全部服務
好順佳集團
2024-10-16 09:07:42
2910
各類資質· 許可證· 備案辦理
無資質、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十三條規(guī)定，申請領取食品流通許可證（與衛(wèi)生許可證含熟食相關）條件主要包括以下方面：
場所方面：
必須具有與經(jīng)營的熟食品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所。例如，如果是一家小型熟食店，每天要加工和銷售大量的鹵制肉類，就需要有足夠的空間用于肉類的清洗、鹵制、包裝以及儲存等環(huán)節(jié)。這些場所要保持環(huán)境整潔，防止交叉污染等情況發(fā)生。
對于餐飲服務場所（涉及熟食經(jīng)營），如飯館、咖啡館、酒吧、茶座等（根據(jù)相關規(guī)定整合了衛(wèi)生許可內(nèi)容到食品經(jīng)營許可證范疇），還需要滿足一些額外的衛(wèi)生條件。例如要保持就餐場所的空氣流通，這有助于減少異味和細菌滋生；具有定期清洗消毒空調(diào)及通風設施的制度，以確?？諝赓|量；衛(wèi)生間要有獨立排風系統(tǒng)并且具有定期清潔衛(wèi)生間的制度，避免異味和細菌傳播到就餐或食品加工區(qū)域等。
人員方面：食品從業(yè)人員需要有健康檢查和培訓合格證，這是為了確保從事熟食制作和銷售的人員身體健康，沒有傳染性疾病，并且具備必要的食品安全知識和操作規(guī)范知識。例如，員工需要知道熟食加工過程中的溫度控制、衛(wèi)生消毒等操作要求。
設施設備方面：
生產(chǎn)經(jīng)營場地要有平面圖，明確各個功能區(qū)域的布局。例如，將熟食加工區(qū)、包裝區(qū)、儲存區(qū)等合理劃分，防止交叉污染。
要提供生產(chǎn)工藝流程以及衛(wèi)生防護設施圖，比如熟食加工過程中的蒸煮、烤制等設備的布局，以及防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生防護設施的設置情況。
明確生產(chǎn)經(jīng)營場地的面積，主要生產(chǎn)加工所用設施以及衛(wèi)生設施設備及型號等。例如，冷藏設備的型號和容量要能夠滿足熟食的儲存需求，防止熟食變質。
準備申辦材料階段：
申請書內(nèi)容需要準確填寫企業(yè)或店鋪的基本信息，如名稱、地址、經(jīng)營范圍等相關信息。
提供食品從業(yè)人員健康檢查和培訓合格證，這是對從業(yè)人員健康和專業(yè)素質的基本要求。
繪制生產(chǎn)經(jīng)營場地平面圖，詳細標注出食品原料處理、熟食加工、包裝、貯存等各個區(qū)域的位置和面積。同時，提供生產(chǎn)工藝流程以及衛(wèi)生防護設施圖，例如展示熟食從原材料進入到成品包裝的整個流程，以及在這個過程中防污染設施的設置情況。還要明確生產(chǎn)經(jīng)營場地的面積，主要生產(chǎn)加工所用設施以及衛(wèi)生設施設備及型號等信息，像列出加工用的爐灶、蒸煮設備、冷藏設備等的型號和數(shù)量等。
法定代表人（負責人、業(yè)主）相關證明、委托代理人資格證明等資料也是需要準備的內(nèi)容，如果是委托他人辦理申請手續(xù)，要提供合法有效的委托代理證明材料。
可能還需要提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照（如果已經(jīng)辦理）、生產(chǎn)經(jīng)營場所租賃合同等證明文件，以證明經(jīng)營場所的合法性和企業(yè)的經(jīng)營資格等。
網(wǎng)上申報階段：
在選定的平臺上完成注冊和登錄操作，注冊時需提供真實有效的企業(yè)信息和個人信息，并設置登錄密碼。已完成注冊的企業(yè)可直接使用注冊賬號和密碼登錄。
登錄成功后，申請表內(nèi)容通常包括企業(yè)基本信息、生產(chǎn)經(jīng)營場所信息、熟食產(chǎn)品信息等。同時上傳相關材料，如前面準備的各類證明文件、場地和設備相關的圖紙等，要確保所填寫的信息和上傳的材料真實、完整、準確。
現(xiàn)場提交與審核階段：
網(wǎng)上申報通過后，到有關部門（通常是當?shù)匦l(wèi)生局或整合后的食品藥品監(jiān)督管理部門等）現(xiàn)場提交材料。
衛(wèi)計局（或相關部門）會進行資料和現(xiàn)場審核。按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關要求，對提交的材料進行詳細審查，例如核實場地平面圖與實際場地是否相符，衛(wèi)生設施設備是否按要求配備等。同時進行現(xiàn)場核查，檢查實際的生產(chǎn)經(jīng)營場所是否滿足衛(wèi)生要求，包括場地衛(wèi)生狀況、設備運行情況、人員操作規(guī)范等方面。
食品衛(wèi)生許可證辦理工作人員會在收到申請后五個工作日內(nèi)作出是否受理決定，受理后二十個工作日內(nèi)作出審批決定。
許可證發(fā)放階段：
食品衛(wèi)生許可證的有效期為五年。該期限自許可決定作出之日起計算。這就要求熟食經(jīng)營者在有效期即將到期前及時申請續(xù)期，以確保合法經(jīng)營并保障食品安全。例如，在2024年下半年就應該著手準備續(xù)期申請相關事宜，避免許可證到期后影響正常經(jīng)營。
許可與備案管理方面：
在中華人民共和國境內(nèi)從事熟食銷售和餐飲服務活動（涉及熟食經(jīng)營），應當依法取得食品經(jīng)營許可。只有銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預包裝食品（含特殊食品）的情況不需要取得食品經(jīng)營許可。這明確了熟食經(jīng)營在許可管理中的范疇，監(jiān)管部門依據(jù)此規(guī)定對熟食經(jīng)營者進行許可審查和管理。
食品經(jīng)營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。監(jiān)管部門在進行許可和備案工作時要按照這些原則操作，確保熟食經(jīng)營者在公平公正的環(huán)境下獲得許可，同時也方便經(jīng)營者辦理相關手續(xù)，提高行政效率。
日常監(jiān)督檢查方面：
監(jiān)管部門會對熟食經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行檢查，包括場地衛(wèi)生狀況，如熟食加工區(qū)域的清潔程度、是否有積水、垃圾處理是否及時等；設備設施的運行和維護情況，像冷藏設備是否正常運行、溫度是否符合要求，加工設備是否定期清潔和維護等。
對熟食的加工過程進行監(jiān)管，檢查是否按照規(guī)定的工藝流程進行操作，例如熟食的烹飪溫度、時間是否達標，是否存在使用過期或變質原料等情況。
人員操作規(guī)范也是監(jiān)管的重點，如食品從業(yè)人員是否遵守衛(wèi)生要求，在加工和銷售熟食過程中是否穿戴干凈的工作服、帽子、口罩等，是否有良好的個人衛(wèi)生習慣。
要求熟食經(jīng)營者建立健全食品安全管理制度，如進貨查驗制度，確保所使用的原材料合法、質量合格；食品留樣制度，對于一些易發(fā)生食品安全問題的熟食進行留樣，以便在出現(xiàn)問題時能夠追溯原因等。
對違規(guī)行為的處理方面：
《中華人民共和國食品安全法》：
這是食品安全領域的基本法律。規(guī)定了國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務（包括熟食經(jīng)營），應當依法取得許可。明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。例如，熟食經(jīng)營者要按照食品安全法的要求，保證熟食的質量安全，從原材料采購、加工制作到銷售的各個環(huán)節(jié)都要符合法律規(guī)定的標準。
該法還規(guī)定了食品安全標準的制定、食品安全風險監(jiān)測和評估等相關內(nèi)容，這些都與熟食經(jīng)營的監(jiān)管和安全保障息息相關。例如，熟食的微生物指標、添加劑使用標準等都要遵循食品安全標準的規(guī)定。
《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》：
規(guī)范了食品經(jīng)營許可和備案活動，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全。對于熟食經(jīng)營者來說，在申請食品經(jīng)營許可證（包含衛(wèi)生許可證相關內(nèi)容）時要遵循該辦法的規(guī)定，包括申請、受理、審查、決定等各個環(huán)節(jié)的要求。
明確了僅銷售預包裝食品（含特殊食品）的備案等相關監(jiān)督檢查工作的適用規(guī)則，這有助于區(qū)分不同類型食品經(jīng)營活動的管理要求，使熟食經(jīng)營的監(jiān)管更加有針對性。
《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》：
為加強餐飲服務監(jiān)督管理，保障餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全而制定。如果熟食經(jīng)營屬于餐飲服務范疇，那么就要遵守該辦法的規(guī)定。例如，餐飲服務提供者（包括熟食店）應當依照法律、法規(guī)、食品安全標準及有關要求從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔餐飲服務食品安全責任。
該辦法規(guī)定了餐飲服務提供者的食品安全管理要求，如食品加工制作過程中的衛(wèi)生要求、食品添加劑的使用管理等，這些規(guī)定對熟食經(jīng)營的安全管理有著重要的指導意義。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
< 上一篇：衛(wèi)生許可證去哪里辦伊川縣
下一篇：衛(wèi)生許可證和職業(yè)許可證 >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經(jīng)收到！
專屬顧問會盡快與您聯(lián)系，請保持電話暢通！
相關標簽：
