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2024-10-22 17:56:25
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產米酒通常需要以下資質證書：
食品生產許可證：這是生產米酒的關鍵證書。根據《食品生產許可管理辦法》，從事食品生產活動應當依法取得食品生產許可。
營業(yè)執(zhí)照：作為合法經營的基本憑證。
稅務登記證：用于稅務相關事務的處理。
米酒生產需要遵循一系列的法規(guī)要求：
原料要求：米酒的主要原料為大米，要求選用優(yōu)質大米，不得添加任何化學物質或人工添加劑。同時，水源也需符合國家相關規(guī)定。
釀造工藝：米酒的釀造工藝包括浸泡、蒸餾、發(fā)酵等步驟。在釀造過程中，需嚴格控制溫度、濕度等條件。浸泡和蒸餾的目的是去除原料中的雜質和異味；發(fā)酵則是將原料中的糖分轉化為酒精的過程。
質量安全：要避免出現感官質量缺陷，如色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符；酒精度與包裝標識不符；固形物超標等問題。
辦理米酒生產資質一般遵循以下流程：
到當地政府的行政服務中心，找到市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場監(jiān)督管理部門（食品藥品監(jiān)督管理部門）填寫申請書，并提交相關資料。
然后，相關部門會對提交的資料進行審核。
審核通過后，可能會進行現場核查，以確保生產場所、設備、人員等符合要求。
米酒生產資質的審批通常由市場監(jiān)督管理部門負責：
具體來說，可能涉及到當地的市場監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）等部門。
審批過程中，會依據相關的法律法規(guī)、審查細則和標準，對申請企業(yè)的條件、資料和現場情況進行綜合評估。
米酒生產企業(yè)需要滿足以下資質條件：
場所要求：具有與生產的米酒品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
設備設施要求：具有與生產的米酒品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
人員要求：有專職或者兼職的食品安全管理人員。
制度要求：具備保證食品安全的規(guī)章制度。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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