預包裝食品許可證的標記

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2024-10-14 09:24:34
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內(nèi)容摘要：一、預包裝食品許可證標記的含義預包裝食品許可證標記是對預包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營合法性的一種標識。預包裝食品是指具備食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的主體...

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一、預包裝食品許可證標記的含義

預包裝食品許可證標記是對預包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營合法性的一種標識。預包裝食品是指具備食品生產(chǎn)加工資質(zhì)的主體所生產(chǎn)出來的帶有包裝的產(chǎn)品，明確排除了現(xiàn)制現(xiàn)售食品、散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品以及小作坊和食品攤販銷售的食品。這個許可證標記表明該預包裝食品的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)經(jīng)過相關(guān)部門的審核與監(jiān)管，符合國家在食品安全、生產(chǎn)條件、標簽標識等多方面的要求。例如，它意味著生產(chǎn)企業(yè)的廠房設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備、人員資質(zhì)、質(zhì)量管理體系等都達到了規(guī)定的標準，能夠保障消費者購買到的預包裝食品在質(zhì)量和安全方面有一定的保障。

二、預包裝食品許可證標記的要求

（一）符合相關(guān)法律法規(guī)

預包裝食品許可證標記的頒發(fā)與管理需要遵循一系列法律法規(guī)。例如，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，對預包裝食品的生產(chǎn)、經(jīng)營許可等進行規(guī)范。這些法律法規(guī)要求預包裝食品的生產(chǎn)企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件，包括廠房的衛(wèi)生條件、生產(chǎn)設(shè)備的先進性與安全性、人員的健康與資質(zhì)等方面。只有滿足這些法定要求，才有可能獲得許可證標記。

（二）與食品經(jīng)營許可和備案管理相適應(yīng)

根據(jù)《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，僅銷售預包裝食品的情況有特殊規(guī)定。如果僅銷售預包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品），需要報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。這表明預包裝食品許可證標記的管理與食品經(jīng)營許可和備案管理體系相銜接，確保整個食品供應(yīng)鏈的監(jiān)管完整性。

（三）遵循標簽標識的要求

預包裝食品標簽標識也與許可證標記相關(guān)。結(jié)合GB 7718 - 2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，標簽內(nèi)容的標注要點包括食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存等方面都必須符合要求。例如，食品標簽的文字、圖案要清晰、醒目、持久，便于消費者識讀，且應(yīng)通俗易懂、有科學依據(jù)，不得標示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學常識的內(nèi)容。這是因為預包裝食品許可證標記所涵蓋的產(chǎn)品，其標簽標識是消費者獲取產(chǎn)品信息的重要途徑，必須準確、合規(guī)。

三、預包裝食品許可證標記的樣式

、但預包裝食品的標簽標識需要遵循相關(guān)標準。例如，在食品標簽上通常會標明食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等重要信息。這些信息的標注方式和格式雖然不是許可證標記的樣式，但卻是預包裝食品合規(guī)性的重要體現(xiàn)。以生產(chǎn)日期為例，其標示應(yīng)清晰準確，如果標示“見包裝物某部位”，應(yīng)標示在包裝物的具體部位。部分產(chǎn)品如方便面、方便食品、膨化食品、豆干、糖果制品等曾出現(xiàn)生產(chǎn)日期位置標注不固定，灌裝乳飲料印制模糊等問題，這都是不符合要求的情況。所以雖然沒有特定的許可證標記樣式，但預包裝食品標簽標識的整體規(guī)范間接反映了許可證標記所要求的產(chǎn)品合規(guī)性。

四、預包裝食品許可證標記的位置

預包裝食品許可證標記本身并沒有明確規(guī)定特定的位置。預包裝食品標簽標識中的各類信息有相應(yīng)的位置要求。例如，食品名稱應(yīng)在標簽的醒目位置，凈含量應(yīng)與食品名稱在同一展示版面等。這些標簽標識信息的合理位置安排有助于消費者快速獲取產(chǎn)品的關(guān)鍵信息。如果生產(chǎn)日期標示“見包裝物某部位”，就應(yīng)準確地標示在包裝物的該具體部位，否則可能導致產(chǎn)品存在被篡改生產(chǎn)日期的風險，如媒體曾曝光某超市用有機溶劑拭去乳飲料原始噴制的生產(chǎn)日期，重新印制以延長銷售時間的事件。所以雖然許可證標記沒有特定位置，但相關(guān)標簽標識信息的位置要求是保障消費者權(quán)益和食品安全監(jiān)管的重要方面。

五、預包裝食品許可證標記的相關(guān)法規(guī)

（一）《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例

這是預包裝食品許可證標記管理的基礎(chǔ)性法規(guī)。它們規(guī)定了預包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營的基本要求，包括生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)、生產(chǎn)過程的安全控制、食品添加劑的使用等方面。例如，對預包裝食品生產(chǎn)企業(yè)的廠房、設(shè)備、人員等方面提出了明確的衛(wèi)生和安全要求，只有滿足這些要求的企業(yè)才有可能獲得預包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營的許可，從而具備使用相關(guān)許可證標記的資格。

（二）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》

該辦法對僅銷售預包裝食品的備案等情況進行了規(guī)定。明確了在不同經(jīng)營情形下，如僅銷售預包裝食品、同時銷售多種食品、不同經(jīng)營場所的經(jīng)營等情況下，食品經(jīng)營者需要遵循的許可和備案要求。這與預包裝食品許可證標記相關(guān)，因為它規(guī)范了預包裝食品在市場流通環(huán)節(jié)的管理，確保帶有許可證標記的預包裝食品在經(jīng)營過程中的合法性和安全性。

（三）GB 7718 - 2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》

此標準詳細規(guī)定了預包裝食品標簽標識的內(nèi)容和要求。從食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等多方面進行規(guī)范。預包裝食品許可證標記所涵蓋的產(chǎn)品必須遵循這些標簽標識要求，因為準確、合規(guī)的標簽標識是預包裝食品合法生產(chǎn)經(jīng)營的重要體現(xiàn)，也是保障消費者知情權(quán)的關(guān)鍵。