開餐飲不要營業(yè)許可證嗎

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2024-10-22 17:54:38
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內(nèi)容摘要：開餐飲需要營業(yè)許可證一、開餐飲是否需要營業(yè)許可證開餐飲是需要營業(yè)許可證的。餐飲行業(yè)屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營范疇，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事食品...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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開餐飲需要營業(yè)許可證

一、開餐飲是否需要營業(yè)許可證

開餐飲是需要營業(yè)許可證的。餐飲行業(yè)屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營范疇，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動必須取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。沒有營業(yè)許可證而從事餐飲經(jīng)營屬于非法經(jīng)營行為。

法律依據(jù)：《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第四條規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。

二、餐飲營業(yè)許可證的相關(guān)規(guī)定

申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。機關(guān)、事業(yè)單位、社會團體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。
申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目分類提出。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。食品經(jīng)營項目可以復(fù)選。
申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應(yīng)的食品安全要求，具備下列條件：
- 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
- 有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責(zé)。

三、沒有營業(yè)許可證開餐飲的后果

沒有營業(yè)許可證開餐飲屬于無照經(jīng)營，處罰是非常嚴重的。如果被工商部門發(fā)現(xiàn)并查處，輕則責(zé)令停止“無照經(jīng)營行為”，重則會被罰款，如無照經(jīng)營金額過高，甚至被移交公安部門處理。而且沒有在衛(wèi)生監(jiān)督局辦理衛(wèi)生許可證，也是要被重罰的，而且會有刑事責(zé)任。

法律規(guī)定：《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》中明確了對于未取得食品經(jīng)營許可從事相關(guān)經(jīng)營活動的處罰措施。

四、辦理餐飲營業(yè)許可證的流程

一般來說，經(jīng)營餐飲店所需要的證件/流程包括：營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、環(huán)保審批、消防審批、稅務(wù)登記證等。辦理營業(yè)執(zhí)照有兩種形式，即“前制式”和“后制式”。

前制式營業(yè)執(zhí)照：在餐廳開業(yè)前通過衛(wèi)生、消防、環(huán)評部門檢修合格后，到工商局申請，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營業(yè)執(zhí)照。
后制式營業(yè)執(zhí)照：營業(yè)執(zhí)照還沒辦理下來，而餐廳已裝修完畢，設(shè)備職員已預(yù)備齊全，為了順利開業(yè)，可辦理臨時性營業(yè)執(zhí)照，有效期為 6 個月。在這 6 個月內(nèi)，經(jīng)營者要把消防、衛(wèi)生、環(huán)評手續(xù)補齊，把正式營業(yè)執(zhí)照辦好。如果營業(yè)執(zhí)照批不下來，就不能營業(yè)。程序和前制式申請程序相同。

個體工商戶要開一家餐館主要有如下步驟：

名稱預(yù)登記
辦理餐飲服務(wù)許可證（至少兩個健康證）
環(huán)境評估
消防電檢
工商局審批營業(yè)執(zhí)照
稅務(wù)登記證辦理
開業(yè)

根據(jù)類別，不同分類對餐飲前置辦理文書有著不同規(guī)定。150 方以下的面積的小型餐館不需要辦理消防和環(huán)評。150 方以上的面積餐館則需要先到環(huán)保部門申請環(huán)境評估，還需向公安局防火科申請消防評定。兩者通過者才有申請餐飲證的條件。

工商營業(yè)執(zhí)照
- 網(wǎng)上核名：給自己的餐廳取一個尚未被工商局登記注冊的名稱，核名有兩個途徑：直接登錄當(dāng)?shù)毓ど叹止倬W(wǎng)，進行線上申請；前往當(dāng)?shù)毓ど叹诌M行現(xiàn)場辦理。無論選擇何種方式，核準結(jié)果會在你提交相關(guān)資料后馬上給出，核名通過會獲得《個體工商戶名稱預(yù)先核準通知書》。
- 準備和提交申請資料：接下來就可以提交登記申請資料了，把需要的材料準備好交到工商部門綜合登記窗口。這些材料包括：(具體以當(dāng)?shù)毓ど叹忠鬄闇?
食品經(jīng)營許可證：工商營業(yè)執(zhí)照審核通過后，即可開始辦理食品經(jīng)營許可證。辦理之前還是要檢查一下自身店鋪是否符合要求，確認符合后，再根據(jù)流程去申領(lǐng)。

注意事項：辦理食品經(jīng)營許可證，需要注意的就是“現(xiàn)場審核”這一關(guān)，審核不過關(guān)你的證就拿不到。然后需要你重新整改，然后再次核查，非常麻煩。辦理食品經(jīng)營許可證需要店的布局圖，實際效果圖，因此有些影響辦證的東西前期可以先不予擺放，在通過檢查后再安裝。

五、餐飲營業(yè)許可證的申請條件

申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)符合與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應(yīng)的食品安全要求，具備下列條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責(zé)。

補充說明：學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可，落實食品安全主體責(zé)任。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當(dāng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可，具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責(zé)。集中用餐單位應(yīng)當(dāng)落實食品安全管理責(zé)任，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對承包方的食品經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理，督促承包方落實食品安全管理制度。