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零食店的生產(chǎn)許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-10-21 09:42:50

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內(nèi)容摘要:零食店生產(chǎn)許可證辦理條件場所要求零食店需要具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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零食店生產(chǎn)許可證辦理條件

場所要求

零食店需要具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。例如,場所不能靠近化工廠、垃圾處理站等可能產(chǎn)生污染的區(qū)域。

設備設施要求

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如,要有專門的消毒設備對工具和環(huán)境進行消毒,有防蠅、防鼠的裝置防止害蟲污染食品。

人員與制度要求

有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。食品安全管理人員需要具備一定的食品安全知識和管理能力,規(guī)章制度應涵蓋食品采購、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)的安全要求。

工藝流程要求

具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品或者直接入口食品與消毒物品、非直接入口食品與其他食品相混污染。比如,原料處理區(qū)應與成品區(qū)有效隔離,避免交叉污染。

法律規(guī)定的其他條件

還需滿足法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

零食店生產(chǎn)許可證申請流程

取得申請資格

只有取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格,才可以申請食品生產(chǎn)許可證。

選擇申請類別

明確要申請的食品生產(chǎn)許可類別,例如是烘烤類零食、油炸類零食還是蒸煮類零食等。

準備申請材料

準備相關的申請材料,如《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證申請書》一式三份、營業(yè)執(zhí)照復印件三份等。

滿足申請條件

確保場所、設備、人員等滿足申請食品生產(chǎn)許可證的條件。

遞交申請材料

將準備好的申請材料遞交給所在地省級質(zhì)量技術監(jiān)督局或相關部門。

通過材料審核

相關部門對遞交的材料進行審核,若材料齊全、符合要求,則進入下一步;若有問題,可能會要求補充或修改材料。

獲得食品生產(chǎn)許可證

通過審核后,獲得食品生產(chǎn)許可證。

通過現(xiàn)場核查

對于部分情況,可能需要進行現(xiàn)場核查,以確保實際情況與申請材料相符。

零食店生產(chǎn)許可證所需材料

基本材料

  • 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

  • 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

  • 有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

  • 具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品或者直接入口食品與消毒物品、非直接入口食品與其他食品相混污染。

  • 法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

其他可能需要的材料

  • 商戶持有的《食品衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》復印件;如系食品生產(chǎn)廠商需提供《食品生產(chǎn)許可證》復印件。

  • 商戶出具的質(zhì)量保證書;如系進口食品還須商品出入境檢驗檢疫合格證明、《衛(wèi)生證書》復印件以及報關單。

零食店生產(chǎn)許可證審核標準

依據(jù)相關法規(guī)

審核工作依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標準進行。

申請材料審查

對申請人提交的申請材料進行全面、細致的審查,包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場所證明、設備清單、人員資質(zhì)等,確保材料的真實性、完整性和合法性。

現(xiàn)場核查

對生產(chǎn)場所進行實地核查,檢查生產(chǎn)設備、工藝流程、衛(wèi)生條件、原材料采購、儲存和使用等方面是否符合食品安全要求。例如,核查生產(chǎn)設備是否正常運行、維護良好,工藝流程是否合理,能夠保證食品質(zhì)量安全。

產(chǎn)品質(zhì)量標準

審查生產(chǎn)的零食是否符合相關的產(chǎn)品質(zhì)量標準,包括感官指標、理化指標、微生物指標等。

零食店生產(chǎn)許可證常見問題

部分經(jīng)營情形無需許可

  • 銷售食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得許可。

  • 僅銷售預包裝食品的,應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。

  • 取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者,在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品,不需要取得食品經(jīng)營許可。

線上辦理與線下辦理的差異

線下辦理實體店的食品生產(chǎn)許可證,需要帶上身份證以及門店租賃合同,或者房產(chǎn)證先去當?shù)毓ど剔k理營業(yè)執(zhí)照,營業(yè)執(zhí)照辦理好之后就去藥監(jiān)局申請食品生產(chǎn)許可證。線下辦理需要的資料比較多,相對繁瑣一些,辦理的時候可以先電話咨詢當?shù)毓ど滩块T都需要什么資料,準備好之后再去辦理,以免白跑,浪費時間。

線上辦理方面,現(xiàn)在大多數(shù)地區(qū)對食品證的辦理要求比較嚴格,幾乎絕大部分的地區(qū)要求沒有門店的話是辦理不了食品生產(chǎn)許可證的。但是有部分地區(qū)還是可以辦理電商食品生產(chǎn)許可證,電商食品生產(chǎn)許可證只能線上使用,線下實體店鋪不能使用。

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