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2024-10-15 08:48:59
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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餐飲服務(wù)許可證
餐飲營業(yè)許可證的正式名稱為“餐飲服務(wù)許可證”。由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，從6月1日起正式啟用餐飲服務(wù)許可證，取代了已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。餐飲服務(wù)許可證的頒發(fā)，意味著餐飲經(jīng)營者必須符合食品安全法律法規(guī)的要求，具備相應(yīng)的食品安全管理能力和條件。它不僅是餐飲店合法經(jīng)營的憑證，也是保障消費者飲食安全的重要措施。同時，餐飲服務(wù)許可證的頒發(fā)也體現(xiàn)了政府部門對餐飲行業(yè)的監(jiān)管和規(guī)范。通過加強對餐飲服務(wù)的監(jiān)管，可以有效預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾的飲食安全。
一、食品經(jīng)營許可證
以個體工商戶開一家小餐館為例，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)于2016年實行“三證合一”，目前只要單獨辦理食品經(jīng)營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。
二、健康證
從事餐飲，化妝品、幼托、醫(yī)療衛(wèi)生等職業(yè)的人員需要辦理，字如其名就是體檢，辦理場所為當?shù)胤酪哒净蛘哂薪】禉z查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)。
三、當?shù)丨h(huán)保局的環(huán)境評測及排污許可證
依據(jù)不同地方，不同政策，環(huán)評的批示標準也略有不同。重要事項包括：噪音是否擾民；排污，污水管道和油煙管道的設(shè)計是否合理；餐飲布局平面圖，食品加工場所是否合理；店鋪具體位置，標注周邊設(shè)施，是否可從事商業(yè)經(jīng)營。
四、工商營業(yè)執(zhí)照
食品經(jīng)營許可證和餐飲服務(wù)許可證的區(qū)別
食品經(jīng)營許可證和餐飲服務(wù)許可證雖然都是針對食品行業(yè)的許可證，但它們在發(fā)證部門、針對行業(yè)和針對區(qū)域等方面存在明顯的差異。食品經(jīng)營項目分為預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等10個類別。特殊食品生產(chǎn)從嚴許可，省級食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)特殊食品的生產(chǎn)許可審查工作。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)除需要具備普通食品的許可條件外，還應(yīng)當提交與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及產(chǎn)品注冊和備案文件。食品經(jīng)營許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯數(shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省（自治區(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。
性質(zhì)方面，食品經(jīng)營許可證的號碼一般是主要取統(tǒng)一社會信用代碼第三至第十七位而形成的。這二者的區(qū)別主要在于它們的性質(zhì)不同，納稅人識別號主要用在納稅的時候，而餐飲服務(wù)許可證指的是該企業(yè)的標志。應(yīng)用部門不同，食品經(jīng)營許可證是工商營業(yè)執(zhí)照代碼，餐飲服務(wù)許可證是去稅務(wù)局辦業(yè)務(wù)時提供的證件。編碼不同，食品經(jīng)營許可證號碼用18位的阿拉伯數(shù)字或大寫英文字母表示，由登記管理部門代碼（1位）、機構(gòu)類別代碼（1位）、登記管理機關(guān)行政區(qū)劃碼（6位）、主體標識碼（組織機構(gòu)代碼）（9位）和校驗碼（1位）5個部分組成，并對涉及到的組織機構(gòu)、法人、其他組織、組織機構(gòu)代碼、統(tǒng)一社會信用代碼等相關(guān)概念作出了規(guī)定。
一、辦理營業(yè)執(zhí)照
開餐飲店辦理營業(yè)執(zhí)照有兩種形式，即“前制式”和“后制式”。營業(yè)執(zhí)照詳細辦理流程：
就是給自己的餐廳取一個尚未被工商局登記注冊的名稱，核名有兩個途徑：
- 直接登錄當?shù)毓ど叹止倬W(wǎng)，進行線上申請。
- 前往當?shù)毓ど叹诌M行現(xiàn)場辦理。
無論選擇何種方式，核準結(jié)果都會在提交相關(guān)資料后馬上給出。
在領(lǐng)取企業(yè)名稱核準通知書后，就可以開始提交登記申請資料。把各種需要的材料準備好，交到工商部門綜合登記窗口。需要準備的資料包括：
- 由于各地政務(wù)事項改革進度不一，需要提交的資料也可能會有所不同。所以有所疑問的話，可直接撥打當?shù)毓ど叹蛛娫掃M行詢問。
對于提交資料齊全的，綜合登記窗口將會出具收到材料憑據(jù)，對于提交資料不齊全的，則需要補交欠缺的材料。
二、辦理食品經(jīng)營許可證
餐飲服務(wù)許可證辦理程序如下：
申請人提出現(xiàn)場驗收。
工商部門到現(xiàn)場核查。
根據(jù)現(xiàn)場核查情況出具現(xiàn)場驗收核查意見。
通過現(xiàn)場核查之后，可申請辦理食品經(jīng)營許可證。
申請條件：
- 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工。
一、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》
為規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作，加強餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，維護正常的餐飲服務(wù)秩序，保護消費者健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）、《中華人民共和國行政許可法》（以下簡稱《行政許可法》）、《中華人民共和國食品安全法實施條例》（以下簡稱《食品安全法實施條例》）等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。本辦法適用于從事餐飲服務(wù)的單位和個人（以下簡稱餐飲服務(wù)提供者），不適用于食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個人。餐飲服務(wù)實行許可制度。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。
二、《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》
為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，制定本辦法。食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品（含保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，下同）的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作，適用本辦法。食品經(jīng)營許可和備案應(yīng)當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。
三、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》
為加強餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）、《中華人民共和國食品安全法實施條例》（以下簡稱《食品安全法實施條例》），制定本辦法。在中華人民共和國境內(nèi)從事餐飲服務(wù)的單位和個人（以下簡稱餐飲服務(wù)提供者）應(yīng)當遵守本辦法。國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作，地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當依照法律、法規(guī)、食品安全標準及有關(guān)要求從事餐飲服務(wù)活動，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任。
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