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2024-10-14 09:21:49
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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根據(jù)相關法律法規(guī)，無餐飲服務許可證經(jīng)營會面臨較為嚴厲的處罰。
沒收相關物品：依據(jù)《食品安全法》第八十四條規(guī)定，無證照從事食品經(jīng)營活動的，工商行政管理部門會沒收違法所得、違法經(jīng)營的食品和用于違法經(jīng)營的工具、設備等物品。例如，在江口縣川黔人家餐飲店未取得《食品經(jīng)營許可證》經(jīng)營的案例中，市場監(jiān)督局有權沒收其在無證經(jīng)營期間的違法所得、所經(jīng)營的食品以及用于經(jīng)營的設備等。
罰款：如果違法經(jīng)營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款；若貨值金額超過1萬元，則罰款金額為貨值金額的5倍以上10倍以下。比如，某餐飲店無證經(jīng)營，其經(jīng)營的食品貨值金額為8000元，那么可能會被處以2000元到5萬元之間的罰款。另外，除了直接判明的無證經(jīng)營行為外，擅自改變餐飲服務經(jīng)營地址、許可類別、備注項目的，《餐飲服務許可證》超過有效期限仍從事餐飲服務的，使用經(jīng)轉讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務許可證》等情形也按未取得《餐飲服務許可證》查處。
停止無證經(jīng)營行為：一旦發(fā)現(xiàn)沒有餐飲服務許可證，必須立即停止餐飲服務經(jīng)營活動。這是首要的處理步驟，以避免繼續(xù)違法經(jīng)營帶來更嚴重的后果。
接受相關部門調(diào)查：食品藥品監(jiān)督管理部門或工商行政管理部門等相關部門會對無證經(jīng)營情況進行調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括無證經(jīng)營的時長、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營的食品種類等。例如，在一些無證經(jīng)營餐飲案件中，相關部門會調(diào)查該餐飲場所的營業(yè)面積、員工數(shù)量、每日客流量等信息，以確定經(jīng)營規(guī)模和可能產(chǎn)生的影響范圍。
配合整改要求（如有）：如果相關部門認為該餐飲場所具備辦理餐飲服務許可證的條件，可能會提出整改要求。餐飲經(jīng)營者需要按照要求進行整改，如改善廚房衛(wèi)生條件、完善食品儲存設施等。整改完成后，相關部門會重新評估是否符合餐飲服務許可的條件。
確定補辦情形
許可證遺失：如果是餐飲服務許可證遺失，需要向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門申請補辦。
許可證過期：若許可證已過期且未進行延續(xù)（換證），應在公告公布之日起十五日內(nèi)，向相關管理部門書面提出延續(xù)（換證）申請。對于尚未到期的許可證，則需在到期前按照規(guī)定申請延續(xù)。
準備補辦材料
食品經(jīng)營許可證補辦申請書：前往當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門獲取并準確填寫該申請書，內(nèi)容不得包含與申請事項無關的信息。
其他材料：如果是許可證遺失，還需要提交書面遺失聲明；如果是許可證損壞，則需要提交受損壞的食品經(jīng)營許可證。
提交申請并等待審核：將準備好的材料提交給原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門，然后等待部門審核。審核過程中，相關部門可能會對餐飲場所進行實地檢查，以確認是否符合餐飲服務許可的條件。
單位食堂無證經(jīng)營案例：在攀枝花市XXX有限公司未取得食品經(jīng)營許可從事單位食堂經(jīng)營的案例中，爭議焦點是單位食堂是否需辦理食品經(jīng)營許可證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事餐飲服務應當依法取得許可，單位食堂也不例外。這表明，無論餐飲服務的性質(zhì)是否營利，餐飲服務的安全性是強調(diào)辦理許可證的重要因素。在這個案例中，單位食堂沒有取得許可證就經(jīng)營，違反了相關法律規(guī)定，應受到相應處罰。
個體餐飲店無證經(jīng)營案例：江口縣川黔人家餐飲店登記注冊后在未取得《食品經(jīng)營許可證》的情況下從事餐飲經(jīng)營活動。這一案例體現(xiàn)了部分餐飲經(jīng)營者法律意識淡薄，在未滿足合法經(jīng)營的基本條件下就開展經(jīng)營活動。市場監(jiān)督局發(fā)現(xiàn)后對其作出行政處罰，這也警示其他餐飲經(jīng)營者要依法取得許可證后再經(jīng)營，否則將面臨法律風險。
了解相關法律法規(guī)
許可制度規(guī)定：餐飲服務實行許可制度，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。餐飲經(jīng)營者要深入學習《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)，明確餐飲服務許可的要求和程序。例如，要知道哪些經(jīng)營行為屬于餐飲服務范疇，哪些情況下需要辦理許可證變更等。
關注法規(guī)更新：法律法規(guī)會隨著時間推移而更新，餐飲經(jīng)營者要及時關注相關法規(guī)的修訂情況，確保自身經(jīng)營活動始終符合最新的法律要求。
提前規(guī)劃與準備
場地與設施準備：在籌備餐飲經(jīng)營活動時，要確保經(jīng)營場地符合衛(wèi)生、安全等要求，廚房設施、餐具消毒設備、食品儲存設備等要齊全且符合標準。例如，廚房的布局要合理，生熟食品加工區(qū)域要分開，防止交叉污染。
人員培訓：對餐飲服務人員進行食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識和操作規(guī)范水平。如培訓員工正確的食品加工流程、食品添加劑的使用規(guī)范等。
及時申請與辦理
申請流程熟悉：熟悉餐飲服務許可證的申請流程，按照要求準備申請材料，如申請書、場地證明、人員健康證明等。
申請時間把握：在餐飲經(jīng)營活動開始前就著手申請許可證，避免無證經(jīng)營情況的發(fā)生。如果是許可證即將到期，要提前申請延續(xù)，防止因許可證過期而面臨處罰。
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