辦理食品衛(wèi)生許可證鋪面裝修

內(nèi)容摘要：食品衛(wèi)生許可證鋪面裝修要求食品衛(wèi)生許可證鋪面裝修需要滿足一系列嚴(yán)格的要求，以確保食品安全和衛(wèi)生。以下是一些常見(jiàn)的要求：地面：應(yīng)采用...

各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品衛(wèi)生許可證鋪面裝修要求

食品衛(wèi)生許可證鋪面裝修需要滿足一系列嚴(yán)格的要求，以確保食品安全和衛(wèi)生。以下是一些常見(jiàn)的要求：

地面：應(yīng)采用防滑、易清潔的材料，如瓷磚或石材，并設(shè)置良好的排水系統(tǒng)，確保地面干燥清潔，避免積水和污垢積聚。
墻面：專(zhuān)間內(nèi)墻需要貼瓷磚，以方便清潔和保持衛(wèi)生。
通風(fēng)設(shè)施：保持就餐場(chǎng)所的空氣流通，具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
衛(wèi)生間：衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)，且具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。
專(zhuān)間設(shè)置：
- 設(shè)二次更衣室，二更中需要有水池。
- 專(zhuān)間內(nèi)有獨(dú)立空調(diào)，每個(gè)水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計(jì)。
- 專(zhuān)間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開(kāi)閉式，可以用玻璃。
- 裱花專(zhuān)間（5平米以上）有紫外線燈，溫度計(jì)，空調(diào)，2個(gè)水池。
- 二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對(duì)外銷(xiāo)售。
分區(qū)明確：粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動(dòng)線不能交叉。
設(shè)備擺放：所有的設(shè)備都需要畫(huà)在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（攪拌機(jī)，奶油機(jī)等），設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來(lái)擺放。

辦理食品衛(wèi)生許可證的鋪面裝修流程通常如下：

裝修前準(zhǔn)備：
- 了解所在地的食品經(jīng)營(yíng)許可證申領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)和程序。
- 明確裝修需求和標(biāo)準(zhǔn)，以便在裝修過(guò)程中盡可能地滿足許可證的申領(lǐng)要求。
裝修設(shè)計(jì)：
- 繪制場(chǎng)地裝修平面圖紙，包括專(zhuān)間布局、設(shè)備擺放等細(xì)節(jié)。
- 確保圖紙符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。
裝修施工：
- 按照設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行施工，確保裝修工作符合食品衛(wèi)生和安全法規(guī)，如正確配置排水系統(tǒng)、確保食品加工區(qū)域的潔凈度等。
- 施工過(guò)程中注意保留相關(guān)的施工記錄和材料采購(gòu)憑證。
提交審核：
- 將裝修平面圖紙?zhí)峤唤o食藥監(jiān)老師審核。
- 根據(jù)審核意見(jiàn)進(jìn)行修改和完善，如有需要。

以下是一些成功辦理食品衛(wèi)生許可證的鋪面裝修案例，供您參考：

開(kāi)烘焙店：提供場(chǎng)地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核，包括詳細(xì)繪制出烘焙、蛋糕裱花、冷食等專(zhuān)間及場(chǎng)地的布局。
家庭咖啡館：在辦理食品衛(wèi)生許可證之前，完成食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)，提交店內(nèi)環(huán)境、菜單、食品安全管理制度等相關(guān)資料。

如果鋪面裝修不符合食品衛(wèi)生許可證標(biāo)準(zhǔn)，您可以采取以下整改方法：

自查自糾：按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)鋪面進(jìn)行全面自查，找出不符合要求的地方。
制定整改計(jì)劃：根據(jù)自查結(jié)果，制定詳細(xì)的整改計(jì)劃，明確整改措施、責(zé)任人以及完成時(shí)間。
實(shí)施整改：按照整改計(jì)劃，對(duì)不符合要求的地方進(jìn)行整改，如重新鋪設(shè)地面、改造通風(fēng)系統(tǒng)、調(diào)整分區(qū)布局等。
整改驗(yàn)收：整改完成后，邀請(qǐng)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行驗(yàn)收，確保整改符合食品衛(wèi)生許可證標(biāo)準(zhǔn)。

食品衛(wèi)生許可證鋪面裝修費(fèi)用因地區(qū)、店鋪規(guī)模、裝修檔次等因素而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，以下是一些可能的費(fèi)用范圍：

基礎(chǔ)裝修：包括地面、墻面處理等，可能需要數(shù)萬(wàn)元。
設(shè)備采購(gòu)：如空調(diào)、凈水設(shè)備、紫外線燈等，根據(jù)品牌和質(zhì)量，費(fèi)用可能在數(shù)千元到數(shù)萬(wàn)元不等。
專(zhuān)間裝修：如裱花專(zhuān)間的裝修，可能需要數(shù)萬(wàn)元。
管道設(shè)施改造：排水系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)等的改造，費(fèi)用可能在數(shù)萬(wàn)元左右。

需要注意的是，以上費(fèi)用，實(shí)際費(fèi)用可能會(huì)有所差異。在進(jìn)行裝修前，建議您咨詢專(zhuān)業(yè)的裝修公司，獲取準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)。