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2024-10-16 09:12:05
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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在穎上辦理小作坊生產(chǎn)許可證，基本流程如下：
申請：申請人需要在相關(guān)政務(wù)系統(tǒng)中填報申請資料。這一步要求申請人準確無誤地填寫各類信息，包括小作坊的基本信息如名稱、地址、負責人信息等，以及與生產(chǎn)相關(guān)的信息如擬生產(chǎn)的食品品種等內(nèi)容。例如，若小作坊計劃生產(chǎn)傳統(tǒng)糕點，就要在申請資料中明確糕點的種類、制作工藝等相關(guān)信息 。
受理：相關(guān)部門會對申請資料進行審查。審查內(nèi)容包括資料的完整性、準確性等方面。如果申請資料符合要求，就會出具受理通知書。例如，資料中營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件是否清晰、法定代表人身份證明是否齊全等都會在審查范圍內(nèi)。
現(xiàn)場審核：受理之后，許可審查中心人員會上門進行資料和現(xiàn)場審核?，F(xiàn)場審核會對小作坊的生產(chǎn)場地、設(shè)備設(shè)施、人員資質(zhì)等多方面進行檢查。比如，生產(chǎn)場地是否符合衛(wèi)生要求，設(shè)備是否滿足生產(chǎn)需求且正常運行，從業(yè)人員是否具備健康證等 。
發(fā)證：經(jīng)過前面的步驟，如果小作坊符合所有的要求，就會核發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證》。并且會全網(wǎng)公示許可信息，以確保信息的公開透明。
場地方面
生產(chǎn)加工場所需要有固定的地點，與有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源保持安全距離，不受污染源污染。例如不能位于垃圾處理廠附近或者化工企業(yè)的下風(fēng)向等容易受到污染的區(qū)域 。
生產(chǎn)加工區(qū)域要與生活區(qū)有效分隔，保持清潔、衛(wèi)生，光線、通風(fēng)良好，無積水、裸露廢棄物或者其他與生產(chǎn)無關(guān)雜物，無鼠類、昆蟲等侵入，無飼養(yǎng)畜禽等。地面采用水泥、瓷磚等硬質(zhì)材料鋪設(shè)，平整、無裂縫、清潔衛(wèi)生；墻面采用無毒、無味的防滲透材料建造，或者使用無毒、無味、防霉、不易脫落的涂料粉刷，墻面光滑、無污垢，潮濕場所墻面有效防潮；屋頂采用無毒、無異味材料建造，表面清潔，無脫落、不漏雨；門窗閉合嚴密、開閉正常，清潔衛(wèi)生 。
人員方面
直接從事生產(chǎn)加工的從業(yè)人員必須持有有效健康合格證明，患有有礙食品衛(wèi)生的疾病人員，要調(diào)離食品生產(chǎn)崗位。例如患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員不能從事食品生產(chǎn)工作。
關(guān)鍵崗位從業(yè)人員要了解與所生產(chǎn)食品相關(guān)的食品安全法律法規(guī)和標準知識，以確保在生產(chǎn)過程中能夠按照規(guī)定操作。
設(shè)備設(shè)施方面
要有與生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)備。例如生產(chǎn)糕點的小作坊需要有烤箱、攪拌機等設(shè)備。
根據(jù)需要配置滿足要求的洗手、更衣、消毒、照明、通風(fēng)、排水、溫控、清洗等設(shè)施，并且使用正常。這些設(shè)施有助于保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量。
直接接觸食品物料的設(shè)備、設(shè)施、工具、容器等的材質(zhì)要符合安全標準，防止有害物質(zhì)遷移到食品中。
生產(chǎn)管理方面
要建立原輔材料、不合格食品、食品添加劑等臺賬，并及時記錄。對采購的原輔材料及添加劑，要查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，如實記錄購進的食品原料、輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、、購貨日期等內(nèi)容。
按照工藝和配方進行生產(chǎn)，對關(guān)鍵加工工序及質(zhì)量控制點進行有效控制。例如在糕點制作中，烘焙的溫度和時間就是關(guān)鍵控制點。
食品添加劑的使用要符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760)規(guī)定，如實記錄使用的食品添加劑的名稱、數(shù)量、日期和添入食品的名稱等內(nèi)容，并在生產(chǎn)場所顯著位置公示。
基本證照類
營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件。營業(yè)執(zhí)照是小作坊合法經(jīng)營的基本證明，復(fù)印件用于存檔備案，以確定小作坊的經(jīng)營主體資格 。
經(jīng)營者的身份證原件及復(fù)印件。用于確認經(jīng)營者的身份信息，確保辦理許可證的主體身份合法有效。
人員健康類
場地相關(guān)類
生產(chǎn)相關(guān)類
食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單。明確小作坊擁有的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施，便于監(jiān)管部門評估其是否具備生產(chǎn)相應(yīng)食品的能力。
主要食品原輔料清單。有助于監(jiān)管部門了解小作坊生產(chǎn)食品所使用的原料和輔料，從而對原料的安全性進行監(jiān)管。
保證食品小作坊食品安全的規(guī)章制度文本。這些規(guī)章制度包括但不限于食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、進貨查驗制度、食品添加劑使用管理制度等，以確保小作坊在生產(chǎn)過程中有章可循，保障食品安全。
執(zhí)行的食品安全標準、地方標準或企業(yè)標準文本。明確小作坊生產(chǎn)的食品所遵循的質(zhì)量標準，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)要求。
生活飲用水安全檢測報告。由于水是食品生產(chǎn)中的重要原料或用于設(shè)備清洗等環(huán)節(jié)，所以需要確保生活飲用水的安全性。
所加工食品的檢驗合格報告或者食品主要安全指標合格證明。證明小作坊生產(chǎn)的食品在質(zhì)量和安全方面符合要求，例如產(chǎn)品的微生物指標、理化指標等檢測合格。
穎上小作坊生產(chǎn)許可證需要向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門申請辦理。這是因為縣級市場監(jiān)督管理部門負責對本轄區(qū)內(nèi)的小作坊進行監(jiān)管，能夠直接對小作坊的生產(chǎn)條件、人員資質(zhì)等進行審核和管理，確保小作坊符合當?shù)氐氖称钒踩蠛拖嚓P(guān)規(guī)定 。
辦理穎上小作坊生產(chǎn)許可證是不收取費用的。這是為了鼓勵小作坊合法合規(guī)經(jīng)營，降低小作坊的經(jīng)營成本，同時也體現(xiàn)了政府對小作坊發(fā)展的支持，促進地方特色食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，讓更多的小作坊能夠積極主動地辦理許可證，接受監(jiān)管，保障食品安全 。
一般情況下，穎上小作坊生產(chǎn)許可證的辦結(jié)時限為20個工作日。這期間包括了申請、受理、現(xiàn)場審核等各個環(huán)節(jié)所需的時間。在20個工作日內(nèi)，相關(guān)部門會完成對小作坊的審核，如果小作坊符合所有要求，就會發(fā)放許可證；如果存在問題，會通知小作坊進行整改，整改完成后再進行審核，直至符合要求發(fā)證為止 。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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