餐飲管理都需要哪些資質(zhì)

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2023-07-03 10:37:34
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內(nèi)容摘要：生活中經(jīng)常會(huì)接觸到餐飲服務(wù)許可證，在辦理餐飲服務(wù)許可證的時(shí)候，必定會(huì)接觸到行政許可證的辦理流程，由于不同種類的...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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生活中經(jīng)常會(huì)接觸到餐飲服務(wù)許可證，在辦理餐飲服務(wù)許可證的時(shí)候，必定會(huì)接觸到行政許可證的辦理流程，由于不同種類的許可其條件各不相同，許可機(jī)關(guān)在審核條件時(shí)也不一定采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。首先，申請(qǐng)人提出申請(qǐng)，其次，對(duì)于法律、法規(guī)規(guī)定有申請(qǐng)期限的許可，申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)在法定期限內(nèi)提出。這就是作者整理的有關(guān)餐飲管理都需要哪些資質(zhì)的相關(guān)事項(xiàng)，希望本文能給各位帶來(lái)幫助。

餐飲管理都需要哪些資質(zhì)

一、申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證要求是什么

（一）周圍環(huán)境干凈整潔，距離露天垃圾場(chǎng)（場(chǎng)）、坑廁、化糞池25米以上。

（二）設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工間、切配間、烹飪間、餐具清洗消毒間、備餐間等加工作業(yè)場(chǎng)所，以及食品儲(chǔ)存、調(diào)味品等場(chǎng)所。

（三）如果準(zhǔn)備了冷盤和小吃，應(yīng)分別設(shè)置專門的操作室。生產(chǎn)鮮榨果蔬汁/果盤應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的專用操作場(chǎng)所。

（四）對(duì)于餐具消毒，應(yīng)設(shè)置3個(gè)以上的專用水池進(jìn)行化學(xué)消毒（2個(gè)用于熱消毒或簡(jiǎn)單操作的飲料），并在各種水池上標(biāo)記明顯的標(biāo)志，以表明其用途。游泳池應(yīng)專用，并與其他類型的游泳池分開(kāi)。設(shè)置清潔設(shè)施，用于無(wú)菌餐具的密閉儲(chǔ)存，便于清潔。使用餐具集中消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)提供的餐具的，應(yīng)當(dāng)使用取得《消毒餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)證書(shū)》的單位提供的餐具。

二、申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證需要的資料的都有哪些

1、餐飲許可證申請(qǐng)表一份;

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)、事業(yè)單位法人證書(shū)或民辦非企業(yè)單位登記證書(shū)等有關(guān)申請(qǐng)單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件;

3、法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件，如需代辦的，需補(bǔ)充法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主簽章確認(rèn)的《授權(quán)委托書(shū)》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復(fù)印件;

4、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、衛(wèi)生設(shè)施、加工流程等示意圖及說(shuō)明;

5、餐飲服務(wù)場(chǎng)地的合法使用證明原件及復(fù)印件

6、特大型餐館，、大型餐館、學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應(yīng)提供關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計(jì)劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案;

7、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)查驗(yàn)和索票索證管理、食品安全培訓(xùn)管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度;

8、申請(qǐng)?zhí)鹌氛具€須提交餐飲主店的《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、甜品站環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度;

9、申請(qǐng)涼茶店還須提交涼茶原料配方以及不使用有毒有害物質(zhì)和藥品作為涼茶原料的申明。通過(guò)集中采購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)分裝銷售的涼茶店，應(yīng)提供加工單位的食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務(wù)許可證;

10、符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料

11、餐飲服務(wù)從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)的情況說(shuō)明和有效的健康體檢合格證明及復(fù)印件;

12、法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料。

三、一般申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證的流程

1.向“食藥監(jiān)窗口”提交申請(qǐng)

2.提交申請(qǐng)材料，通過(guò)之后，會(huì)被給予受理，并出具《餐飲服務(wù)許可受理決定書(shū)》

3.店鋪內(nèi)部裝修好之后，約老師看現(xiàn)場(chǎng)，按照《餐飲服務(wù)許可證審查規(guī)范》組織現(xiàn)場(chǎng)審查驗(yàn)收

4.現(xiàn)場(chǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)的話，準(zhǔn)予行政許可證，不符合標(biāo)準(zhǔn)的，會(huì)給予出具書(shū)面說(shuō)明理由

5.現(xiàn)場(chǎng)審核通過(guò)之后，就可以提交相關(guān)的材料了，以上材料都符合之后，在法定時(shí)限內(nèi)頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》

四、企業(yè)申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證需要多少錢

餐飲服務(wù)許可證辦理需要2500-3000元左右。對(duì)于餐飲服務(wù)許可證的收費(fèi)，每個(gè)地區(qū)的收費(fèi)都是按照當(dāng)?shù)卣邔?shí)行的。

上面內(nèi)容是本篇文章整理的關(guān)于餐飲管理都需要哪些資質(zhì)的事項(xiàng)，相信伙伴們對(duì)餐飲服務(wù)許可證都有一點(diǎn)理解了。許可證是指有關(guān)行政許可機(jī)關(guān)根據(jù)行政相對(duì)人的申請(qǐng)而依法核發(fā)的批準(zhǔn)書(shū)。營(yíng)業(yè)許可證辦理需要申請(qǐng)人身份證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、房產(chǎn)證明或房屋場(chǎng)地租賃合同之后向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)之后就可以拿到經(jīng)營(yíng)許可證書(shū)了。如果各位投資者有不懂的問(wèn)題，可以進(jìn)行提問(wèn)咨詢我們。