賣軟糖需要食品經營許可證嗎

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2024-10-21 09:39:14
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內容摘要：軟糖銷售與食品經營許可證的必要性軟糖屬于食品范疇，在中華人民共和國境內從事食品銷售活動，通常需要依法取得食品經營許可。根據《食品經...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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軟糖銷售與食品經營許可證的必要性

軟糖屬于食品范疇，在中華人民共和國境內從事食品銷售活動，通常需要依法取得食品經營許可。

根據《食品經營許可和備案管理辦法》，以下幾種情況不需要取得食品經營許可：

銷售食用農產品；
僅銷售預包裝食品（但需要報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案）；
醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品；
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經營許可的情形。

而軟糖不屬于上述不需要取得食品經營許可的情形，所以銷售軟糖一般是需要食品經營許可證的。這是為了規(guī)范食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全。如果未取得食品經營許可就銷售軟糖，屬于違法行為，會面臨相應的處罰。

軟糖銷售的相關許可證要求

一、符合食品安全要求

場所要求
- 銷售軟糖需要有與經營的軟糖品種、數量相適應的食品銷售、貯存等場所。這個場所要保持環(huán)境整潔，并且與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如，不能將軟糖存放在有化學污染風險的倉庫旁邊，也不能在充滿灰塵和垃圾的環(huán)境中銷售軟糖。
設備設施要求
- 要有與經營軟糖的品種和數量相適應的經營設備或者設施。包括相應的消毒設備（如用于銷售工具的消毒）、存放垃圾和廢棄物的設備（如垃圾桶）等。如果軟糖需要特殊的儲存條件，如低溫保存，還需要有符合要求的冷藏設備。
人員與制度要求
- 必須有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。同時，要建立保證食品安全的規(guī)章制度，如食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、進貨查驗記錄制度、食品安全事故處置制度等。例如，食品安全員要定期檢查軟糖的保質期、儲存條件等，進貨時要查驗軟糖的生產廠家資質、產品合格證明等。

二、按照主體業(yè)態(tài)和經營項目分類申請

主體業(yè)態(tài)
- 軟糖銷售者如果僅從事軟糖銷售，屬于食品銷售經營者這一主體業(yè)態(tài)。如果銷售者除了銷售軟糖，還從事餐飲服務或者集中用餐單位食堂等其他業(yè)務，需要根據主要經營項目確定主體業(yè)態(tài)，并且在申請時準確標注。
經營項目
- 在食品銷售項目下，軟糖銷售屬于散裝食品和預包裝食品銷售范疇（如果軟糖有散裝和預包裝兩種形式）。如果銷售者還涉及其他食品銷售項目，如同時銷售其他糖果或者休閑食品等，可以在申請時復選相應的經營項目。

食品經營許可證的適用范圍包括軟糖嗎

一、食品經營許可證的總體適用范圍

食品經營許可證適用于在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動。食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預包裝食品銷售等多種形式。軟糖作為一種食品，無論是散裝還是預包裝形式，都在食品經營許可證的適用范圍內。

二、與其他特殊情況的區(qū)分

與不需要許可證的情況區(qū)分
- 如前面提到的銷售食用農產品不需要食品經營許可證，而軟糖不屬于食用農產品范疇。食用農產品是指于農業(yè)活動的初級產品，如新鮮水果、蔬菜、未經加工的谷物等，軟糖是經過加工制作的食品。
- 僅銷售預包裝食品雖然不需要食品經營許可證但需要備案，而軟糖銷售如果涉及散裝軟糖或者除了預包裝軟糖還有其他經營項目，就需要食品經營許可證。
與特殊食品的關系
- 特殊醫(yī)學用途配方食品等特殊食品在特定銷售情況下有特殊規(guī)定，軟糖不屬于這類特殊食品。特殊醫(yī)學用途配方食品是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要而專門加工配制而成的配方食品，與軟糖的性質完全不同。所以軟糖銷售需要遵循一般食品銷售的食品經營許可證要求。

售賣軟糖辦理食品經營許可證的流程

一、前置條件

取得營業(yè)執(zhí)照
- 申請食品經營許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。例如，如果是個體工商戶想要銷售軟糖，然后才能申請食品經營許可證。

二、申請材料準備

申請書
- 需要填寫食品經營許可申請書，申請書內容要準確反映軟糖銷售的相關信息，如銷售場所地址、經營規(guī)模等。
主體資格證明文件復印件
- 提供營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件。如果營業(yè)執(zhí)照能夠實現網上核驗，可能不需要提供紙質復印件。
設備設施、經營布局、操作流程等文件（視情況）
- 如果是僅從事軟糖銷售類經營項目的，不需要提供操作流程。但如果銷售軟糖的場所涉及特殊的設備設施（如大型的軟糖展示架、儲存設備等）或者有特定的經營布局（如軟糖銷售區(qū)與其他食品銷售區(qū)的劃分等），需要提供與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局文件。
規(guī)章制度目錄清單
- 要提供食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。例如，進貨查驗記錄制度要明確規(guī)定對軟糖進貨時如何查驗產品的生產日期、保質期、生產廠家資質等內容。

三、申請與受理

向縣級以上部門申請
- 向申請人所在地縣級以上市場監(jiān)管或行政審批部門提交申請材料。
部門受理審查
- 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請進行審查。如果申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理；如果申請事項依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請；如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
決定與發(fā)證
- 經審查符合條件的，作出準予許可的決定，并頒發(fā)食品經營許可證。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。

沒有食品經營許可證賣軟糖的后果

一、法律規(guī)定的處罰措施

根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條規(guī)定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。如果沒有食品經營許可證就銷售軟糖，一旦被查處，將面臨這樣的經濟處罰。

二、對企業(yè)或個人經營的影響

聲譽受損
- 在市場經營中，一旦被發(fā)現沒有合法的經營許可證銷售軟糖，消費者會對銷售者的信譽產生懷疑。這可能導致消費者不再購買其銷售的軟糖，甚至傳播負面信息，影響銷售者的長期經營。
經營受限
- 沒有食品經營許可證，可能會被市場監(jiān)管部門責令停止銷售軟糖的經營活動。這不僅會直接影響軟糖的銷售業(yè)務，還可能影響到銷售者同時經營的其他食品或商品的銷售，因為消費者可能會對整個經營的合法性產生擔憂。同時，也難以與正規(guī)的供應商、合作伙伴進行業(yè)務往來，限制了企業(yè)或個人的商業(yè)發(fā)展。