蔬菜水果用辦理衛(wèi)生許可證么

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2024-10-18 10:07:44
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內(nèi)容摘要：蔬菜水果經(jīng)營是否需要衛(wèi)生許可證一般情況下，銷售新鮮的、未經(jīng)加工的蔬菜水果不需要辦理衛(wèi)生許可證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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蔬菜水果經(jīng)營是否需要衛(wèi)生許可證

一般情況下，銷售新鮮的、未經(jīng)加工的蔬菜水果不需要辦理衛(wèi)生許可證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。該條款同時明確指出，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品（包括新鮮的水果和蔬菜）不需要取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。因此，在一般情況下，銷售新鮮的、未經(jīng)加工的水果和蔬菜無需辦理食品經(jīng)營許可證。法規(guī) 例如：《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二條規(guī)定，本法所稱農(nóng)產(chǎn)品，是指于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十七條規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品指在農(nóng)業(yè)活動中獲得的供人食用的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。

（如切割、包裝等），尤其是當(dāng)加工過程中可能改變其原始狀態(tài)或增加食品安全風(fēng)險時，則可能需要辦理衛(wèi)生許可證。這是因為加工后的產(chǎn)品不再被視為原始的食用農(nóng)產(chǎn)品，而是屬于食品生產(chǎn)加工的范疇。如果銷售的水果或蔬菜制品（如果汁、果醬、脫水蔬菜等），這些產(chǎn)品通常被視為加工食品，因此需要辦理衛(wèi)生許可證。

蔬菜水果辦理衛(wèi)生許可證的相關(guān)規(guī)定

國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》已經(jīng) 2023 年 6 月 7 日市場監(jiān)管總局第 10 次局務(wù)會議通過，自 2023 年 12 月 1 日起施行。該辦法對食品經(jīng)營許可和備案進(jìn)行了規(guī)范。衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，為貫徹落實相關(guān)精神，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的管理，保障衛(wèi)生行政部門有效實施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，維護(hù)正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

蔬菜水果行業(yè)衛(wèi)生許可證辦理條件

申請衛(wèi)生許可證的企業(yè)或單位必須滿足以下條件：

具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營場所，并符合衛(wèi)生要求。
具備符合衛(wèi)生要求的加工、儲存、運輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。
具備相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度和措施。
從業(yè)人員須經(jīng)過健康檢查，取得健康證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。

申請材料包括：

衛(wèi)生許可證申請書。
企業(yè)或單位的基本情況介紹。
法定代表人或負(fù)責(zé)人的身份證明。
生產(chǎn)經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同。
企業(yè)或單位的工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等證明文件。
食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)許可證的復(fù)印件等相關(guān)文件。
企業(yè)或單位的衛(wèi)生管理制度、加工儲存運輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施情況的說明。
從業(yè)人員健康證明等相關(guān)文件。

蔬菜水果銷售衛(wèi)生許可證政策

國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》已經(jīng) 2023 年 6 月 7 日市場監(jiān)管總局第 10 次局務(wù)會議通過，現(xiàn)予公布，自 2023 年 12 月 1 日起施行。《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》也對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定。

不同地區(qū)蔬菜水果衛(wèi)生許可證要求

不同地區(qū)對于蔬菜水果衛(wèi)生許可證的要求可能會有所差異。例如，北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《即食鮮切蔬果生產(chǎn)許可》，對生產(chǎn)企業(yè)選址、廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理等整體條件應(yīng)遵循 GB14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。生產(chǎn)地址應(yīng)選在交通方便、水源充足，遠(yuǎn)離粉塵、煙霧、有害氣體及污染源的地區(qū)；其廠房與設(shè)施應(yīng)根據(jù)不同蔬果的特點進(jìn)行合理布局。

蔬菜水果衛(wèi)生許可證辦理流程

辦理蔬菜水果衛(wèi)生許可證，一般需要以下流程：

準(zhǔn)備材料，包括食品經(jīng)營許可申請書、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。
提交申請，向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門提交準(zhǔn)備好的材料。
審批過程，相關(guān)部門會對提交的材料進(jìn)行審核，并可能進(jìn)行現(xiàn)場檢查。
領(lǐng)取許可證，如果審核通過，即可領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。

需要注意的是，具體辦理流程和所需材料可能因地區(qū)而異，建議咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門以獲取準(zhǔn)確信息。