即食蔬菜是否需要辦理生產(chǎn)許可證

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2024-10-21 09:39:21
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內(nèi)容摘要：即食蔬菜生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定即食蔬菜的生產(chǎn)許可審查有相關(guān)的細則和規(guī)定。例如，上海市發(fā)布了《即食蔬果生產(chǎn)許可審查細則》，北京市也發(fā)布了...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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即食蔬菜生產(chǎn)許可證相關(guān)規(guī)定

即食蔬菜的生產(chǎn)許可審查有相關(guān)的細則和規(guī)定。例如，上海市發(fā)布了《即食蔬果生產(chǎn)許可審查細則》，北京市也發(fā)布了《即食鮮切蔬果生產(chǎn)許可審查細則》。這些細則對即食蔬菜的生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、人員管理、管理制度等方面都做出了明確的要求。

即食蔬菜辦理生產(chǎn)許可證的條件

辦理即食蔬菜生產(chǎn)許可證需要滿足一定的條件。企業(yè)應(yīng)具有合法的主體資格，如取得營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等。要有與生產(chǎn)的即食蔬菜品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，且要保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。同時，還應(yīng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。要有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。并且，要具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。還需滿足法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

即食蔬菜生產(chǎn)許可證辦理流程

辦理即食蔬菜生產(chǎn)許可證通常包括以下流程：

申請：企業(yè)辦理生產(chǎn)許可證必須填寫統(tǒng)一格式的《生產(chǎn)許可證申請表》一式四份，報食品藥品監(jiān)督管理局。
業(yè)務(wù)科將所有資料初審合格后，將申請資料報食品藥品監(jiān)督管理局質(zhì)量科，由市局統(tǒng)一安排初審和檢查。
市局初審?fù)ㄟ^后將申請材料報食品藥品監(jiān)督管理局。
食品藥品監(jiān)督管理局受理企業(yè)的申請材料后，應(yīng)在 7 個工作日內(nèi)對符合申報條件的企業(yè)發(fā)放《生產(chǎn)許可證受理通知書》。
生產(chǎn)許可證實施細則規(guī)定由食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)組織企業(yè)生產(chǎn)條件審查和封樣的，省級食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)在受理申請后 2 個月內(nèi)組織對生產(chǎn)條件進行審查并現(xiàn)場抽封樣品。
生產(chǎn)許可證實施細則規(guī)定由審查部組織企業(yè)生產(chǎn)條件審查和封樣的，省級食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)在受理企業(yè)申請后 15 日內(nèi)將相關(guān)材料轉(zhuǎn)交審查部。
申請取證企業(yè)的生產(chǎn)條件審查工作由審查組承擔，審查組實行組長責(zé)任制，審查組對審查報告負責(zé)。
申請取證企業(yè)應(yīng)當在封樣 15 日內(nèi)將樣品送達指定的檢驗機構(gòu)。
全國許可證辦公室自接到各省級食品藥品監(jiān)督管理局、審查部匯總的符合發(fā)證條件的企業(yè)名單和有關(guān)材料之日起 1 個月內(nèi)完成審定。

不同地區(qū)即食蔬菜生產(chǎn)許可證要求差異

例如，上海市規(guī)定即食蔬菜生產(chǎn)場所面積應(yīng)不少于 2000 平方米，包括清洗、加工、包裝、庫房等場所，其中，清洗、加工、包裝場所面積不少于 1000 平方米。而其他地區(qū)可能在生產(chǎn)場所面積、設(shè)備設(shè)施要求、工藝流程等方面有不同的規(guī)定。

即食蔬菜生產(chǎn)許可證的監(jiān)管政策

即食蔬菜生產(chǎn)許可證的監(jiān)管政策較為嚴格。以上海市為例，要求應(yīng)依據(jù)《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881)附錄 A，制定原料檢驗、環(huán)境監(jiān)測、過程監(jiān)控和產(chǎn)品檢驗要求。應(yīng)建立主要原料供應(yīng)商檢查評價制度，定期或者隨機對主要原料和食品供應(yīng)商的食品安全狀況進行檢查評價，并做好記錄。還應(yīng)建立冷鏈運行管理制度，明確原料、成品貯存的溫度監(jiān)控和記錄要求、冷藏設(shè)備定期維護要求、食品冷鏈運輸?shù)臏囟缺O(jiān)控和記錄要求等。