快餐服務(wù)許可證到期

快餐服務(wù)許可證到期后的續(xù)期相關(guān)事宜

一、快餐服務(wù)許可證到期如何續(xù)期

快餐服務(wù)許可證到期后，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定及時(shí)進(jìn)行續(xù)期。如果是在公告后，需在十五日內(nèi)向食品安全監(jiān)管部門提出延續(xù)申請(qǐng)；若有效期即將屆滿，則要在屆滿30日前提出申請(qǐng)。這是為了確?？觳头?wù)提供者能夠持續(xù)合法經(jīng)營(yíng)，保障食品安全，同時(shí)也給予監(jiān)管部門足夠的時(shí)間進(jìn)行審核等相關(guān)工作。

二、快餐服務(wù)許可證到期未續(xù)期的后果

快餐服務(wù)許可證到期未續(xù)期是一種違反規(guī)定的行為。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，雖然在《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》正式修改之前，不能按照無(wú)證經(jīng)營(yíng)處罰超期未延續(xù)的行為，但超期未延續(xù)肯定是一種違法行為。從市場(chǎng)監(jiān)管總局的相關(guān)回復(fù)來(lái)看，食品經(jīng)營(yíng)許可證（包括快餐服務(wù)許可證這類餐飲服務(wù)許可證）過(guò)期未申請(qǐng)延續(xù)的，適用《食品安全法》第一百二十二條中“未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”的規(guī)定進(jìn)行查處。并且，原發(fā)證部門可依職權(quán)注銷許可證，注銷后如果經(jīng)營(yíng)者想繼續(xù)從事快餐服務(wù)，需要重新申辦許可證，若未重新辦證仍然從事經(jīng)營(yíng)，則構(gòu)成無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

三、辦理快餐服務(wù)許可證續(xù)期的流程

1. 準(zhǔn)備申請(qǐng)材料

   • 這是表明經(jīng)營(yíng)者有續(xù)期意愿并提供基本信息的重要文件。

   • 提供食品經(jīng)營(yíng)許可證的正本和副本，以證明之前的經(jīng)營(yíng)許可情況。

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件也是必要的材料，它能證明經(jīng)營(yíng)者的合法主體資格。如果營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體資格證明文件能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，可能不需要提供紙質(zhì)復(fù)印件。

   • 與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件。例如快餐店內(nèi)的廚房設(shè)備清單、餐廳的布局圖以及食品制作到銷售的流程說(shuō)明等。對(duì)于從事食品經(jīng)營(yíng)管理的快餐經(jīng)營(yíng)者，可以不提供主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局材料。如果是僅從事食品銷售類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的不需要提供操作流程。

   • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。這些規(guī)章制度是確保快餐服務(wù)食品安全的重要保障，如員工定期健康檢查制度、食品原材料進(jìn)貨時(shí)的查驗(yàn)登記制度等。如果是利用自動(dòng)設(shè)備從事快餐經(jīng)營(yíng)的，還需要提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。若申請(qǐng)人委托代理人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

2. 提出申請(qǐng)

   • 向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出續(xù)期申請(qǐng)。這是因?yàn)樵l(fā)證部門對(duì)該快餐服務(wù)提供者的基本情況、之前的許可情況等較為了解，便于審核工作的開展。

3. 審核與決定

   • 縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門會(huì)對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行受理、審查。根據(jù)不同情況作出處理：如果申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理；若申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)；如果申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正。

   • 在審查過(guò)程中，會(huì)對(duì)提交的材料進(jìn)行核實(shí)，并且可能會(huì)對(duì)快餐服務(wù)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員管理等情況進(jìn)行檢查，以確保其仍然符合從事快餐服務(wù)的食品安全要求。

   • 經(jīng)審查合格后，作出準(zhǔn)予延續(xù)的決定，發(fā)放新的快餐服務(wù)許可證（食品經(jīng)營(yíng)許可證）；如果審查不通過(guò)，則會(huì)告知申請(qǐng)人原因，申請(qǐng)人可根據(jù)要求進(jìn)行整改后重新申請(qǐng)。

四、快餐服務(wù)許可證到期續(xù)期所需材料

1. 基本申請(qǐng)材料

   • 食品經(jīng)營(yíng)許可延續(xù)申請(qǐng)書：這是續(xù)期申請(qǐng)的核心文件，包含了快餐服務(wù)提供者的基本信息，如名稱、地址、法定代表人等，以及對(duì)之前經(jīng)營(yíng)情況的簡(jiǎn)要說(shuō)明和續(xù)期的請(qǐng)求等內(nèi)容。

   • 食品經(jīng)營(yíng)許可證正本和副本：這是證明快餐服務(wù)提供者之前已經(jīng)取得經(jīng)營(yíng)許可的重要憑證，監(jiān)管部門通過(guò)核對(duì)許可證上的信息，如許可范圍、有效期等，來(lái)確定續(xù)期的相關(guān)事宜。

   • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個(gè)體工商戶合法經(jīng)營(yíng)的基本證明，其他主體資格證明文件（如機(jī)關(guān)、事業(yè)單位法人登記證等）在相應(yīng)主體申請(qǐng)時(shí)也是必需的。它能明確經(jīng)營(yíng)者的身份和主體性質(zhì)，便于監(jiān)管部門進(jìn)行管理和信息登記。如果可以網(wǎng)上核驗(yàn)，可能無(wú)需提供紙質(zhì)復(fù)印件。

2. 與經(jīng)營(yíng)相關(guān)的材料

   • 主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件：

     • 主要設(shè)備設(shè)施文件包括快餐店內(nèi)廚房設(shè)備（如爐灶、烤箱、冷藏設(shè)備等）、餐具消毒設(shè)備、就餐區(qū)桌椅等設(shè)備的清單和相關(guān)說(shuō)明。這些設(shè)備要與經(jīng)營(yíng)的快餐品種、數(shù)量相適應(yīng)，例如如果是經(jīng)營(yíng)大量冷藏食品的快餐店，就需要足夠容量的冷藏設(shè)備。

     • 經(jīng)營(yíng)布局文件是指快餐店內(nèi)廚房、就餐區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)等區(qū)域的布局圖。合理的布局有助于保障食品安全，防止交叉污染，如廚房的生熟食品加工區(qū)域應(yīng)分開設(shè)置。

     • 操作流程文件詳細(xì)描述了快餐從原材料采購(gòu)、加工制作、包裝（如果有）到銷售的整個(gè)過(guò)程。例如，原材料采購(gòu)時(shí)如何選擇合格供應(yīng)商、加工制作過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品儲(chǔ)存條件等。對(duì)于從事特定經(jīng)營(yíng)管理或僅銷售類經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的快餐經(jīng)營(yíng)者，部分材料可按規(guī)定不提供。

   • 食品安全相關(guān)規(guī)章制度目錄清單：

     • 食品安全自查制度：規(guī)定了快餐服務(wù)提供者定期對(duì)自身食品安全狀況進(jìn)行檢查的時(shí)間、內(nèi)容、責(zé)任人等。例如，每周對(duì)廚房衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存條件進(jìn)行自查。

     • 從業(yè)人員健康管理：包括員工健康證的辦理、定期健康檢查的要求、員工出現(xiàn)健康問題（如傳染?。r(shí)的處理措施等。

     • 進(jìn)貨查驗(yàn)記錄：明確了對(duì)原材料進(jìn)貨時(shí)的查驗(yàn)內(nèi)容（如食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證明等）、記錄方式（如紙質(zhì)臺(tái)賬或電子記錄）以及保存期限等。

     • 食品安全事故處置：闡述了在發(fā)生食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處理流程，如立即停止經(jīng)營(yíng)、報(bào)告相關(guān)部門、對(duì)問題食品的封存和召回等措施。如果是利用自動(dòng)設(shè)備從事快餐經(jīng)營(yíng)的，還需提交每臺(tái)設(shè)備的具體放置地點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)許可證的展示方法、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控方案等材料。若委托代理人辦理申請(qǐng)，代理人要提交授權(quán)委托書和身份證明文件。

五、快餐服務(wù)許可證到期相關(guān)政策法規(guī)

1. 《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第78號(hào)）

   • 10次局務(wù)會(huì)議通過(guò)，它規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全。在快餐服務(wù)許可證（屬于食品經(jīng)營(yíng)許可范疇）的續(xù)期方面，明確了申請(qǐng)、受理、審查、決定等一系列流程和要求。例如規(guī)定了申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類提出申請(qǐng)等內(nèi)容。同時(shí)也規(guī)定了不同情況下縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)的處理方式，如對(duì)不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的情形進(jìn)行了明確界定，包括銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品（特定情況除外）等不需要取得許可，這有助于快餐服務(wù)提供者明確自身的許可需求和范圍。

2. 《食品安全法》及其實(shí)施條例

   • 《食品安全法》是保障食品安全的基本法律，其中包含了對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的相關(guān)規(guī)定。對(duì)于快餐服務(wù)許可證到期未續(xù)期而繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的情況，依據(jù)《食品安全法》第一百二十二條等相關(guān)條款進(jìn)行處理?！妒称钒踩▽?shí)施條例》進(jìn)一步細(xì)化了食品安全法中的相關(guān)規(guī)定，在快餐服務(wù)許可證的管理方面，與《食品安全法》共同構(gòu)成了監(jiān)管的法律依據(jù)，確保快餐服務(wù)的食品安全，維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益。

3. 《餐飲服務(wù)許可管理辦法》（衛(wèi)生部令第70號(hào)）

   • 該辦法為規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作，加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，維護(hù)正常的餐飲服務(wù)秩序，保護(hù)消費(fèi)者健康而制定。雖然目前快餐服務(wù)許可證的管理更多依據(jù)新的《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，但《餐飲服務(wù)許可管理辦法》中的一些基本原則和理念仍然對(duì)快餐服務(wù)許可證的管理有著一定的影響，如在許可的申請(qǐng)條件、監(jiān)管部門的職責(zé)等方面提供了參考依據(jù)。