辦食品經(jīng)營許可證要制度

內(nèi)容摘要：食品經(jīng)營許可證相關(guān)制度概述食品經(jīng)營許可證相關(guān)制度是保障食品安全、規(guī)范食品經(jīng)營活動的重要依據(jù)。這些制度涵蓋了從食品采購、儲存、加工到...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品經(jīng)營許可證相關(guān)制度概述

食品經(jīng)營許可證相關(guān)制度是保障食品安全、規(guī)范食品經(jīng)營活動的重要依據(jù)。這些制度涵蓋了從食品采購、儲存、加工到銷售的全過程，旨在確保食品經(jīng)營活動符合法律法規(guī)和食品安全標準。

辦理食品經(jīng)營許可證通常需要以下保證食品安全的規(guī)章制度：

食品安全自查制度：食品經(jīng)營者需定期對自身的經(jīng)營活動進行檢查，確保符合食品安全要求。例如，檢查食品的儲存條件是否適宜、食品加工過程是否衛(wèi)生等。
從業(yè)人員健康管理制度：要求對從業(yè)人員的健康狀況進行管理，包括定期體檢、患病人員的調(diào)離等。比如，患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品的工作。
進貨查驗記錄制度：對采購的食品進行嚴格的查驗，記錄食品的、質(zhì)量等信息。如查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。
食品安全事故處置制度：制定在發(fā)生食品安全事故時的應(yīng)急處理方案，包括及時報告、停止銷售問題食品、召回已銷售食品等措施。

準備食品經(jīng)營許可證相關(guān)制度的流程如下：

了解法律法規(guī)：明確制度制定的依據(jù)和要求。
確定制度框架：根據(jù)經(jīng)營的食品種類和經(jīng)營模式，確定需要制定的具體制度，如食品采購制度、食品儲存制度、食品加工制作制度等。
制定詳細在確定制度框架后，詳細制定各項制度的具體內(nèi)容，包括操作流程、責(zé)任分工、監(jiān)督檢查等方面。
審核與修訂：完成初稿后，進行內(nèi)部審核，確保制度的合理性、有效性和可操作性。根據(jù)審核意見進行修訂完善。
培訓(xùn)與執(zhí)行：將制定好的制度向全體從業(yè)人員進行培訓(xùn)，確保其了解并能夠遵守制度要求。在實際經(jīng)營過程中嚴格執(zhí)行制度。

以下是一些常見的食品經(jīng)營許可證制度模板：

食品經(jīng)營許可證保管制度：食品經(jīng)營許可證是食品經(jīng)營者合法經(jīng)營的憑證，須按照許可證上的范圍和經(jīng)營活動進行經(jīng)營；食品經(jīng)營者應(yīng)將許可證妥善保管，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓或偽造。
進貨檢查驗收制度：對采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標準履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標簽；檢驗是否為國家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品；檢驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷售進口食品的，查驗進口食品的合法證明。銷售生鮮食品的，查驗檢驗檢疫等上市憑證資料是否相符。食品索證索票后，在指定場所顯要位置予以公示，供消費者進行查詢及有關(guān)部門進行檢查。