調(diào)味品要辦食品許可證嗎

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2024-10-21 09:42:25
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內(nèi)容摘要：調(diào)味品辦理食品許可證的相關(guān)規(guī)定從事調(diào)味品生產(chǎn)活動，通常是需要辦理食品生產(chǎn)許可證的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，食...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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調(diào)味品辦理食品許可證的相關(guān)規(guī)定

從事調(diào)味品生產(chǎn)活動，通常是需要辦理食品生產(chǎn)許可證的。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，如《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。

同時，不同類型的調(diào)味品可能有特定的審查細(xì)則和要求。例如，企業(yè)生產(chǎn)雞精調(diào)味料產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，使用的食鹽應(yīng)符合GB5461—2000《食用鹽》的規(guī)定；使用的原料雞應(yīng)符合GB16869—2005《鮮、凍禽產(chǎn)品》的規(guī)定，并符合有關(guān)的檢疫規(guī)定；使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的。

調(diào)味品行業(yè)食品許可證的要求

調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)需要滿足一系列要求才能獲得食品許可證。企業(yè)生產(chǎn)調(diào)味料產(chǎn)品所用的原輔料必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)規(guī)定。比如，使用的食鹽應(yīng)符合GB5461《食用鹽》的規(guī)定；所用的酸水解植物蛋白調(diào)味液必須符合SB10338標(biāo)準(zhǔn)要求。使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證。

還需要遵循相關(guān)的法律法規(guī)和審查通則。例如，要符合《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》的要求，該通則適用于市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作，審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。

辦理調(diào)味品食品許可證的流程

辦理調(diào)味品食品許可證一般需要以下步驟：

準(zhǔn)備申請材料，包括食品生產(chǎn)許可申請書、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程等。
向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請材料。
相關(guān)部門會對申請材料進(jìn)行審查，如果材料符合要求，會進(jìn)行現(xiàn)場核查。
經(jīng)過審查和核查，符合條件的將頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。

需要注意的是，省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)本行政區(qū)域食品生產(chǎn)許可審查工作的需要，對地方特色食品等食品制定食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則，在本行政區(qū)域內(nèi)實施，并報國家食品藥品監(jiān)督管理總局備案。

哪些調(diào)味品需要食品許可證

以下這些調(diào)味品通常需要食品許可證：

番茄醬、辣椒醬、水產(chǎn)調(diào)味品（如蠔油、魚露、蝦醬等），須按相應(yīng)的生產(chǎn)許可證審查細(xì)則進(jìn)行審查，核發(fā)調(diào)味料生產(chǎn)許可證。
除了上述明確列舉的品類，一般來說，大部分的調(diào)味品生產(chǎn)都需要食品許可證，除非屬于特定的不需要取得食品經(jīng)營許可的情形，如銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預(yù)包裝食品等。

調(diào)味品食品許可證的申請條件

申請調(diào)味品食品許可證需要滿足以下條件：

具有與生產(chǎn)的調(diào)味品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與生產(chǎn)的調(diào)味品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，并配備了與之相適應(yīng)的消毒、換衣、洗漱、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、蠅、鼠、蟲、洗滌和處理廢水、儲存垃圾和廢物的設(shè)備或設(shè)施；在保健食品生產(chǎn)過程中，如原料提取和純化等前處理過程中，必須有相應(yīng)的原料前處理設(shè)備或設(shè)施，以滿足產(chǎn)品的種類和數(shù)量。
有專職或兼職食品安全專業(yè)技術(shù)人員，食品安全管理人員及相關(guān)制度，以保障食品安全。
有合理的設(shè)施布置及生產(chǎn)流程，以避免食物與直接入口食物、原料與成品之間的交叉污染，以及食物與有毒物質(zhì)、不潔物質(zhì)的接觸。

同時，申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。