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品酒師二級資質(zhì)要求

  • 作者

    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-10-17 08:53:07

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內(nèi)容摘要:品酒師二級資質(zhì)的基本要求品酒師二級資質(zhì)的基本要求較為嚴格,主要包括以下幾個方面:從業(yè)年限:連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。職業(yè)資格證...

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品酒師二級資質(zhì)的基本要求

品酒師二級資質(zhì)的基本要求較為嚴格,主要包括以下幾個方面:

  • 從業(yè)年限:連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。

  • 職業(yè)資格證書:取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上;或者取得三級品酒師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)二級品酒師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。

  • 學(xué)歷要求:取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

品酒師二級資質(zhì)的考試內(nèi)容

品酒師二級資質(zhì)的考試內(nèi)容主要涵蓋以下方面:

  • 理論知識:包括酒類品種、釀造方法、品鑒技巧等方面的知識,考試形式通常為閉卷筆試。

  • 實踐考試:一般考十輪以下,每個輪次40分鐘??荚噧?nèi)容包括香型判斷、酒度排序、質(zhì)量排序、重現(xiàn)和再現(xiàn)等。例如,考香型時通常倒上5杯酒,要求寫出每個酒的香型;考酒度時,酒度一般是配好的35度到53度之間,每三度一個梯度,要求從低度到高度排序。

品酒師二級資質(zhì)的獲取流程

獲取品酒師二級資質(zhì)通常遵循以下流程:

  • 查找資料,選擇單位和等級:了解品酒師證書相關(guān)信息,甄別報考單位,選擇自己可以報考的證書等級。

  • 提交資料,學(xué)習(xí)知識:決定報考后向報考單位提交個人報考資料進行報考,并學(xué)習(xí)品酒方面的知識,為考試做準備。

  • 參加考試,拿到證書:接收到考試通知后準時參加考試,考試通過后拿到品酒師證書。

品酒師二級資質(zhì)的認證機構(gòu)

常見的品酒師認證機構(gòu)包括中國酒業(yè)協(xié)會等。WSET(葡萄酒與烈酒教育基金會)也是全球領(lǐng)先的葡萄酒、烈酒與清酒資格認證課程提供機構(gòu)。

品酒師二級資質(zhì)的實踐經(jīng)驗要求

品酒師二級資質(zhì)要求具備較為豐富的實踐經(jīng)驗,包括:

  • 對釀酒工藝技術(shù)有深入了解,能夠敏銳地鑒別各類酒類的風(fēng)味、特點和品質(zhì)。

  • 能夠準確評價和判斷酒的質(zhì)量。

  • 具備一定的酒類調(diào)配和調(diào)味經(jīng)驗,能夠根據(jù)酒的特點進行優(yōu)化和改進。

同時,品酒師還需要不斷積累實踐經(jīng)驗,提高自己的品評技巧和能力,以適應(yīng)市場和行業(yè)的需求。

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