羊肉片生產(chǎn)許可證規(guī)定

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2024-10-24 10:21:08
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內(nèi)容摘要：羊肉片生產(chǎn)許可證的基本要求羊肉片生產(chǎn)許可證有著明確的基本要求。實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的羊肉片是指以羊肉為原料經(jīng)解凍或不解凍、分割、整形...

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羊肉片生產(chǎn)許可證的基本要求

羊肉片生產(chǎn)許可證有著明確的基本要求。實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的羊肉片是指以羊肉為原料經(jīng)解凍或不解凍、分割、整形、快速凍結(jié)、包裝等工序制成的非直接食用的羊肉卷（方磚），或者是以羊肉卷（方磚）為原料，經(jīng)切片、整形、快速凍結(jié)、包裝等工序制成的產(chǎn)品。

羊肉片生產(chǎn)許可證的辦理流程

辦理羊肉片生產(chǎn)許可證需要遵循一定的流程。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，制定了《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）》?；旧a(chǎn)流程包括羊肉卷（方磚）生產(chǎn)流程：羊肉—解凍或不解凍—分割—整形—羊肉卷（方磚）—快速凍結(jié)—金屬檢測(cè)—包裝—冷凍儲(chǔ)存運(yùn)輸；羊肉片生產(chǎn)流程：羊肉卷（方磚）—切片—整形—快速凍結(jié)—金屬檢測(cè)—包裝—冷凍儲(chǔ)存運(yùn)輸。關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)也需要嚴(yán)格把控。

羊肉片生產(chǎn)許可證的相關(guān)法規(guī)

羊肉片生產(chǎn)許可證的相關(guān)法規(guī)依據(jù)眾多。自 2015 年 3 月 1 日起，北京市的羊肉片生產(chǎn)企業(yè)未取得食品生產(chǎn)許可，不得生產(chǎn)銷售羊肉片產(chǎn)品。北京市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《北京市食品安全條例》等法律法規(guī)以及市政府相關(guān)文件要求，結(jié)合監(jiān)管實(shí)際，組織起草制定了相關(guān)審查細(xì)則。

不同地區(qū)羊肉片生產(chǎn)許可證的差異

在不同地區(qū)，例如，北京市自 2015 年 3 月 1 日起對(duì)羊肉片生產(chǎn)企業(yè)有嚴(yán)格的生產(chǎn)許可要求。而依據(jù)相關(guān)規(guī)定，經(jīng)過(guò)分割、冷凍（速凍）、包裝等簡(jiǎn)單加工的牛羊肉，該類產(chǎn)品仍為農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)該類農(nóng)產(chǎn)品不實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理。

羊肉片生產(chǎn)許可證的監(jiān)管規(guī)定

對(duì)于羊肉片生產(chǎn)許可證有著相應(yīng)的監(jiān)管規(guī)定。自 2015 年 3 月 1 日起，北京市的羊肉片生產(chǎn)企業(yè)未取得食品生產(chǎn)許可，不得生產(chǎn)銷售羊肉片產(chǎn)品。行政規(guī)范性文件《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023 版）》已經(jīng) 2023 年 7 月 11 日市場(chǎng)監(jiān)管總局第 14 次局務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)并施行。

補(bǔ)充信息

關(guān)于生產(chǎn)許可證有效期：生產(chǎn)許可證有效期為 3 年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為 2801。
關(guān)于征求意見(jiàn)：北京市食品藥品監(jiān)督管理局曾就《牛、羊肉片（卷）生產(chǎn)許可審查細(xì)則》征求意見(jiàn)，有關(guān)單位、個(gè)人如有修改意見(jiàn)，需于特定日期之前通過(guò)電子郵件或郵寄方式直接向北京市食品藥品監(jiān)督管理局反饋意見(jiàn)。