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糖人要辦生產(chǎn)許可證嗎多少錢

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    好順佳集團(tuán)

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    2024-10-17 08:56:18

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內(nèi)容摘要:一、糖人生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件糖人屬于食品范疇,如果要進(jìn)行生產(chǎn)銷售,通常需要辦理生產(chǎn)許可證。其辦理?xiàng)l件與一般糖制品有相似之處。生產(chǎn)場所...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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一、糖人生產(chǎn)許可證辦理?xiàng)l件

糖人屬于食品范疇,如果要進(jìn)行生產(chǎn)銷售,通常需要辦理生產(chǎn)許可證。其辦理?xiàng)l件與一般糖制品有相似之處。

  • 生產(chǎn)場所方面

    • 企業(yè)應(yīng)當(dāng)有制糖原料貯存場所、生產(chǎn)輔料庫、成品庫。生產(chǎn)用廠房要能滿足糖汁提?。ㄈ绻侨酥谱魃婕疤侵崛〔襟E)、清凈劑制?。ㄈ粲邢嚓P(guān)工藝)、糖汁清凈、糖汁蒸發(fā)、蔗糖結(jié)晶分離(對于以蔗糖為原料且有結(jié)晶工藝的情況)、成糖干燥、包裝以及成糖再加工、排放物處理等工藝要求。例如,原料貯存場所要保持干燥、通風(fēng)良好,防止原料變質(zhì);成品庫要能保證糖人成品的儲(chǔ)存安全,避免受到污染、受潮等情況。

    • 要按生產(chǎn)工藝的先后次序,將原料處理、半成品處理和加工、成品包裝和檢驗(yàn)、成品貯存等工序分開設(shè)置,防止前后工序相互交叉污染,防止變質(zhì)和受到腐敗微生物及有毒有害物的污染。比如在糖人制作中,原料處理區(qū)如果有面粉(如果糖人有含面粉的工藝)、糖等原料的處理,不能與已經(jīng)成型糖人的包裝區(qū)混在一起,避免面粉粉塵污染糖人或者包裝過程中的微生物污染原料等情況。

  • 生產(chǎn)設(shè)備要求

    • 原料儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備是必備的,用于原料的運(yùn)輸和儲(chǔ)存,保證原料在進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)前的質(zhì)量。例如,如果使用甘蔗汁為原料,要有合適的儲(chǔ)存容器和運(yùn)輸管道等設(shè)備。

    • 糖汁提取(或溶糖)設(shè)備(如果涉及糖汁相關(guān)工藝)、糖汁清凈劑制取設(shè)備(若有)、糖汁清凈設(shè)備、糖汁加熱蒸發(fā)設(shè)備(對于需要蒸發(fā)濃縮糖汁的工藝)、蔗糖結(jié)晶及分離設(shè)備(當(dāng)有結(jié)晶工藝時(shí))、成糖篩選、干燥設(shè)備、成品糖再加工設(shè)備(如果糖人有再加工工序)、自動(dòng)或半自動(dòng)包裝設(shè)備等。例如,在制作糖人時(shí),如果需要將糖熬制成一定的形狀,熬糖的鍋具就相當(dāng)于加熱蒸發(fā)設(shè)備,要能準(zhǔn)確控制溫度等參數(shù),以保證糖的品質(zhì)。

  • 原輔材料要求

    • 企業(yè)生產(chǎn)糖人所用的原輔材料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。例如,使用的糖要符合食糖相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),如GB13104 - 2005《食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等;如果使用食用色素等添加劑,也要符合食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)。

    • 甘蔗、甜菜原料(如果是這類原料制糖)應(yīng)新鮮、無霉變腐爛,嚴(yán)格控制夾雜物。如果使用其他糖類原料,如冰糖、白砂糖等,也要保證其質(zhì)量合格,正規(guī)。

  • 出廠檢驗(yàn)設(shè)備

    • 分析天平用于精確稱量原料或成品的重量,在控制配方比例等方面有重要作用。

    • 分光光度計(jì)(如果需要檢測糖人某些成分的含量或者色澤相關(guān)指標(biāo)時(shí)可能用到)、電導(dǎo)儀(用于檢測糖液的電導(dǎo)率等相關(guān)指標(biāo),反映糖液的純凈度等情況)、干燥箱(用于檢測糖人或原料的干燥失重等指標(biāo))、真空干燥箱(在一些特殊的干燥失重檢測或者糖的加工工藝研究時(shí)可能用到)、阿貝折光儀(可檢測糖溶液的濃度等指標(biāo))、酸度計(jì)(檢測糖液的酸度,確保酸度在合適范圍,避免影響糖人的口感和保質(zhì)期)、濾膜過濾器(如果需要對糖液進(jìn)行過濾除菌或者雜質(zhì)過濾時(shí)用到)、顯微鏡(在檢測原料或者成品中的微生物或者雜質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)時(shí)可能用到)等。不同的糖人產(chǎn)品根據(jù)其具體的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目,可能需要配備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備。例如,對于有特殊造型或者添加物的糖人,可能需要檢測其內(nèi)部結(jié)構(gòu)或者添加物的分布均勻性等,顯微鏡就可能會(huì)發(fā)揮作用。

二、糖人生產(chǎn)許可證辦理流程

  • 申請前準(zhǔn)備

    • 確定產(chǎn)品類別和標(biāo)準(zhǔn):明確糖人所屬的產(chǎn)品類別,按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。例如,確定糖人是屬于傳統(tǒng)手工糖制品類別,參考相關(guān)的傳統(tǒng)食品制作標(biāo)準(zhǔn)或者地方特色食品標(biāo)準(zhǔn),如果沒有專門針對糖人的標(biāo)準(zhǔn),可以參考一般糖制品的標(biāo)準(zhǔn),如GB13104 - 2005《食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。

    • 準(zhǔn)備生產(chǎn)條件:按照前面提到的生產(chǎn)場所、設(shè)備、原輔材料等要求,準(zhǔn)備好相應(yīng)的條件。確保生產(chǎn)場所符合衛(wèi)生、安全、環(huán)保等要求;生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試到位,能夠正常運(yùn)行;原輔材料采購渠道合法合規(guī),質(zhì)量合格。例如,對生產(chǎn)場所進(jìn)行裝修改造,使其布局合理,分區(qū)明確;采購符合要求的熬糖鍋、包裝機(jī)等設(shè)備,并進(jìn)行調(diào)試;與正規(guī)的糖供應(yīng)商簽訂采購合同等。

    • 建立質(zhì)量管理體系:建立完善的質(zhì)量管理體系,包括質(zhì)量管理制度、檢驗(yàn)制度、人員培訓(xùn)制度等。例如,制定原料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和流程,對每一批次的原料進(jìn)行檢驗(yàn);建立生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制點(diǎn),對關(guān)鍵工序進(jìn)行監(jiān)控;對員工進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)和操作技能培訓(xùn)等。

  • 提交申請

    • 填寫申請表:向當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門或者相關(guān)的市場監(jiān)管部門填寫食品生產(chǎn)許可證申請表,申請表中要詳細(xì)填寫企業(yè)的基本信息,如企業(yè)名稱、地址、法定代表人、;產(chǎn)品信息,如糖人的名稱、種類、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等;生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備等相關(guān)信息。

    • 提交申請材料:除申請表外,還需要提交一系列的申請材料,如營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件(證明企業(yè)的合法經(jīng)營資格)、生產(chǎn)場所的布局圖(直觀展示生產(chǎn)場所的布局,包括各個(gè)功能區(qū)的劃分)、生產(chǎn)設(shè)備清單(列出所有的生產(chǎn)設(shè)備名稱、型號、數(shù)量等信息)、原輔材料清單(包括原輔材料的名稱、規(guī)格、供應(yīng)商等信息)、質(zhì)量管理體系文件(如質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等)、產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告(如果有自行檢測或者委托檢測的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告,可以作為產(chǎn)品質(zhì)量的證明材料)等。

  • 審核與檢驗(yàn)

    • 資料審核:監(jiān)管部門收到申請材料后,會(huì)對申請材料進(jìn)行審核。審核內(nèi)容包括申請材料的完整性、真實(shí)性、合法性等。例如,檢查營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件是否真實(shí)有效,生產(chǎn)設(shè)備清單中的設(shè)備是否符合生產(chǎn)要求,質(zhì)量管理體系文件是否完善等。如果申請材料存在問題,監(jiān)管部門會(huì)通知企業(yè)補(bǔ)充或修改材料。

    • 現(xiàn)場核查:資料審核通過后,監(jiān)管部門會(huì)安排工作人員到企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場核查?,F(xiàn)場核查主要檢查企業(yè)的生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備、人員操作、質(zhì)量管理等是否符合要求。例如,檢查生產(chǎn)場所的衛(wèi)生狀況是否良好,生產(chǎn)設(shè)備是否正常運(yùn)行,員工是否按照操作規(guī)程進(jìn)行操作,質(zhì)量管理制度是否有效執(zhí)行等。在現(xiàn)場核查過程中,企業(yè)需要積極配合監(jiān)管部門的工作,提供必要的資料和信息。

    • 產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn):現(xiàn)場核查合格后,監(jiān)管部門會(huì)對糖人產(chǎn)品進(jìn)行抽樣。抽樣方法按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行,一般會(huì)從企業(yè)的成品庫中隨機(jī)抽取一定數(shù)量的產(chǎn)品。抽樣基數(shù)和抽樣數(shù)量要滿足規(guī)定要求,例如,抽樣基數(shù)要保證有足夠的產(chǎn)品可供抽樣,抽樣數(shù)量要能滿足檢驗(yàn)的需要。抽取的樣品會(huì)送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)(如外觀、色澤、氣味、口感等)、理化指標(biāo)(如糖分含量、水分含量、酸度等)、衛(wèi)生指標(biāo)(如微生物指標(biāo)、重金屬含量等)等。

  • 審批與發(fā)證

    • 審批決定:檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)完成檢驗(yàn)后,會(huì)將檢驗(yàn)報(bào)告反饋給監(jiān)管部門。監(jiān)管部門根據(jù)現(xiàn)場核查情況和檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行審批。如果企業(yè)的生產(chǎn)條件和產(chǎn)品質(zhì)量都符合要求,監(jiān)管部門會(huì)作出準(zhǔn)予許可的決定;如果存在不符合要求的情況,監(jiān)管部門會(huì)作出不予許可的決定,并告知企業(yè)原因。

    • 領(lǐng)取生產(chǎn)許可證:審批通過后,企業(yè)可以到監(jiān)管部門領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證。生產(chǎn)許可證上會(huì)注明企業(yè)的名稱、地址、產(chǎn)品名稱、許可證編號、有效期等信息。企業(yè)在領(lǐng)取生產(chǎn)許可證后,就可以合法地進(jìn)行糖人的生產(chǎn)銷售活動(dòng)。

三、糖人生產(chǎn)許可證辦理費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

糖人生產(chǎn)許可證辦理費(fèi)用沒有一個(gè)全國統(tǒng)一的固定標(biāo)準(zhǔn),受到多種因素的影響。

  • 自行辦理費(fèi)用

    • 如果企業(yè)自行辦理糖人生產(chǎn)許可證,可能需要支付一些基本的費(fèi)用,如申請費(fèi)、工本費(fèi)等。在某些地區(qū),自行辦理可能只需要繳納幾十元的證書工本費(fèi)用。這些費(fèi)用主要用于行政部門處理申請、審核材料、頒發(fā)證書等工作的成本支出。例如,行政部門需要對企業(yè)提交的申請材料進(jìn)行審核,這涉及到人力、物力成本,工本費(fèi)就是對這些成本的部分補(bǔ)償。
  • 代辦費(fèi)用(如果選擇代辦)

    • 有些企業(yè)可能會(huì)選擇找代辦機(jī)構(gòu)來辦理生產(chǎn)許可證。代辦費(fèi)用通常會(huì)比自行辦理要高,大約在2500 - 4000元左右。代辦費(fèi)用的高低取決于多個(gè)因素,如代辦機(jī)構(gòu)的服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量、地區(qū)差異等。代辦機(jī)構(gòu)會(huì)為企業(yè)提供一系列的服務(wù),包括幫助企業(yè)準(zhǔn)備申請材料、指導(dǎo)企業(yè)完善生產(chǎn)條件、與監(jiān)管部門溝通協(xié)調(diào)等。例如,代辦機(jī)構(gòu)可能會(huì)有專業(yè)的人員對企業(yè)的生產(chǎn)場所布局進(jìn)行優(yōu)化建議,以滿足監(jiān)管要求,這部分專業(yè)服務(wù)會(huì)包含在代辦費(fèi)用中。
  • 其他可能涉及的費(fèi)用

    • 檢驗(yàn)費(fèi)用:在辦理生產(chǎn)許可證過程中,產(chǎn)品需要進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),這會(huì)產(chǎn)生檢驗(yàn)費(fèi)用。檢驗(yàn)費(fèi)用的多少取決于檢驗(yàn)項(xiàng)目的多少和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。不同的檢驗(yàn)項(xiàng)目,如感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、衛(wèi)生檢驗(yàn)等,其收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可能不同。例如,微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)可能比一般的感官指標(biāo)檢驗(yàn)費(fèi)用要高,因?yàn)槲⑸餀z驗(yàn)需要特殊的設(shè)備和技術(shù)。

    • 整改費(fèi)用(如果需要整改):如果在審核或檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在不符合要求的情況,企業(yè)需要進(jìn)行整改。整改可能涉及到生產(chǎn)設(shè)備的更新、生產(chǎn)場所的改造、人員培訓(xùn)等方面,這些都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的費(fèi)用。例如,如果生產(chǎn)場所的衛(wèi)生條件不符合要求,企業(yè)可能需要對生產(chǎn)場所進(jìn)行重新裝修,購買清潔設(shè)備等,這就會(huì)增加企業(yè)的成本。

四、糖人生產(chǎn)許可證辦理相關(guān)政策法規(guī)

  • 國家層面的法規(guī)

    • 《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》是生產(chǎn)許可證管理的基本法規(guī),它規(guī)定了生產(chǎn)許可證的申請、受理、審查、決定、證書和標(biāo)志管理等方面的基本要求。例如,該條例明確了企業(yè)申請生產(chǎn)許可證的基本條件,包括有營業(yè)執(zhí)照、有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和檢驗(yàn)檢疫手段等;規(guī)定了監(jiān)管部門的職責(zé)和權(quán)力,如對企業(yè)的生產(chǎn)條件進(jìn)行現(xiàn)場核查、對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)等權(quán)力。

    • 《食品生產(chǎn)許可審查通則(2022版)》是地方市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產(chǎn)許可申請人申請食品生產(chǎn)許可以及變更許可、延續(xù)許可等審查工作的重要技術(shù)規(guī)范。它詳細(xì)規(guī)定了食品生產(chǎn)許可審查的程序、內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)等。例如,在審查內(nèi)容方面,包括對生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局與工藝流程、人員管理、管理制度等方面的審查標(biāo)準(zhǔn);在審查程序方面,規(guī)定了申請受理、現(xiàn)場核查、抽樣檢驗(yàn)、審核批準(zhǔn)等環(huán)節(jié)的具體操作流程。

  • 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范

    • 對于糖人生產(chǎn),相關(guān)的食糖標(biāo)準(zhǔn)如GB13104 - 2005《食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB317 - 2006《白砂糖》、GB1445 - 2000《綿白糖》等雖然主要針對的是食糖原料,但也對糖人生產(chǎn)中的原料使用有規(guī)范作用。例如,糖人生產(chǎn)中使用的白砂糖要符合GB317 - 2006《白砂糖》的標(biāo)準(zhǔn),包括其蔗糖分、還原糖分、色值等指標(biāo)的要求,這有助于保證糖人的質(zhì)量和安全性。

    • 如果糖人生產(chǎn)涉及到添加劑的使用,要遵循《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用范圍、使用量、使用原則等。例如,在糖人制作中如果使用食用色素來增加糖人的色澤,要確保使用的食用色素種類、用量符合該標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,防止超范圍、超量使用添加劑對消費(fèi)者健康造成危害。

五、不同地區(qū)糖人生產(chǎn)許可證辦理費(fèi)用差異

  • 經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平差異導(dǎo)致的費(fèi)用差異

    • 在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),由于人力成本、物價(jià)水平較高,糖人生產(chǎn)許可證辦理的相關(guān)費(fèi)用可能會(huì)相對較高。例如,在一線城市如北京、上海、深圳等地,行政部門的辦公成本、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測成本等都會(huì)比較高,這可能導(dǎo)致申請費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)等費(fèi)用相對較高。同時(shí),這些地區(qū)對生產(chǎn)場所、設(shè)備等的要求可能也會(huì)更加嚴(yán)格,企業(yè)為了滿足要求進(jìn)行整改的成本也會(huì)增加。

    • 而在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū),人力成本和物價(jià)水平相對較低,辦理費(fèi)用可能會(huì)相對較低。例如,一些中西部的中小城市,行政部門的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)相對較低,檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)也可能較為實(shí)惠,企業(yè)在生產(chǎn)場所租賃、設(shè)備采購等方面的成本也會(huì)相對較低,從而使得整體的生產(chǎn)許可證辦理費(fèi)用降低。

  • 地方政策差異導(dǎo)致的費(fèi)用差異

    • 不同地區(qū)的地方政府可能會(huì)根據(jù)本地的實(shí)際情況制定不同的政策。有些地區(qū)為了鼓勵(lì)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,可能會(huì)出臺(tái)一些優(yōu)惠政策,如減免部分費(fèi)用或者提供補(bǔ)貼等。例如,某些地方政府為了扶持當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè),對于像糖人這樣的傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè),在辦理生產(chǎn)許可證時(shí)可能會(huì)減免一定的申請費(fèi)用或者檢驗(yàn)費(fèi)用,以降低企業(yè)的負(fù)擔(dān),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

    • 相反,有些地區(qū)可能由于特殊的監(jiān)管需求或者產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,會(huì)增加一些額外的要求和費(fèi)用。例如,在一些旅游景區(qū)或者對食品安全要求特別高的地區(qū),可能會(huì)要求糖人生產(chǎn)企業(yè)增加一些特殊的檢測項(xiàng)目,這就會(huì)導(dǎo)致檢驗(yàn)費(fèi)用的增加。

六、糖人生產(chǎn)許可證辦理案例分析

  • 案例一:小型傳統(tǒng)糖人作坊的許可證辦理

    • 企業(yè)情況:這是一家位于某古鎮(zhèn)的小型傳統(tǒng)糖人作坊,主要以家庭式經(jīng)營為主,制作工藝傳承多年,使用傳統(tǒng)的手工技藝制作糖人,原料主要為白砂糖、麥芽糖等。

    • 辦理過程中的問題

      • 生產(chǎn)場所方面:由于是家庭作坊,生產(chǎn)場所面積較小,且存在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)沒有完全分開的情況。這不符合生產(chǎn)許可證辦理中對生產(chǎn)場所布局的要求。例如,在熬糖過程中,產(chǎn)生的熱氣和糖的香味可能會(huì)吸引家庭成員在生產(chǎn)區(qū)域活動(dòng),增加了污染風(fēng)險(xiǎn)。

      • 質(zhì)量管理方面:缺乏完善的質(zhì)量管理體系,沒有書面的質(zhì)量管理制度和檢驗(yàn)制度,對于原料的采購沒有嚴(yán)格的記錄和檢驗(yàn)流程,僅憑經(jīng)驗(yàn)判斷原料質(zhì)量。例如,在采購白砂糖時(shí),沒有對供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行審核,也沒有對每一批次的白砂糖進(jìn)行檢驗(yàn)。

    • 解決方法

      • 生產(chǎn)場所改造:對生產(chǎn)場所進(jìn)行了重新規(guī)劃,通過隔斷等方式將生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)隔開,劃分出原料貯存區(qū)、制作區(qū)、成品包裝區(qū)等不同功能區(qū)域,并對生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了衛(wèi)生清潔和消毒處理,改善了生產(chǎn)環(huán)境。

      • 建立質(zhì)量管理體系:在相關(guān)部門的指導(dǎo)下,建立了簡單的質(zhì)量管理制度,包括原料采購標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)流程、生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制點(diǎn)、成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等。例如,規(guī)定了采購白砂糖要從有資質(zhì)的供應(yīng)商處購買,并要求每批次提供質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告;在生產(chǎn)過程中,對熬糖的溫度、時(shí)間等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行記錄;成品要進(jìn)行外觀、口感等方面的檢驗(yàn)。

    • 費(fèi)用情況:由于是小型作坊,選擇自行辦理生產(chǎn)許可證。主要費(fèi)用包括生產(chǎn)場所改造費(fèi)用約2000元(購買隔斷材料、清潔消毒用品等),檢驗(yàn)費(fèi)用約500元(對原料和成品進(jìn)行必要的檢驗(yàn)),以及少量的申請費(fèi)和工本費(fèi)約100元,總共花費(fèi)約2600元。

  • 案例二:中型糖人生產(chǎn)企業(yè)的許可證辦理

    • 企業(yè)情況:這是一家位于城市郊區(qū)的中型糖人生產(chǎn)企業(yè),有一定的生產(chǎn)規(guī)模,采用半自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備,除了傳統(tǒng)糖人產(chǎn)品外,還開發(fā)了一些創(chuàng)新口味和造型的糖人產(chǎn)品,產(chǎn)品主要供應(yīng)本地市場和周邊城市。

    • 辦理過程中的問題

      • 設(shè)備設(shè)施方面:部分生產(chǎn)設(shè)備雖然能夠滿足生產(chǎn)需求,但不符合最新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。例如,一些舊的熬糖設(shè)備在溫度控制精度上不夠準(zhǔn)確,可能會(huì)影響糖的品質(zhì)和安全性。

      • 人員管理方面:員工的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范程度參差不齊。有些員工在生產(chǎn)過程中沒有嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行操作,如沒有正確佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。

    • 解決方法

      • 設(shè)備更新與改造:對不符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了更新或改造,購買了新的溫度控制精度更高的熬糖設(shè)備,并對其他設(shè)備進(jìn)行了維護(hù)和校準(zhǔn),確保設(shè)備正常運(yùn)行且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

      • 人員培訓(xùn):組織員工參加食品安全培訓(xùn)課程,提高員工的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范程度。制定了員工操作規(guī)范手冊,明確了員工在生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)操作要求,如衛(wèi)生要求、設(shè)備操作流程等,并加強(qiáng)了對員工操作的監(jiān)督管理。

    • 費(fèi)用情況:該企業(yè)選擇了代辦機(jī)構(gòu)辦理生產(chǎn)許可證。代辦費(fèi)用為3500元,設(shè)備更新和改造費(fèi)用約5000元,人員培訓(xùn)費(fèi)用約1000元,檢驗(yàn)費(fèi)用約800元,總共花費(fèi)約10300元。

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