茶葉加工生產(chǎn)許可證要求,茶葉加工生產(chǎn)許可證怎么辦理

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2024-10-18 10:07:37
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內(nèi)容摘要：茶葉加工生產(chǎn)許可證的基本要求茶葉加工生產(chǎn)許可證有著多方面的基本要求。在產(chǎn)品范圍方面，實施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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茶葉加工生產(chǎn)許可證的基本要求

茶葉加工生產(chǎn)許可證有著多方面的基本要求。在產(chǎn)品范圍方面，實施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共 9 類產(chǎn)品，包括邊銷茶。但果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。生產(chǎn)許可證上應注明單元名稱及產(chǎn)品品種，例如茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶），邊銷茶（黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等）；茶葉分裝企業(yè)應單獨注明。

在生產(chǎn)流程方面，需要遵循一定的規(guī)范。從鮮葉加工流程來看，不同種類的茶葉有著不同的流程，如綠茶的流程為鮮葉-殺青-揉捻-干燥；紅茶為鮮葉-萎凋-揉捻（或揉切）-發(fā)酵-干燥；烏龍茶為鮮葉-萎凋-做青-殺青-揉捻-干燥等。

在生產(chǎn)場所方面，有著嚴格的規(guī)定。生產(chǎn)場所應離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池 50 米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田 100 米以上，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。廠房面積應不少于設備占地面積的 8 倍，地面應硬實、平整、光潔（至少應為水泥地面），墻面無污垢。

還需要關(guān)注容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，比如鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質(zhì)污染，造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標；茶葉加工過程中，各工序的工藝參數(shù)控制不當，影響茶葉衛(wèi)生質(zhì)量和茶葉品質(zhì)；茶葉在加工、運輸、儲藏的過程中，易受設備、用具、場所和人員行為的污染，影響茶葉品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量。

茶葉加工生產(chǎn)許可證的辦理流程

辦理茶葉加工生產(chǎn)許可證需要經(jīng)過一系列的步驟。企業(yè)要攜帶企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、例行檢驗報告、環(huán)保、衛(wèi)生證明等相關(guān)材料。然后，填寫申請表，并提交到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局業(yè)務科。業(yè)務科會對合格的申請資料進行整理，報質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)量科，市局統(tǒng)一安排初審和檢查。通過初審和檢查的申請材料，市局將其報省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在 7 個工作日內(nèi)進行審核，符合條件的企業(yè)將發(fā)放許可證。

不同地區(qū)茶葉加工生產(chǎn)許可證的差異

例如，在茶葉分類和標識標注方面，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在對所生產(chǎn)和銷售的茶葉產(chǎn)品進行食品標識標注時，應當綜合生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品特性、茶樹品種、鮮葉原料和生產(chǎn)地域等因素，正確選擇標識的茶葉名稱和產(chǎn)品執(zhí)行標準，并關(guān)注茶葉執(zhí)行標準的更新情況，避免因標注錯誤、歧義、缺失、過期等引發(fā)行政處罰或司法糾紛。如果因產(chǎn)品創(chuàng)新或升級等原因?qū)е聲簳r無法確定適用標準或相關(guān)等級分級方式，要盡量向茶葉相關(guān)行業(yè)協(xié)會、地方協(xié)會、標準化工作部門等征求意見并保留溝通過程資料，以備產(chǎn)生糾紛時舉證，同時最終采用某一標準后就要根據(jù)該標準規(guī)定明確質(zhì)量等級和加工工藝（如有）而不能空置食品標簽。

茶葉加工生產(chǎn)許可證的審核標準

行政部門在審核茶葉生產(chǎn)許可證申請時，主要從以下幾個方面進行：

企業(yè)基本信息是否真實準確。
生產(chǎn)場所是否符合衛(wèi)生標準，例如是否離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池 50 米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田 100 米以上，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)，廠房面積是否不少于設備占地面積的 8 倍，地面和墻面狀況是否良好等。
生產(chǎn)設備是否達到相關(guān)要求。
原材料采購是否合規(guī)。
生產(chǎn)工藝是否符合規(guī)范，比如不同種類茶葉的加工流程是否正確。
質(zhì)量控制措施是否完備。

審查人員還會前往申請企業(yè)的生產(chǎn)場所進行現(xiàn)場核查，主要注意以下幾個方面：

生產(chǎn)場所是否符合申請材料中的描述。
生產(chǎn)設備是否滿足申請要求。
原材料采購記錄是否齊全。
生產(chǎn)工藝是否按照申請中的描述進行操作。
質(zhì)量控制措施是否有效執(zhí)行。

茶葉加工生產(chǎn)許可證的有效期和續(xù)證條件

茶葉生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號為 1401。在有效期屆滿前，企業(yè)需要重新申請或續(xù)展。申請續(xù)證時，企業(yè)需要證明在原許可證有效期內(nèi)嚴格遵守相關(guān)的法律法規(guī)和標準要求，保持產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。食品藥品監(jiān)管部門將定期對持證企業(yè)進行抽查和檢查，以確保企業(yè)能夠一直符合要求。