杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證,杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證辦理流程

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2024-10-18 10:06:02
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內(nèi)容摘要：杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證辦理流程辦理杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：提供場(chǎng)地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。需要詳細(xì)繪制出不同的專...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證一般需要以下流程：

提供場(chǎng)地裝修平面圖紙給食藥監(jiān)老師審核。需要詳細(xì)繪制出不同的專間及場(chǎng)地的布局，比如烘焙、蛋糕裱花、冷食等專間。專間有一系列基本要求，如設(shè)二次更衣室，二更中要有水池；專間內(nèi)要有獨(dú)立空調(diào)，每個(gè)水池下面裝凈水、紫外線燈、保潔柜和溫度計(jì)；專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃；專間內(nèi)墻需要貼瓷磚等。圖紙需要重新規(guī)劃，生進(jìn)熟出，不能有交叉。裱花專間要在5平米以上，有紫外線燈、溫度計(jì)、空調(diào)、2個(gè)水池。二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口可以直接對(duì)外銷售。烘焙操作區(qū)需要2個(gè)以上水池。如有自制飲品需要與烘焙區(qū)域分開，自制飲品區(qū)需要兩個(gè)水池，水池裝凈水設(shè)備。所有的設(shè)備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設(shè)備（攪拌機(jī)、奶油機(jī)等），設(shè)備的擺放順序需要按照制作流程來擺放。粗加工區(qū)、烘焙區(qū)、裱花區(qū)、清潔區(qū)，需要分區(qū)明確，動(dòng)線不能交叉。
預(yù)約食藥監(jiān)老師來現(xiàn)場(chǎng)檢查?，F(xiàn)場(chǎng)要與圖紙保持一致，場(chǎng)地要干凈整潔。
場(chǎng)檢通過后，遞交申請(qǐng)材料，然后審批部門審批通過后，需要食藥監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)簽字。
食品經(jīng)營許可證正本、副本和公示牌到店后貼好復(fù)印件和健康證。拿到證件后，就可以營業(yè)了。

杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證申請(qǐng)條件

申請(qǐng)杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證通常需要滿足以下條件：

申請(qǐng)人必須具有完全民事能力，并有固定、合法的經(jīng)營場(chǎng)所。
經(jīng)營場(chǎng)所的選址、設(shè)計(jì)、裝修，空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪音、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等項(xiàng)目符合相應(yīng)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
經(jīng)營場(chǎng)所管理者應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職衛(wèi)生管理人員。

杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證所需材料

辦理杭州蛋糕店衛(wèi)生許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：

公共場(chǎng)所衛(wèi)生行政許可申請(qǐng)表及告知承諾書（紙質(zhì)或電子）。
營業(yè)執(zhí)照（系統(tǒng)自動(dòng)獲取，如數(shù)據(jù)不全則需申請(qǐng)者提交）。
平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖（紙質(zhì)或電子）。
從業(yè)人員名單及健康合格證（紙質(zhì)或電子）。
具有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生檢測(cè)或評(píng)價(jià)報(bào)告（紙質(zhì)或電子，50個(gè)房間以上的住宿場(chǎng)所、人工游泳場(chǎng)所、嬰兒洗浴、安裝集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的場(chǎng)所需要提供公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)或評(píng)價(jià)報(bào)告；使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，還需提供集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢測(cè)或者評(píng)價(jià)報(bào)告）。
委托辦理授權(quán)委托書（紙質(zhì)或電子，委托辦理需提供，附受委托人身份證復(fù)印件：正、反面復(fù)印）。