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餐館的衛(wèi)生許可證在哪辦理

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2024-10-21 09:43:01

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內(nèi)容摘要：餐館衛(wèi)生許可證辦理地點餐飲衛(wèi)生許可證的辦理需要前往市行政審批服務(wù)中心的“食藥監(jiān)窗口”提交申請，這個窗口專門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)許可業(yè)務(wù)的受...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐館衛(wèi)生許可證辦理地點

餐飲衛(wèi)生許可證的辦理需要前往市行政審批服務(wù)中心的“食藥監(jiān)窗口”提交申請，這個窗口專門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)許可業(yè)務(wù)的受理和審查工作，提供一站式的服務(wù)，方便申請人進(jìn)行辦理。

餐館衛(wèi)生許可證辦理部門

按照相關(guān)規(guī)定，飯館、咖啡館、酒吧、茶座這4類公共場所的食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)了食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行許可和統(tǒng)一監(jiān)管。不過在之前，餐飲衛(wèi)生許可證是由衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)辦理的。并且不同規(guī)?；蝾愋偷牟惋嫹?wù)提供者的許可工作可能會由不同層級的衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)，例如在北京市，使用面積較大的餐飲服務(wù)單位、國家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理部門確定由省級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理部門承擔(dān)的以及由市衛(wèi)生行政部門直接管理的地區(qū)和單位的餐飲服務(wù)許可工作由市衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)；區(qū)、縣衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)其他餐飲服務(wù)行政許可工作。

辦理餐館衛(wèi)生許可證的流程

申請準(zhǔn)備階段
- 申請人需要先了解辦理餐飲衛(wèi)生許可證的相關(guān)要求。一般來說，從事餐飲服務(wù)的單位和個人（除食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個人外）都需要辦理餐飲衛(wèi)生許可證，集體用餐配送單位也納入餐飲服務(wù)許可管理范圍。
- 準(zhǔn)備相關(guān)的申請材料，如經(jīng)營者的身份證明、經(jīng)營場所的租賃合同或產(chǎn)權(quán)證明、從業(yè)人員的健康證明等材料，還需要提供食品衛(wèi)生管理制度、食品安全自查報告等材料。這些材料是為了證明餐館具備從事餐飲服務(wù)的基本條件，例如健康證明可以確保從業(yè)人員的健康狀況符合從事餐飲行業(yè)的要求，食品衛(wèi)生管理制度能夠表明餐館在食品加工、儲存、服務(wù)等環(huán)節(jié)有相應(yīng)的衛(wèi)生管理規(guī)范。
申請表填寫與遞交
- 申請人需要填寫相應(yīng)的申請表，到當(dāng)?shù)氐氖芾泶翱谶f交食品衛(wèi)生許可證申請書。在填寫申請表時，要如實填寫餐館的相關(guān)信息，包括名稱、地址、經(jīng)營范圍、法定代表人等信息。如果申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤，申請人將被允許當(dāng)場更正；如果申請材料不齊全或者不符合法定形式，申請人將會收到一份《補正材料通知書》，告知需要補正的全部內(nèi)容；當(dāng)申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按要求提交全部補正材料后，申請將被受理，并出具《餐飲服務(wù)許可受理決定書》。
審查階段
- 按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》組織現(xiàn)場審查驗收。審查人員會對餐館的經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生狀況、人員管理等方面進(jìn)行檢查。例如檢查餐館的廚房布局是否合理，是否有足夠的通風(fēng)、排水設(shè)施，食品儲存是否符合要求，餐具消毒設(shè)備是否正常運行等。在審查過程中，如果發(fā)現(xiàn)不符合要求的地方，餐館需要進(jìn)行整改，整改合格后才能繼續(xù)辦理流程。
審批與許可證下發(fā)
- 食品衛(wèi)生許可證的辦理人員在收到申請后，會在五個工作日內(nèi)做出是否受理的決定，并在受理后二十個工作日內(nèi)做出審批決定。一旦作出準(zhǔn)予決定，將在十個工作日內(nèi)發(fā)放食品衛(wèi)生許可證。如果審批未通過，申請人需要根據(jù)審批意見進(jìn)行整改，重新提交申請。

辦理餐館衛(wèi)生許可證所需材料

基本身份與資格證明材料
- 食品衛(wèi)生許可證申請書是必須的，這是啟動辦理流程的基礎(chǔ)文件。同時還需要法定代表人、業(yè)主或負(fù)責(zé)人資格證明，用于確認(rèn)餐館經(jīng)營主體的合法性和責(zé)任人身份。
經(jīng)營場所相關(guān)材料
- 生產(chǎn)經(jīng)營場地平面圖是重要的材料之一，通過平面圖可以直觀地了解餐館的布局結(jié)構(gòu)，包括廚房、餐廳、儲物間等各個功能區(qū)域的分布，有助于審查部門評估餐館的空間利用是否符合衛(wèi)生要求。店面的地理位置圖也可能需要提供，這有助于監(jiān)管部門對餐館的地理位置進(jìn)行定位和管理。如果是租賃的經(jīng)營場所，還需要提供租賃合同；若是自有產(chǎn)權(quán)，則需要提供產(chǎn)權(quán)證明，這些材料可以證明餐館經(jīng)營場所的合法性和穩(wěn)定性。
人員健康與管理材料
- 從業(yè)人員的健康證明是必不可少的，這是為了確保從事餐飲服務(wù)的人員身體健康，沒有傳染病等影響食品安全的疾病。通?？赡苓€需要提供員工的培訓(xùn)證原件及復(fù)印件，表明員工接受過相關(guān)的食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)，具備相應(yīng)的知識和技能。另外，可能還需要店面食品安全負(fù)責(zé)人任命書，明確餐館內(nèi)部食品安全管理的責(zé)任人。
衛(wèi)生管理與食品安全材料
- 需要提供食品衛(wèi)生管理制度，該制度應(yīng)涵蓋食品采購、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理要求，例如食品原材料的采購標(biāo)準(zhǔn)、食品加工過程中的衛(wèi)生操作規(guī)范、餐具的清洗消毒制度等。食品安全自查報告也是可能需要的材料，包括定期對食品衛(wèi)生狀況的檢查結(jié)果、發(fā)現(xiàn)問題后的整改措施等。

餐館衛(wèi)生許可證辦理的相關(guān)規(guī)定

適用范圍規(guī)定
- 餐飲服務(wù)許可管理辦法規(guī)定，本辦法適用于從事餐飲服務(wù)的單位和個人，但不適用于食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個人。集體用餐配送單位納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。這明確了哪些經(jīng)營主體需要辦理餐飲衛(wèi)生許可證，避免了管理范圍的模糊性，使得監(jiān)管資源能夠更精準(zhǔn)地投入到需要管理的餐飲服務(wù)提供者身上。
食品安全責(zé)任規(guī)定
- 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。這意味著餐館在獲得許可證后，必須遵守相關(guān)的食品安全法律法規(guī)，保證所提供食品的安全。如果出現(xiàn)食品安全問題，餐館將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，這一規(guī)定有助于強化餐館的食品安全意識，保障消費者的健康權(quán)益。
許可整合后的規(guī)定
- 根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。并且在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加了一些內(nèi)容，如保持就餐場所的空氣流通；具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度；衛(wèi)生間具有獨立排風(fēng)系統(tǒng)；具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等。這些規(guī)定在整合許可的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確了餐館在衛(wèi)生方面的要求，將公共場所衛(wèi)生與食品安全相關(guān)的要求進(jìn)行了有機結(jié)合，提高了餐飲服務(wù)場所的整體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

本地餐館衛(wèi)生許可證辦理機構(gòu)

不同地區(qū)的餐館衛(wèi)生許可證辦理機構(gòu)可能有所不同。一般來說，是由當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)管部門負(fù)責(zé)辦理。在一些地區(qū)可能是市行政審批服務(wù)中心的“食藥監(jiān)窗口”。同時，根據(jù)餐館的規(guī)模、類型等因素，可能會有不同的層級劃分，如在某些大城市，市級衛(wèi)生行政部門可能負(fù)責(zé)大型餐飲服務(wù)單位或特殊餐飲服務(wù)單位的許可工作，而區(qū)、縣衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)其他餐飲服務(wù)行政許可工作?？h級以上衛(wèi)生行政部門也可能參與到相關(guān)的管理和審批工作當(dāng)中，例如在審核發(fā)放衛(wèi)生許可證方面發(fā)揮作用。