智琪毛肚食品生產(chǎn)許可證

智琪毛肚食品生產(chǎn)許可證辦理流程

智琪毛肚辦理食品生產(chǎn)許可證，以下是詳細流程：

• 申請環(huán)節(jié)：

  • 提交方式：采用網(wǎng)絡提交的方式，并通過系統(tǒng)打印紙質(zhì)檔案材料。在進行網(wǎng)上申報后，系統(tǒng)會自動生成申請編號，這是申請流程中的重要標識。例如，這一編號可用于后續(xù)查詢申請狀態(tài)等操作。

  • 申請材料：需要提交多種材料，包括食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖、食品生產(chǎn)主要設備和設施清單、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等。如果申請人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。對于申請保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)許可，還應當提交與所生產(chǎn)食品相適應的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。

• 受理環(huán)節(jié)：

  • 材料補正：申請材料經(jīng)審核后如果需要補正，行政審批系統(tǒng)會自動生成補正通知書，其中會清楚地列明需補正的材料內(nèi)容和補正具體注意事項說明，企業(yè)需要及時登入系統(tǒng)查看并進行補正。

  • 獲取受理（不予受理）憑證：經(jīng)審核符合受理條件的，登錄山東省食品藥品監(jiān)督管理局企業(yè)行政許可服務平臺會自動生成受理通知書，并可以隨即打印；而經(jīng)審核不符合受理條件的，同樣在該平臺自動生成不予受理通知書，并隨即打印。

• 辦理進程查詢：可以通過網(wǎng)絡查詢辦理進程，在首頁找到“進度查詢”，點擊進入后再點擊“所有審批信息查詢”，輸入簽收號就能夠進行查詢，、審批事項名稱、單位名稱、（許可證、產(chǎn)品名稱）、簽收號、辦理狀態(tài)等信息。

• 獲取審批決定書：

  • 獲取方式：需要到行政受理中心領?。档^(qū)行政服務中心市場監(jiān)管局窗口，地址：牡丹區(qū)東方紅西街999號，聯(lián)系電話：0530 - 7381018），領取時需提供領取人的身份證復印件，單位開具的委托書（原件）。

  • 決定書類型：領取的是《食品生產(chǎn)許可證》，該證的有效期為5年。

智琪毛肚食品生產(chǎn)許可證申請條件

• 生產(chǎn)場所相關條件：

  • 場所布局：智琪毛肚的生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖是申請材料的一部分，這意味著生產(chǎn)場所的布局需要合理規(guī)劃。例如，要區(qū)分原料處理區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、成品包裝區(qū)等不同功能區(qū)域，防止交叉污染。像智琪食品擁有30萬級凈化通風設備的潔凈車間，這就是符合生產(chǎn)場所環(huán)境要求的體現(xiàn)，潔凈的車間有助于保證毛肚生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生條件，減少微生物等污染的風險。

  • 環(huán)境要求：生產(chǎn)場所周圍環(huán)境應避免存在污染源，如垃圾處理場、化工企業(yè)等，以確保毛肚生產(chǎn)環(huán)境的安全衛(wèi)生。

• 設備設施要求：

  • 生產(chǎn)設備：需要具備與毛肚生產(chǎn)相適應的生產(chǎn)主要設備、設施清單及布局圖。智琪食品裝備新一代自動蒸煮、浸泡毛肚生產(chǎn)線2條，這是滿足生產(chǎn)需求的重要設備。這些設備要能夠滿足毛肚生產(chǎn)的工藝要求，如蒸煮的溫度、時間控制等，以確保毛肚的品質(zhì)和安全。

  • 輔助設施：還應具備如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施等。例如良好的通風設備有助于保持車間內(nèi)空氣新鮮，防止異味和細菌滋生；防鼠防蟲設施可以避免老鼠、昆蟲等對毛肚原料和成品的污染。

• 人員與制度要求：

  • 人員健康管理：要有從業(yè)人員健康管理的相關制度，確保從事毛肚生產(chǎn)的人員身體健康，無傳染性疾病等影響食品安全的疾病。例如，員工需要定期進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

  • 食品安全管理制度：進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度是必不可少的。在進貨查驗方面，要對毛肚的原料進行嚴格把關，如毛肚的是否合法合規(guī)，是否來自符合衛(wèi)生標準的養(yǎng)殖場等；生產(chǎn)過程中要控制好各個環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，像毛肚的泡發(fā)、蒸煮、包裝等環(huán)節(jié)的工藝參數(shù)要符合標準；出廠檢驗要確保每一批次的毛肚都符合食品安全標準，不合格產(chǎn)品要及時召回并妥善處理食品安全事故等。

智琪毛肚食品生產(chǎn)許可證相關政策法規(guī)

• 國家層面的法律法規(guī)：

  • 《食品安全法》：這是保障食品安全的基礎性法律，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進行了全面規(guī)范。例如，規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)的基本責任，包括保證食品安全、符合食品安全標準等要求。智琪毛肚的生產(chǎn)必須遵循《食品安全法》的相關規(guī)定，從原料采購、生產(chǎn)加工到成品銷售的各個環(huán)節(jié)都要在法律的框架內(nèi)進行，以確保毛肚的安全性。

  • 《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：該辦法明確了食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定等一系列管理要求。智琪食品在申請食品生產(chǎn)許可證時，要按照此辦法規(guī)定的程序和要求進行操作，如規(guī)定了申請材料的內(nèi)容、辦理流程、許可證的有效期等內(nèi)容。如果在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，現(xiàn)有工藝設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施、食品類別等事項發(fā)生變化，需要按照規(guī)定在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請等。

• 地方相關政策規(guī)定：不同地區(qū)可能會根據(jù)本地的實際情況出臺一些相關的政策規(guī)定。例如，某些地方可能對毛肚生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)保要求有更具體的規(guī)定，如廢水排放的標準等；或者在食品安全監(jiān)管方面有一些特殊的措施，如加強對毛肚生產(chǎn)企業(yè)的抽檢頻率等。智琪毛肚生產(chǎn)企業(yè)需要同時遵守當?shù)氐南嚓P政策規(guī)定，以確保企業(yè)的合法合規(guī)運營。

智琪毛肚食品生產(chǎn)許可證審核標準

• 生產(chǎn)環(huán)境審核：

  • 車間衛(wèi)生標準：審核會關注生產(chǎn)車間的衛(wèi)生狀況，如是否達到一定的潔凈度標準。智琪食品的30萬級凈化通風設備的潔凈車間在這方面是一個優(yōu)勢，這種潔凈車間能夠有效控制塵埃粒子和微生物的數(shù)量，減少對毛肚的污染風險。車間的墻壁、地面、天花板等表面應易于清潔，無裂縫、無積水等情況。

  • 區(qū)域布局合理性：生產(chǎn)加工場所各功能區(qū)間布局是否合理也是審核重點。例如，原料區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、成品區(qū)等區(qū)域應按照生產(chǎn)流程進行合理布局，避免交叉污染。原料的搬運通道和成品的運輸通道應分開設置，防止原料和成品之間的相互污染。

• 設備設施審核：

  • 生產(chǎn)設備適用性：審核會檢查生產(chǎn)設備是否滿足毛肚生產(chǎn)的工藝要求。例如智琪食品的自動蒸煮、浸泡毛肚生產(chǎn)線，其設備的性能參數(shù)如溫度控制精度、蒸煮時間的準確性等是否符合毛肚加工的要求。設備的材質(zhì)也需要符合食品安全標準，不能與毛肚發(fā)生化學反應，影響毛肚的品質(zhì)和安全。

  • 設備維護與清潔：設備的維護保養(yǎng)情況和清潔狀況也是審核內(nèi)容。企業(yè)需要建立設備維護計劃，定期對設備進行檢查、維修和保養(yǎng)，確保設備正常運行。同時，設備在使用前后需要進行清潔消毒，防止細菌滋生和交叉污染。

• 食品安全管理體系審核：

  • 制度完整性：審核會檢查企業(yè)是否建立了完善的食品安全管理制度，如進貨查驗記錄制度是否完整，是否對毛肚原料的供應商資質(zhì)、原料質(zhì)量等進行嚴格查驗；生產(chǎn)過程控制制度是否涵蓋了毛肚生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，包括加工工藝參數(shù)的控制、人員操作規(guī)范等；出廠檢驗記錄制度是否能夠保證每一批次的毛肚都經(jīng)過檢驗合格后才出廠等。

  • 制度執(zhí)行情況：不僅要有制度，還要看企業(yè)是否嚴格執(zhí)行這些制度。例如，在不安全食品召回制度方面，當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的毛肚存在安全問題時，企業(yè)是否能夠及時啟動召回程序，召回已銷售的產(chǎn)品，并進行妥善處理。

智琪毛肚食品生產(chǎn)許可證常見問題

• 關于營業(yè)執(zhí)照與生產(chǎn)許可證產(chǎn)品類別的問題：營業(yè)執(zhí)照必須包含生產(chǎn)許可證上所有產(chǎn)品類別。在SC申報時營業(yè)執(zhí)照會同步上傳，如果營業(yè)執(zhí)照未包含此次申請類別的，監(jiān)管人員會先通知企業(yè)辦理相應擴項后再行申請。這一規(guī)定可參照《國務院關于“先照后證”改革后加強事中事后監(jiān)管的意見》的規(guī)定及其附件 - 法律法規(guī)明確規(guī)定監(jiān)管部門和監(jiān)管職責的“先照后證”改革相關審批項目中130項食品生產(chǎn)許可。

• 試生產(chǎn)相關問題：

  • 試生產(chǎn)的合法性：申證前，企業(yè)可以試生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品標簽上SC號空著進行全項送檢及現(xiàn)場給審核老師查看等即可。但試生產(chǎn)記錄應妥善留存，以備審核組查驗。同時，試生產(chǎn)的產(chǎn)品不得作為食品銷售，這是為了確保在未獲得正式生產(chǎn)許可前，產(chǎn)品不會流入市場，保障消費者權益。

  • 試生產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量：試生產(chǎn)數(shù)量能滿足申證送檢、企業(yè)安全評估、現(xiàn)場審核查驗等要求就行，不需要進行大規(guī)模的生產(chǎn)。

• 實驗室相關問題：普通食品生產(chǎn)企業(yè)不是必須具備自己的實驗室，可以委托有資質(zhì)的機構進行檢驗?！妒称钒踩ā返诎耸艞l規(guī)定食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗。

• 產(chǎn)品標簽執(zhí)行標準問題：產(chǎn)品標簽執(zhí)行標準和生產(chǎn)許可申請時提報的標準必須一致。如果SC證書上載明了執(zhí)行標準，標簽標注的執(zhí)行標準應與申請生產(chǎn)許可時的標準（即SC證書上載明的執(zhí)行標準）一致，如想執(zhí)行其他標準，需進行執(zhí)行標準變更申請。這是為了保證產(chǎn)品標識的準確性和一致性，避免誤導消費者。