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2024-10-22 17:58:10
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理餐飲環(huán)境衛(wèi)生許可證的流程大致如下：
準(zhǔn)備申請(qǐng)材料：包括餐飲單位資質(zhì)證明（如營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等）、餐飲經(jīng)營場(chǎng)所平面圖、設(shè)備清單及布局圖、餐飲單位衛(wèi)生管理制度和流程、餐飲單位食品安全管理人員培訓(xùn)證明，以及其他可能根據(jù)當(dāng)?shù)匾?guī)定需要準(zhǔn)備的材料。
網(wǎng)上提交申請(qǐng)：填寫相關(guān)信息，上傳申請(qǐng)材料，并提交確認(rèn)。
現(xiàn)場(chǎng)審核：提交申請(qǐng)后，等待當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核?，F(xiàn)場(chǎng)審核時(shí)，需配合衛(wèi)生部門檢查經(jīng)營場(chǎng)所、設(shè)備和流程，并提供相關(guān)資料。
辦理餐飲環(huán)境衛(wèi)生許可證通常需要以下材料：
《食品衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書》或《餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)表》。
法定代表人、業(yè)主或負(fù)責(zé)人資格證明。
生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)地平面圖。
食品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明。
新建、改建、擴(kuò)建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料。
法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門要求提供的其他資料，如營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、稅務(wù)登記證明、環(huán)境衛(wèi)生期滿合格證明、場(chǎng)地租賃協(xié)議及場(chǎng)地產(chǎn)權(quán)證明、法定代表人身份證復(fù)印件、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告等[891011]。
辦理餐飲環(huán)境衛(wèi)生許可證需要滿足以下條件：
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場(chǎng)所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。
在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經(jīng)營許可條件中，增加以下
保持就餐場(chǎng)所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度。
衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)。
具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。
場(chǎng)所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求。
從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格。
衛(wèi)生制度健全、應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全。
星級(jí)飯店（賓館）應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)考核后取得合格證書的專業(yè)人員。
餐飲環(huán)境衛(wèi)生許可證的有效期一般為五年。需要進(jìn)行續(xù)展。續(xù)展的程序和要求一般與申請(qǐng)?jiān)S可證時(shí)相同，需要重新進(jìn)行申請(qǐng)和審核。餐廳經(jīng)營者應(yīng)該認(rèn)真遵守相關(guān)規(guī)定并嚴(yán)格履行申請(qǐng)流程和續(xù)展要求。同時(shí)，要關(guān)注食品安全問題并加強(qiáng)自身管理，確保食品安全和質(zhì)量。
地方食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所的監(jiān)管，改進(jìn)監(jiān)管方式，建立信用體系，完善科學(xué)的抽查制度、責(zé)任追溯制度、黑名單制度和市場(chǎng)退出機(jī)制等，確保餐飲服務(wù)場(chǎng)所食品安全。
食品藥品監(jiān)管部門接到傳染病疫情及隱患的報(bào)告后，要及時(shí)向衛(wèi)生部門通報(bào)。衛(wèi)生部門要主動(dòng)監(jiān)測(cè)、收集、分析、調(diào)查、核實(shí)相關(guān)傳染病疫情，依據(jù)傳染病防治法等法律法規(guī)指導(dǎo)采取預(yù)防和應(yīng)對(duì)措施。
國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知》，要求各地食藥監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)提供者建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度，包括人員管理、餐飲具清洗消毒管理制度等。同時(shí)，要將餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒要求納入餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查表格，組織開展檢查。對(duì)監(jiān)督檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，督促餐飲服務(wù)提供者整改，并依法嚴(yán)肅查處。及時(shí)將日常監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、行政處罰等信息向社會(huì)公開。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者和餐飲服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)督。
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