開(kāi)什么店要食品經(jīng)營(yíng)許可證

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2024-10-14 09:21:21
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內(nèi)容摘要：一、哪些類型的店需要食品經(jīng)營(yíng)許可證食品經(jīng)營(yíng)許可證是保障食品安全的重要監(jiān)管措施。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的店...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、哪些類型的店需要食品經(jīng)營(yíng)許可證

食品經(jīng)營(yíng)許可證是保障食品安全的重要監(jiān)管措施。在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)的店鋪，通常需要依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。但也存在一些例外情況。

依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，以下情形需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證：

從事食品銷(xiāo)售的店鋪，如食品店、超市、綜合商場(chǎng)、品牌食品專業(yè)店、食雜店、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者、商貿(mào)企業(yè)、自動(dòng)食品售貨等。
提供餐飲服務(wù)的店鋪，包括各類餐廳、飯店等。
從事食品批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售的店鋪。
現(xiàn)制現(xiàn)售食品的店鋪，主要針對(duì)手工食品。

需要注意的是，以下情形不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證：

銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品。
僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷(xiāo)售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品。
已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形。

除上述不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形外，如果店鋪還開(kāi)展其他食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

二、常見(jiàn)需要食品經(jīng)營(yíng)許可證的店鋪舉例

以下是一些常見(jiàn)需要食品經(jīng)營(yíng)許可證的店鋪類型：

食品銷(xiāo)售店鋪：如各類超市、便利店，銷(xiāo)售各類預(yù)包裝食品、散裝食品等。
餐飲服務(wù)店鋪：例如中餐廳、西餐廳、快餐店、小吃店等，提供熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售等服務(wù)。
單位食堂：包括學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂。
網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售店鋪：通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行食品銷(xiāo)售的網(wǎng)店。
食品批發(fā)店鋪：從事食品批量銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的店鋪。

需要注意的是，不同地區(qū)對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求和具體規(guī)定可能會(huì)有所差異。

三、食品經(jīng)營(yíng)許可證適用的店鋪行業(yè)分析

食品經(jīng)營(yíng)許可證的適用范圍涵蓋了多個(gè)行業(yè)和經(jīng)營(yíng)模式。對(duì)于食品銷(xiāo)售行業(yè)，無(wú)論是實(shí)體店鋪還是網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)，只要從事食品銷(xiāo)售活動(dòng)，就需要獲得許可證。這有助于確保銷(xiāo)售的食品符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)，防止不合格食品流入市場(chǎng)。

在餐飲服務(wù)行業(yè)，從傳統(tǒng)的餐廳到新興的外賣(mài)服務(wù)，都在食品經(jīng)營(yíng)許可證的監(jiān)管之下。許可證的要求有助于規(guī)范餐飲制作過(guò)程，保障食品在加工和供應(yīng)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全。

對(duì)于單位食堂，如學(xué)校、企業(yè)等的內(nèi)部食堂，取得食品經(jīng)營(yíng)許可證可以保障大量人員的用餐安全，防止集體性食品安全事件的發(fā)生。

對(duì)于現(xiàn)制現(xiàn)售的食品店鋪，許可證的要求有助于監(jiān)督食品制作過(guò)程中的原材料使用、加工工藝和衛(wèi)生條件，確保消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到新鮮、安全的食品。

食品經(jīng)營(yíng)許可證的存在對(duì)于保障公眾的食品安全，維護(hù)市場(chǎng)秩序，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

四、不同地區(qū)對(duì)需食品經(jīng)營(yíng)許可證店鋪的規(guī)定差異

例如，某些地區(qū)對(duì)于特定類型的食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)可能有更嚴(yán)格的要求，或者在審批流程、許可條件等方面有所不同。

在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，可能對(duì)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員資質(zhì)等方面提出更高的標(biāo)準(zhǔn)。而在一些經(jīng)濟(jì)相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，在某些方面適當(dāng)放寬要求，但總體上仍需保障食品安全。

不同地區(qū)對(duì)于網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管力度和要求也可能有所不同。有些地區(qū)可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售的平臺(tái)審核、配送環(huán)節(jié)等有詳細(xì)的規(guī)定，而有些地區(qū)可能還在不斷完善相關(guān)制度。

在開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)前，經(jīng)營(yíng)者需要詳細(xì)了解當(dāng)?shù)氐木唧w規(guī)定和要求，以確保合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

五、辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的店鋪類型最新規(guī)定

根據(jù)最新的《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，以下是關(guān)于辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的店鋪類型的最新規(guī)定：

食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者從事食品批發(fā)銷(xiāo)售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的，或者學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。主體業(yè)態(tài)以主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目確定，不可以復(fù)選。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)管理三類。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可以復(fù)選。

僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)備案。僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的食品經(jīng)營(yíng)者在辦理備案后，增加其他應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可的食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可；取得食品經(jīng)營(yíng)許可之日起備案自行失效。食品經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可，增加預(yù)包裝食品銷(xiāo)售的，不需要另行備案。已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的預(yù)包裝食品的，不需要另行備案。醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷(xiāo)售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中的特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品不需要備案，但是向醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷(xiāo)售特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者進(jìn)行備案。

需要注意的是，規(guī)定可能會(huì)根據(jù)實(shí)際情況和政策調(diào)整而變化，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)及時(shí)關(guān)注最新的法律法規(guī)和政策要求。