江蘇企業(yè)食堂管理資質(zhì)

好順佳集團
2024-10-22 17:55:31
2110

內(nèi)容摘要：江蘇企業(yè)食堂管理資質(zhì)的要求一、法律依據(jù)《江蘇省食品經(jīng)營許可和備案管理實施辦法》明確規(guī)定了食品經(jīng)營許可的相關要求。食品經(jīng)營許可的申請...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

無資質(zhì)、有風險、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗，辦理不成功不收費！點擊咨詢

江蘇企業(yè)食堂管理資質(zhì)的要求

一、法律依據(jù)

《江蘇省食品經(jīng)營許可和備案管理實施辦法》明確規(guī)定了食品經(jīng)營許可的相關要求。食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關監(jiān)督檢查工作，都需遵循此辦法。

二、主體要求

集中用餐單位開辦食堂的，應以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人取得食品經(jīng)營許可。
承包經(jīng)營企業(yè)應在集中用餐單位食堂所在地取得食品經(jīng)營許可。承包經(jīng)營企業(yè)應按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責。
食品經(jīng)營者從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動設備從事食品經(jīng)營的，或者學校、托幼機構(gòu)食堂，應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。

三、食品安全條件

申請食品經(jīng)營許可，應當具有與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應的食品安全條件，按照規(guī)定配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度，根據(jù)法律法規(guī)、食品安全標準等要求從事食品經(jīng)營活動，對其經(jīng)營食品的安全負責。

江蘇企業(yè)獲取食堂管理資質(zhì)的流程

一、準備材料

準備相關的申請材料，如營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明等文件。對營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明等文件，行政機關能實現(xiàn)網(wǎng)上核驗的，不再要求申請人提供復印件。

二、提交申請

向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交食品經(jīng)營許可申請。

三、受理審查

許可部門自受理申請之日起十個工作日內(nèi)作出是否準予行政許可的決定。因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)許可部門負責人批準，可以延長五個工作日，并應當將延長期限的理由告知申請人。

四、現(xiàn)場核查（部分情況可免除）

對符合條件的連鎖食品經(jīng)營企業(yè)申領新增直營門店食品經(jīng)營許可時，可給予免現(xiàn)場核查的告知承諾服務。
申請變更、延續(xù)許可（限經(jīng)營條件未發(fā)生變化，經(jīng)營項目減項或未發(fā)生變化的），可以免除現(xiàn)場核查。
食品經(jīng)營許可申請包含預包裝食品銷售的，對其中的預包裝食品銷售項目不需要進行現(xiàn)場核查。

江蘇企業(yè)食堂管理資質(zhì)的相關政策

一、政策修訂的必要性

貫徹食品經(jīng)營許可改革的必然要求
- 新修訂的《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《食品經(jīng)營許可審查通則》等對食品經(jīng)營許可做了較大調(diào)整，包括強調(diào)學校、托幼機構(gòu)等集中用餐單位食堂許可審查要求，“僅銷售預包裝食品”由許可管理改為備案管理、調(diào)整有關許可事項為報告事項、簡化食品經(jīng)營許可程序、壓縮食品經(jīng)營許可辦理時限等。
順應食品經(jīng)營行業(yè)發(fā)展的迫切需求
- 近年來，食品經(jīng)營行業(yè)發(fā)展迅速，新興業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，食品經(jīng)營模式推陳出新層出不窮。為適應經(jīng)濟社會發(fā)展實際需要，助力新業(yè)態(tài)、新模式、新技術(shù)持續(xù)健康發(fā)展，促進食品經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有必要對原許可辦法及時進行修訂。
適應基層食品經(jīng)營安全監(jiān)管需求
- 規(guī)范了食品經(jīng)營許可程序，提升了工作效能和服務水平。但在日常食品經(jīng)營許可工作中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如超范圍銷售“拍黃瓜”“涼拌黃瓜”等涼拌菜處罰難等問題，有必要結(jié)合工作實際，進一步完善食品經(jīng)營許可制度，有效解決基層日常許可工作面臨的困惑和瓶頸。

二、主要修訂內(nèi)容

明確僅銷售預包裝食品備案有關要求
- 明確僅銷售預包裝食品不需要取得食品經(jīng)營許可，明確備案范圍、僅銷售預包裝食品備案條件、備案材料、備案編號、備案信息公開以及備案變更注銷失效等要求等內(nèi)容。
調(diào)整有關許可事項為報告事項
- 將從事網(wǎng)絡經(jīng)營和經(jīng)營場所外設倉庫（包括自有、租賃等）兩項許可事項，調(diào)整為報告事項。
簡化食品經(jīng)營許可程序
- 對符合條件的連鎖食品經(jīng)營企業(yè)申領新增直營門店食品經(jīng)營許可時，可給予免現(xiàn)場核查的告知承諾服務。申請食品經(jīng)營許可時，不再要求申請人提交食品安全規(guī)章制度，代之以食品安全規(guī)章制度目錄清單。
壓縮食品經(jīng)營許可辦理時限
- 許可部門應當自受理申請之日起十個工作日內(nèi)作出是否準予行政許可的決定。因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)許可部門負責人批準，可以延長五個工作日，并應當將延長期限的理由告知申請人。
明確無需取得食品經(jīng)營許可的情形
- 進一步明晰辦理食品經(jīng)營許可的范圍，僅銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，僅銷售預包裝食品，醫(yī)療機構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品，已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品，無需取得食品經(jīng)營許可。
調(diào)整食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)標注
- 食品經(jīng)營者從事食品批發(fā)銷售、中央廚房、集體用餐配送的，利用自動設備從事食品經(jīng)營的，或者學校、托幼機構(gòu)食堂，應當在主體業(yè)態(tài)后以括號標注。
調(diào)整細化食品經(jīng)營項目
- 將食品經(jīng)營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經(jīng)營管理三類，在食品經(jīng)營項目中單獨設立食品經(jīng)營管理類，并明確食品經(jīng)營管理包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等。
新增部分業(yè)態(tài)審查細則
- 聚焦基層監(jiān)管堵點痛點難點問題，對新增食品經(jīng)營者從事解凍、簡單加熱、沖調(diào)、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的，新增簡單制售的許可審查特別要求。新增集中用餐單位食堂承包經(jīng)營的許可審查要求。對食品經(jīng)營管理與利用自動設備從事食品經(jīng)營者，新增食品經(jīng)營管理與利用自動設備從事食品經(jīng)營許可項目審查要求。
督促食品經(jīng)營主體落實主體責任
- 申請食品經(jīng)營許可，應當具有與其主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目相適應的食品安全條件，按照規(guī)定配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度，根據(jù)法律法規(guī)、食品安全標準等要求從事食品經(jīng)營活動，對其經(jīng)營食品的安全負責。
嚴格學校、托幼機構(gòu)等集中用餐單位許可
- 集中用餐單位開辦食堂的，應以機關或者事業(yè)單位法人登記證、社會團體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人取得食品經(jīng)營許可。學校、托幼機構(gòu)食堂變更經(jīng)營形式，自營改為承包經(jīng)營的，以及承包經(jīng)營企業(yè)發(fā)生變化的，學校、托幼機構(gòu)食堂應當申請變更食品經(jīng)營許可。

成功辦理江蘇企業(yè)食堂管理資質(zhì)的案例

一、案例介紹

市場監(jiān)管日常工作中普遍遇到企業(yè)食堂未辦理食品經(jīng)營許可證被市場監(jiān)管部門依法查處并處罰款的案例。
江蘇發(fā)布了一批助企紓困實例，包括為企業(yè)快速辦理許可證、指導企業(yè)建立職工食堂等。

江蘇企業(yè)食堂管理資質(zhì)的審核標準

一、場所與設施設備

餐飲服務單位應當符合食品安全的基本要求，具備相應的場所、設施和設備。

二、食品安全管理制度

食品安全管理制度主要包括：從業(yè)人員健康管理和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度、食品經(jīng)營過程與控制制度、場所及設施設備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度、進貨查驗和記錄制度、食品貯存管理制度、食品添加劑使用公示制度。
承包經(jīng)營企業(yè)應建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對其經(jīng)營管理的食品安全負責。

三、人員要求