格瓦斯飲料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證

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2024-10-23 09:01:01
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各類(lèi)資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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格瓦斯飲料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證辦理全攻略

一、格瓦斯飲料生產(chǎn)許可證辦理流程

格瓦斯飲料生產(chǎn)許可證的辦理流程較為復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)。以下是一般的辦理流程：

申請(qǐng)：企業(yè)需要先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。準(zhǔn)備好相關(guān)材料，包括食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營(yíng)布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度目錄清單。
受理：縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，決定是否受理。如果申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正。
審查：市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)對(duì)申請(qǐng)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、人員管理、質(zhì)量控制等方面進(jìn)行審查，確保符合相關(guān)要求。
決定：經(jīng)過(guò)審查，如果企業(yè)符合生產(chǎn)許可條件，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)將頒發(fā)生產(chǎn)許可證；如果不符合條件，將書(shū)面告知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。

需要注意的是，具體產(chǎn)品按企業(yè)實(shí)際工藝流程生產(chǎn)，但其工藝流程必須科學(xué)合理，符合相關(guān)規(guī)定。

二、格瓦斯飲料生產(chǎn)許可證要求

格瓦斯飲料生產(chǎn)許可證的要求主要包括以下方面：

生產(chǎn)場(chǎng)所：
- 應(yīng)具備原輔材料及包裝材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、配料車(chē)間、干燥脫水車(chē)間、包裝車(chē)間等生產(chǎn)場(chǎng)所。
- 生產(chǎn)車(chē)間依其清潔度要求應(yīng)分為非食品生產(chǎn)處理區(qū)、一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)等，各區(qū)之間應(yīng)給予有效隔離，防止交叉污染。
- 準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施，入口處應(yīng)設(shè)有人員和物流凈化設(shè)施。清潔作業(yè)區(qū)必需安裝粗效和中效空氣凈化設(shè)備。
生產(chǎn)設(shè)備：
- 混合配料設(shè)備。
- 焙烤設(shè)備（適用焙烤型固體飲料）。
- 干燥脫水設(shè)備（干法生產(chǎn)的產(chǎn)品不適用）。
- 自動(dòng)包裝設(shè)備。
- 生產(chǎn)日期和批號(hào)標(biāo)注設(shè)施。
出廠檢驗(yàn)設(shè)備：
- 無(wú)菌室或超凈工作臺(tái)。
- 滅菌鍋。
- 微生物培養(yǎng)箱。
- 生物顯微鏡。
- 定氮裝置（適用蛋白型固體飲料）。
- 干燥箱。
- 分析天平。
- 天平。

格瓦斯飲料的生產(chǎn)還需符合 QB/T 5341-2018 等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

三、格瓦斯飲料經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)條件

申請(qǐng)格瓦斯飲料經(jīng)營(yíng)許可證需要滿足以下條件：

具有與經(jīng)營(yíng)的格瓦斯飲料品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經(jīng)營(yíng)的格瓦斯飲料品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
有專(zhuān)職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

從事食品經(jīng)營(yíng)管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營(yíng)管理的食品安全負(fù)責(zé)。

四、格瓦斯飲料許可證相關(guān)政策法規(guī)

格瓦斯飲料許可證的辦理需要遵循一系列的政策法規(guī)，主要包括：

《中華人民共和國(guó)食品安全法》：為保障食品安全，明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)要求和監(jiān)管措施。
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》：規(guī)范了食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)、受理、審查、決定等程序。
《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017 版）》：對(duì)飲料生產(chǎn)許可進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定，包括格瓦斯飲料的生產(chǎn)許可要求。

五、格瓦斯飲料許可證辦理的注意事項(xiàng)

在辦理格瓦斯飲料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：

格瓦斯地方標(biāo)準(zhǔn)于去年 3 月份立項(xiàng)，立項(xiàng)目后由伊犁州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員多次調(diào)研、檢測(cè)、分析后，起草了該標(biāo)準(zhǔn)，今年年初經(jīng)自治區(qū)有關(guān)行業(yè)部門(mén)專(zhuān)家審定，報(bào)自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案批準(zhǔn)，于本月開(kāi)始正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)不同工藝、不同口感和不同適宜人群，保留和突出個(gè)性化等特點(diǎn)客觀公正進(jìn)行。新發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)從其分類(lèi)、要求、實(shí)驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、注冊(cè)等方面做了具體規(guī)定，填補(bǔ)了傳統(tǒng)地方特色產(chǎn)品無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的空白。
廠區(qū)周?chē)荒苁敲穹?，不能在居民區(qū)；廠區(qū)周?chē)h(huán)境整潔、無(wú)害蟲(chóng)大量孳生、無(wú)有害廢棄物和氣體等；廠房的面積要能夠滿足原輔材料庫(kù)，生產(chǎn)車(chē)間各區(qū)域的劃分，成品庫(kù)等這些區(qū)域的劃分。
申請(qǐng)材料必須真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書(shū)等材料上簽名或者蓋章。符合法律規(guī)定的可靠電子簽名、電子印章與手寫(xiě)簽名或者蓋章具有同等法律效力。