北京辦理食品許可證

北京辦理食品許可證的流程

在北京辦理食品許可證，主要有以下流程：

• 申請前準備

  • 明確經(jīng)營項目。食品經(jīng)營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。

  • 準備相關(guān)材料，如食品經(jīng)營許可新辦申請表（申請人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份、方位圖（經(jīng)營場所的具體位置，申請人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份、操作流程（申請人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份、平面布局圖（應與食品經(jīng)營相適應，包括主要設備設施布局，申請人自備，紙質(zhì)、電子）等，根據(jù)不同情形可能還需要提交其他材料，例如食堂的經(jīng)營場所與主體資質(zhì)標示地址不一致的，還應提交場所合法使用文件（申請人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份僅供查驗、復印件1份等。

• 提交申請

  • 可以通過北京市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站提交申請，填寫申請表格并上傳所需材料。

• 受理與審查

  • 相關(guān)部門會對申請材料進行受理和審查。受理條件包括申請人提交的申請材料、證件應當是原件，如需提交復印件的，應當在復印件上由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請材料、證件應當使用A4紙張打?。▓D紙除外），建議中文使用宋體小4號字。

  • 審查內(nèi)容包括是否符合申請食品經(jīng)營許可的條件，如具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離等條件。

• 決定與發(fā)證

  • 如果審查通過，相關(guān)部門會作出決定并頒發(fā)食品經(jīng)營許可證；如果審查不通過，會告知申請人原因并要求補充材料或進行整改。

北京辦理食品許可證的條件

辦理北京食品許可證需要滿足以下條件：

• 場所條件

  • 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品加工場所不能靠近垃圾處理站、化學工廠等可能產(chǎn)生污染的地方，以確保食品不受污染。

• 設備設施條件

  • 要有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，并且具備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如，餐飲服務場所需要有專門的餐具消毒設備、食品儲存的冷藏或冷凍設備等，以保障食品在經(jīng)營過程中的安全和衛(wèi)生。

• 人員與制度條件

  • 必須有專職或者兼職的食品安全管理人員，以負責監(jiān)督和管理食品經(jīng)營過程中的安全問題。同時，還要有保證食品安全的規(guī)章制度，這些制度應涵蓋食品采購、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)的安全管理要求，例如食品進貨查驗制度、食品留樣制度等，確保食品安全管理有章可循。

• 設備布局與工藝流程條件

  • 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如在食品加工車間，生食品加工設備和熟食品加工設備應合理布局，避免交叉污染。

• 其他條件

  • 還需滿足法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件，例如遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，確保食品經(jīng)營活動合法合規(guī)。

北京辦理食品許可證所需材料

辦理北京食品許可證需要準備以下材料：

• 基本申請材料

  • 食品經(jīng)營許可新辦申請表（申請人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份，這是申請的基本表格，包含了申請人的基本信息、申請的經(jīng)營項目等內(nèi)容，是審核部門了解申請人情況的重要依據(jù)。

  • 方位圖，即經(jīng)營場所的具體位置（申請人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份，方位圖能夠清晰地顯示經(jīng)營場所的地理位置，方便監(jiān)管部門進行實地核查和管理。

  • 操作流程（申請人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份，操作流程詳細描述了食品在經(jīng)營過程中的操作步驟，包括食品的采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的具體操作方法，有助于審核部門評估經(jīng)營過程中的食品安全風險。

  • 平面布局圖（應與食品經(jīng)營相適應，包括主要設備設施布局，申請人自備，紙質(zhì)、電子），平面布局圖展示了經(jīng)營場所內(nèi)設備設施的布局情況，如食品加工設備、儲存設備、銷售區(qū)域等的分布，有助于審核部門檢查設備布局是否合理，是否符合食品安全要求。

• 根據(jù)不同情形需補充的材料

  • 如果是食堂的經(jīng)營場所與主體資質(zhì)標示地址不一致的，還應提交場所合法使用文件（申請人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份僅供查驗、復印件1份。這是為了確保食堂經(jīng)營場所的合法性，防止出現(xiàn)地址不符等問題影響食品安全管理。

  • 沒有條件設置檢驗室的集體用餐配送單位，還應提交委托協(xié)議文件（申請人自備，紙質(zhì)、電子）原件1份僅供查驗、復印件1份，以保證集體用餐配送的食品安全能夠得到有效的檢測和監(jiān)控。

  • 企業(yè)、個體工商戶營業(yè)執(zhí)照副本原件、復印件，營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或個體工商戶合法經(jīng)營的憑證，審核部門需要核實申請人的經(jīng)營主體資格。

  • 與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營場所使用證明，如房產(chǎn)證和房屋租賃合同復印件，證明經(jīng)營場所的合法性和穩(wěn)定性，確保食品經(jīng)營活動有合適的場所進行。

  • 負責人及食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員的身份證明，以便審核部門核實相關(guān)人員的身份信息，確保食品安全管理責任能夠落實到具體人員。

  • 食品安全管理制度文本，包括食品進貨查驗制度、食品留樣制度等，這些制度是保障食品安全的重要措施，審核部門通過審查制度文本來評估申請人的食品安全管理能力。

北京食品許可證辦理的地點

一般可以通過北京市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站提交食品許可證的辦理申請。雖然沒有明確提及線下辦理地點，但根據(jù)相關(guān)政務服務的一般原則，可能也可以到所在區(qū)的市場監(jiān)督管理部門辦事窗口進行辦理。例如，申請人所在的區(qū)為朝陽區(qū)，那么可以到朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局的辦事窗口咨詢和辦理相關(guān)業(yè)務。同時，在辦理過程中，要按照要求提交相關(guān)材料，并且確保材料符合規(guī)定，如申請人提交的申請材料、證件應當是原件，如需提交復印件的，應當在復印件上由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請材料、證件應當使用A4紙張打印（圖紙除外），建議中文使用宋體小4號字。

北京辦理食品許可證的注意事項

• 滿足基本條件方面

  • 場所相關(guān)：經(jīng)營場所要與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應，無論是食品加工、銷售還是貯存場所，都要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，食品倉庫不能設置在有化學污染風險的區(qū)域附近，食品加工車間要保持良好的通風和衛(wèi)生條件，防止灰塵、細菌等污染食品。同時，場所的布局要合理，避免食品在經(jīng)營過程中的交叉污染，像生熟食品的加工區(qū)域要分開，原料和成品的存放區(qū)域也要分開設置。

  • 設備設施相關(guān)：設備設施要與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應，并且要具備齊全的功能，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物等功能。例如，餐飲企業(yè)的廚房要有足夠的通風設備，防止油煙積聚影響食品衛(wèi)生；食品儲存設備要能滿足不同食品的儲存要求，冷藏設備要能保持合適的溫度，防止食品變質(zhì)。

  • 人員與制度相關(guān)：要有專職或者兼職的食品安全管理人員，并且要建立健全的食品安全管理制度。食品安全管理人員要具備相應的食品安全知識和管理能力，能夠?qū)κ称方?jīng)營過程中的安全問題進行有效的監(jiān)督和管理。食品安全管理制度要涵蓋食品經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，如食品采購要有嚴格的進貨查驗制度，確保采購的食品合法、質(zhì)量合格；食品銷售要有相應的銷售記錄制度，以便在出現(xiàn)問題時能夠追溯食品的流向。

• 材料準備方面

  • 材料要齊全且符合要求。例如，食品經(jīng)營許可新辦申請表要填寫完整準確，不能有遺漏或錯誤信息；方位圖、平面布局圖要清晰準確地反映經(jīng)營場所的位置和內(nèi)部布局；操作流程要詳細合理。同時，提交的材料如果是復印件，要按照規(guī)定由申請人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，并且材料要使用A4紙張打?。▓D紙除外），建議中文使用宋體小4號字。

• 其他方面

  • 注意許可證的有效期，在有效期屆滿前需申請延續(xù)，并提供相關(guān)材料。如果是僅銷售預包裝食品的，不需要取得食品經(jīng)營許可，但應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案；如果在備案后增加其他應當取得食品經(jīng)營許可的食品經(jīng)營項目的，應當依法取得食品經(jīng)營許可，取得食品經(jīng)營許可之日起備案自行失效；如果已經(jīng)取得食品經(jīng)營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。要關(guān)注法律法規(guī)的更新，確保食品經(jīng)營活動始終符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。