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2024-10-23 08:58:39
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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辦理餐飲服務(wù)許可證的流程如下：
申請人提出現(xiàn)場驗收
工商部門到現(xiàn)場核查
根據(jù)現(xiàn)場核查情況出具現(xiàn)場驗收核查意見
通過現(xiàn)場核查之后，可申請辦理食品經(jīng)營許可證
需要注意的是，不同規(guī)模和類型的餐飲服務(wù)提供者可能在具體流程上會有所差異。例如，特大型餐館、大型餐館、學(xué)校食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部、集體用餐配送單位等，可能需要滿足更嚴(yán)格的條件和流程。
申請余姚市餐飲服務(wù)許可證需要滿足以下條件：
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離
具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施
具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物
國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件
不同類型和規(guī)模的餐飲服務(wù)提供者可能還需要滿足特定的附加條件。比如，特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部、集體用餐配送單位等，對食品安全管理人員的資質(zhì)要求可能更高。
辦理余姚市餐飲服務(wù)許可證通常需要準(zhǔn)備以下材料：
《餐飲服務(wù)許可證申請表》
營業(yè)執(zhí)照、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件
法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件，如需代辦的，需補充法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主簽章確認(rèn)的《授權(quán)委托書》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復(fù)印件
餐飲服務(wù)場地的合法使用證明原件及復(fù)印件：包括產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、《建設(shè)用地規(guī)劃許可證》、《建設(shè)用地批準(zhǔn)書》、《國有土地使用證》等，無法提交有效產(chǎn)權(quán)證明的場所，經(jīng)營者可憑各區(qū)人民政府、街道辦事處、居(村)委會、社區(qū)工作站、園區(qū)管委會(工業(yè)園區(qū)、科技園區(qū))、市場開辦管理單位、物業(yè)管理公司、學(xué)校等單位或部門出具同意在該場所從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動的《場所使用證明》
餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明（示意圖應(yīng)注明申請人名稱，詳細(xì)標(biāo)明烹調(diào)、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保潔、面點制作、燒鹵粗加工、燒鹵腌制、燒鹵風(fēng)干、燒鹵制作、生食海產(chǎn)品加工、涼菜制作、熟食銷售、裱花操作、食品庫房、食品冷卻、食品包裝、配送食品、更衣室、檢驗室、就餐等場所的面積尺寸和爐具、案臺、清洗水池、冰箱、冷庫、消毒柜、空調(diào)、貨柜、層架等設(shè)施設(shè)備的具體位置）
從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓(xùn)管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度
特大型餐館、大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應(yīng)提供關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案
申請?zhí)鹌氛具€須提交餐飲主店的《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進(jìn)貨查驗記錄制度、甜品站環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度
申請涼茶店還須提交涼茶原料配方以及不使用有毒有害物質(zhì)和藥品作為涼茶原料的申明。通過集中采購現(xiàn)場分裝銷售的涼茶店，應(yīng)提供加工單位的食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務(wù)許可證
符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料。以下單位須配備高級餐飲服務(wù)食品安全管理員：特大型餐館（經(jīng)營場所面積3000㎡以上）、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數(shù)3000人以上的集體食堂以及承擔(dān)重大活動接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位。以下單位須配備中級或高級餐飲服務(wù)食品安全管理員：大型餐館、供餐人數(shù)3000人以下的學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、就餐人數(shù)在500人以上3000人以下的機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂。其他餐飲服務(wù)單位應(yīng)至少配備初級餐飲服務(wù)食品安全管理員
餐飲服務(wù)從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)的情況說明和有效的健康體檢合格證明及復(fù)印件
法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料
余姚市餐飲服務(wù)許可證的辦理地點通常為余姚市市場監(jiān)督管理局。
其地址為余姚市南雷南路301號，(工作日)、(雙休日、節(jié)假日)、62752296(傳真)。
辦公時間為周一至周五上午8:30至12:00、下午14:00至17:00，夏時制下午上下班時間順延，即14:30至17:30（法定節(jié)假日除外）
余姚市餐飲服務(wù)許可證的相關(guān)政策法規(guī)包括：
2024 年余姚市市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作要點，指導(dǎo)督促全市餐飲服務(wù)連鎖管理、食堂承包經(jīng)營等企業(yè)根據(jù)食品經(jīng)營許可新規(guī)及時取得有效資質(zhì)；持續(xù)推廣應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+核查”等政務(wù)服務(wù)增值化微改革措施，深入實施低風(fēng)險食品經(jīng)營許可告知承諾制擴(kuò)面、電子許可證和“聚合二維碼”等功能應(yīng)用
餐飲服務(wù)許可管理辦法（衛(wèi)生部令第70號），為規(guī)范餐飲服務(wù)許可工作，加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，維護(hù)正常的餐飲服務(wù)秩序，保護(hù)消費者健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，衛(wèi)生部制定餐飲服務(wù)許可管理辦法，
2022 年，依托《浙江省電子商務(wù)條例》的全面施行，組織開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全“凈網(wǎng)行動”，對未安裝“陽光廚房”、未使用“外賣封簽”行為開展專項整治，全覆蓋檢查3700 余家次，對未安裝“陽光廚房”、未使用“外賣封簽”的商家責(zé)令改正70 家
余姚市還會根據(jù)本地的實際情況和監(jiān)管需要，制定和發(fā)布一些具體的實施細(xì)則和通知，以確保餐飲服務(wù)許可證的審批和管理工作更加科學(xué)、規(guī)范和有效。
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