餐飲只做外賣需要辦衛(wèi)生許可證嗎

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2024-10-14 09:24:44
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內(nèi)容摘要：餐飲只做外賣是否需要辦理衛(wèi)生許可證自 2016 年起，做餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)實(shí)行“...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲只做外賣是否需要辦理衛(wèi)生許可證

自 2016 年起，做餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)實(shí)行“三證合一”，所以目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。中華人民共和國衛(wèi)生部令（第 70 號(hào)）中也明確規(guī)定，餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任，集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定指出，取消地方衛(wèi)生部門對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。因此，餐飲只做外賣也需要辦理食品經(jīng)營許可證。

外賣餐飲辦理衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。同時(shí)，在中華人民共和國衛(wèi)生部令（第 71 號(hào)）中規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)遵守相關(guān)辦法，國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作，地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任。

只做外賣的餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程

自 2016 年起，做餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)實(shí)行“三證合一”，所以目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。辦理流程如下：

《XX 市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》。
企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件。
衛(wèi)生管理組織 (架構(gòu))名單。
各類場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度。
主要生產(chǎn)設(shè)備清單。
建設(shè)項(xiàng)目四置圖、平面布局圖，要求提供藍(lán)圖或電腦打印圖。
從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證（申報(bào)時(shí)可不需要提供，但領(lǐng)證前必須提供）。

申請(qǐng)材料：

營業(yè)執(zhí)照正副本。
法人股東身份證信息。
房產(chǎn)證復(fù)印件以及租賃合同。
相關(guān)材料申請(qǐng)書簽字蓋章。

不同地區(qū)外賣餐飲衛(wèi)生許可證要求差異

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前各地對(duì)“三小”采取了許可、備案或登記等多種管理模式，但不同地區(qū)在小餐飲綜合管理水平方面差異較大，有的地方允許其上線經(jīng)營，有的地方則認(rèn)為其不宜在線上擴(kuò)展經(jīng)營半徑。美團(tuán)外賣方面回復(fù)稱，全國不同地區(qū)對(duì)于美食城商戶的監(jiān)管要求不同。以北京為例，美食城內(nèi)的商戶與美團(tuán)外賣合作，的確只需要提供美食城的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證信息。

外賣餐飲衛(wèi)生許可證的政策變化

國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定指出，取消餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證后，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)落實(shí)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營許可證審批和發(fā)放行為，依法依規(guī)依標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行事前審查，編制服務(wù)指南，制定內(nèi)部審查細(xì)則，優(yōu)化審批流程，縮短審批時(shí)限，實(shí)行辦理時(shí)限承諾制，著力提高辦證效率。市場(chǎng)監(jiān)管總局針對(duì)去年兩會(huì)期間全國政協(xié)委員有關(guān)加強(qiáng)外賣餐飲食品安全監(jiān)管工作的提案，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，采取多項(xiàng)舉措嚴(yán)守安全底線，積極推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲健康發(fā)展，維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第 78 號(hào)）對(duì)食品經(jīng)營許可和備案管理也做出了相關(guān)規(guī)定。