 月 2 日，經(jīng)邛崍市市場監(jiān)管局集體研究，擬決定 給予當(dāng)事人警告、沒收違法肉制品并頂格罰款 5 萬元 。 值得注意的是. 近日，市場監(jiān)管總局召開加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ麟娨曤娫挄?huì)議，會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場監(jiān)管部門要強(qiáng)化常態(tài)監(jiān)管和應(yīng)急處置，嚴(yán)字當(dāng)頭，嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂目诎兜骄硟?nèi)生產(chǎn)、流通、銷售全程防控， 沒有檢驗(yàn)檢疫證明、沒有核酸檢測報(bào)告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的，不得上市銷售 。 不僅僅是邛崍?jiān)谛袆?dòng)**。
由于不同國家的法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及監(jiān)管體系存在差異，冷凍肉制品生產(chǎn)許可證的要求也各不相同。各國都非常重視食品安全，對(duì)冷凍肉制品的生產(chǎn)過程、原材料質(zhì)量、衛(wèi)生條件等方面都有嚴(yán)格的規(guī)定。例如，一些發(fā)達(dá)國家可能在生產(chǎn)設(shè)備的先進(jìn)性、質(zhì)量控制體系的完善性以及追溯系統(tǒng)的有效性等方面有更高的要求。具體的對(duì)比情況需要進(jìn)一步查閱各國相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)文件才能給出詳細(xì)準(zhǔn)確的信息。
在國內(nèi)，有許多關(guān)于冷凍肉制品生產(chǎn)許可證的案例。例如，某些企業(yè)因?yàn)槲传@得生產(chǎn)許可證而被依法查處，這不僅體現(xiàn)了監(jiān)管部門對(duì)食品安全的嚴(yán)格把控，也警示了其他企業(yè)必須依法合規(guī)經(jīng)營。同時(shí)，也有一些企業(yè)在獲得生產(chǎn)許可證的過程中，通過不斷完善自身的生產(chǎn)條件、質(zhì)量管理體系等，成功獲得許可并實(shí)現(xiàn)了良好的發(fā)展。這些案例都充分說明了冷凍肉制品生產(chǎn)許可證對(duì)于保障食品安全和企業(yè)規(guī)范發(fā)展的重要性。
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