食品經(jīng)營許可證肉類,經(jīng)營肉類食品經(jīng)營許可證

食品經(jīng)營許可證肉類辦理流程

食品經(jīng)營許可證肉類的辦理流程如下：

1. 準(zhǔn)備階段

   • 先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人；機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。

   • 確定食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位食堂。食品經(jīng)營項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。

2. 材料提交

   • 食品經(jīng)營許可申請(qǐng)書。

   • 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件（營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件不須提交；其他主體資格證明文件復(fù)印件須提交）。

   • 與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。

   • 食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

   • 利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱、住所、、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料。

   • 申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

3. 申請(qǐng)受理

   • 申請(qǐng)人向所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請(qǐng)材料。

   • 縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)人提出的食品經(jīng)營許可申請(qǐng)，根據(jù)不同情況分別作出處理：

     • 申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理。

     • 申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)。

     • 申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正。

4. 審查與決定

   • 市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。

   • 符合條件的，頒發(fā)食品經(jīng)營許可證；不符合條件的，書面告知申請(qǐng)人并說明理由。

食品經(jīng)營許可證肉類的申請(qǐng)條件

申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證肉類，應(yīng)當(dāng)符合以下條件：

1. 場(chǎng)所要求

   • 具有與經(jīng)營的肉類食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

2. 設(shè)備設(shè)施要求

   • 具有與經(jīng)營的肉類食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

3. 人員與制度要求

   • 有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

   • 從事食品經(jīng)營管理的，應(yīng)當(dāng)具備與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)其經(jīng)營管理的食品安全負(fù)責(zé)。

4. 布局與流程要求

   • 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

5. 其他法律要求

   • 滿足食品安全相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經(jīng)營許可證肉類的有效期

根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，食品經(jīng)營許可證的有效期一般為5年。這意味著，從許可決定作出的日期起，經(jīng)營者在接下來的五年內(nèi)可以合法經(jīng)營肉類食品業(yè)務(wù)。

食品經(jīng)營許可證肉類的監(jiān)管要求

食品經(jīng)營許可證肉類的監(jiān)管要求主要包括以下方面：

1. 縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可和備案管理工作。

2. 省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況等，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)際，確定本行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限。

3. 縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品經(jīng)營許可和備案信息化建設(shè)，在行政機(jī)關(guān)網(wǎng)站公開食品經(jīng)營許可和備案管理權(quán)限、辦事指南等事項(xiàng)。縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺(tái)實(shí)施食品經(jīng)營許可和備案全流程網(wǎng)上辦理。食品經(jīng)營許可電子證書與紙質(zhì)食品經(jīng)營許可證書具有同等法律效力。

4. 食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)在展銷會(huì)舉辦前十五個(gè)工作日內(nèi)，向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告食品經(jīng)營區(qū)域布局、經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營期限、食品安全管理制度以及入場(chǎng)食品經(jīng)營者主體信息核驗(yàn)情況等。食品展銷會(huì)的舉辦者應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)食品安全管理責(zé)任，核驗(yàn)并留存入場(chǎng)食品經(jīng)營者的許可證或者備案情況等信息，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營者的食品安全義務(wù)和責(zé)任并督促落實(shí)，定期對(duì)其經(jīng)營環(huán)境、條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門。

5. 學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當(dāng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可，具有與所承包的食堂相適應(yīng)的食品安全管理制度和能力，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，并對(duì)食堂的食品安全負(fù)責(zé)。集中用餐單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品安全管理責(zé)任，按照規(guī)定配備食品安全管理人員，對(duì)承包方的食品經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理，督促承包方落實(shí)食品安全管理制度。

6. 食品經(jīng)營者從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的，外設(shè)倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向?qū)W校、托幼機(jī)構(gòu)供餐的，應(yīng)當(dāng)在開展相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)之日起十個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。所在地縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在食品經(jīng)營許可和備案管理信息平臺(tái)記錄報(bào)告情況。

食品經(jīng)營許可證肉類相關(guān)處罰案例

以下是一些食品經(jīng)營許可證肉類相關(guān)的處罰案例：

1. 大方縣張某芳經(jīng)營和運(yùn)輸豬肉未附有檢疫證明案。大方縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在大方縣天福源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)張某芳經(jīng)營和運(yùn)輸?shù)呢i肉未附有檢疫證明。

2. 江蘇省常州市市場(chǎng)監(jiān)管局和公安機(jī)關(guān)開展聯(lián)合檢查截獲一輛大貨車，該車貨物包裝上標(biāo)明品名是牛毛肚、原產(chǎn)地為巴西，經(jīng)查，高某等人從福建寧德購進(jìn)6卡車走私的牛毛肚等產(chǎn)品、貨值660萬元，準(zhǔn)備運(yùn)往河南等地銷售。執(zhí)法人員扣押未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的走私牛毛肚 噸（1775箱）、豬肚 噸（875箱）。當(dāng)事人的行為違反了食品安全法已涉嫌構(gòu)成犯罪，常州市市場(chǎng)監(jiān)管局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)。

3. 浙江省臨海市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)線索，先后聯(lián)合海警、公安等部門查獲三艘經(jīng)營無合法冷凍畜禽肉及副產(chǎn)品的船只，抓獲涉案人員11人。涉案牛肚、牛肉、豬肚、豬耳朵、豬鼻子、火雞翅膀等冷凍畜禽肉及其副產(chǎn)品總計(jì)800余噸、涉案貨值超4000萬元，經(jīng)查來自巴西等地，均無相關(guān)進(jìn)口和檢疫證明。當(dāng)事人的行為違反了浙江省反走私綜合治理規(guī)定，已涉嫌構(gòu)成犯罪，臨海市市場(chǎng)監(jiān)管局依法將該案移送公安機(jī)關(guān)。

補(bǔ)充信息

• 食品經(jīng)營許可證的分類：食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營項(xiàng)目分為食品銷售、餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營管理三類。食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預(yù)包裝食品銷售；餐飲服務(wù)包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等，其中半成品制售僅限中央廚房申請(qǐng)；食品經(jīng)營管理包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務(wù)連鎖管理、餐飲服務(wù)管理等。

• 食品經(jīng)營許可證的變更與延續(xù)：食品經(jīng)營者的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)變更經(jīng)營許可。食品經(jīng)營許可證有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿30個(gè)工作日前，向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)。