陜西生產許可證白酒

內容摘要：陜西白酒生產許可證辦理流程辦理陜西白酒生產許可證一般需要以下流程：申請人需要在陜西省食品綜合監(jiān)管系統(tǒng)提交申請，點擊文書，下載食品生...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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陜西白酒生產許可證辦理流程

辦理陜西白酒生產許可證一般需要以下流程：

陜西針對白酒生產許可證制定了一系列相關政策，主要包括：

依據《食品安全法》《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局《關于進一步加強白酒質量安全監(jiān)督管理工作的通知》和《關于進一步加強白酒小作坊和散裝白酒生產經營監(jiān)督管理的通知》等法律法規(guī)和文件，結合本省實際，制定了《陜西省白酒小作坊生產經營管理辦法(試行)》。
省級食品藥品監(jiān)督管理部門負責制定白酒小作坊相關管理制度。市級食品藥品監(jiān)督管理部門負責指導本轄區(qū)白酒小作坊的監(jiān)督管理工作?？h級食品藥品監(jiān)督管理部門負責本轄區(qū)白酒小作坊的許可和監(jiān)督管理工作，包括建立監(jiān)管檔案、組織監(jiān)督抽檢、開展從業(yè)人員培訓等。

陜西擁有酒類生產許可證的廠家 70 余家，主要地產酒品牌有西鳳酒、杜康酒、瀘康酒、城固特曲、太白酒、長安酒、西安酒、秦川大曲、蘆河酒、秦洋特曲、定軍山等。

申請陜西白酒生產許可證的條件如下：

白酒小作坊是指有固定生產經營場所，設施設備能滿足生產工藝要求，以糧谷為原料，采用固態(tài)法生產銷售白酒的個體生產經營者。
白酒小作坊負責人應具有傳統(tǒng)工藝釀酒經驗，并公開承諾所生產加工的白酒質量安全。
白酒小作坊應具有和生產量及工藝要求相匹配的面積，攤涼、發(fā)酵、蒸餾、原輔料存儲、成品存儲應在獨立區(qū)域進行。
應如實記錄物料配比情況，并留存相關資料。記錄內容包括原輔料購進數量、使用數量、白酒產量等。生產應全過程管理，如實記錄生產和檢驗過程。物料配比流水記錄，生產過程和成品檢驗記錄保存期限不得少于 1 年。
應加強對從業(yè)人員的教育培訓，嚴格原輔料采購驗收，落實索證索票制度。
采購的糧谷類原料應當符合食品安全標準，酒曲應采購食品生產企業(yè)生產的產品。
使用的生產用水應當符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》要求。除公共管網供水外，開辦時應提供所用水的檢驗報告。

陜西白酒生產許可證的審核標準主要涵蓋以下方面：

生產場所方面，企業(yè)廠房選址和設計、廠區(qū)環(huán)境、功能區(qū)劃分、內部建筑結構、輔助生產設施應當符合相關標準的規(guī)定。
生產設備的配備及其數量應與生產規(guī)模相適應，接觸白酒產品的管道、包材、容器等應符合標準。
生產車間溫濕度、糖度、酒度等計量設備應符合要求，生產設備應有臺賬、說明書。
供水設備和釀造用水水質、廢水集排和處理設施應符合規(guī)定。
禁止使用工業(yè)酒精、甲醇等非食品原料生產白酒；禁止以蒸餾酒和(或)食用酒精為酒基生產配制酒、保健酒和藥酒；禁止外購原酒勾調生產白酒；禁止在白酒中添加食品添加劑及其它化學物質；禁止在生產場所內存放與固態(tài)發(fā)酵法生產無關的原輔料及設施設備等。