沖泡奶茶是否需要生產(chǎn)許可證
沖泡奶茶是否需要生產(chǎn)許可證，取決于具體的經(jīng)營(yíng)情況和相關(guān)規(guī)定。
一般來(lái)說(shuō)，如果是商業(yè)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的沖泡奶茶制作和銷(xiāo)售，通常是需要生產(chǎn)許可證的。但也存在一些特殊情況，比如已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)銷(xiāo)售自產(chǎn)的食品、銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品、已取得食品經(jīng)營(yíng)許可的主店附近開(kāi)設(shè)的甜品站、已取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證在展銷(xiāo)會(huì)等臨時(shí)交易場(chǎng)所銷(xiāo)售食品，以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷(xiāo)售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等情況，可能無(wú)需額外取得許可。
根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需要符合相關(guān)規(guī)定并取得相應(yīng)許可。對(duì)于進(jìn)口預(yù)包裝食品，無(wú)需標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。同時(shí)，為了嚴(yán)格規(guī)范飲料生產(chǎn)許可，加強(qiáng)飲料質(zhì)量安全監(jiān)管，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織修訂了《飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017 版）》，對(duì)包括奶茶在內(nèi)的飲料生產(chǎn)進(jìn)行了規(guī)定。
奶茶生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定
奶茶生產(chǎn)許可證的相關(guān)規(guī)定主要包括以下方面：
嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。各地要督促飲品店嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范飲品制售行為。從業(yè)人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽等，保持個(gè)人衛(wèi)生和手部清潔。
采購(gòu)的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。貯存、運(yùn)輸和盛放原料的容器應(yīng)安全、無(wú)害，使用前應(yīng)洗凈、消毒，保持清潔。購(gòu)進(jìn)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對(duì)人體安全、無(wú)害。
制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應(yīng)為符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生活飲用水。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應(yīng)新鮮安全并清洗干凈。
食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。
辦理奶茶生產(chǎn)許可證的流程
辦理奶茶生產(chǎn)許可證的流程如下：
如果材料準(zhǔn)備充分，一般一周左右就可以領(lǐng)證；如果材料不足，還需要繼續(xù)提交材料。營(yíng)業(yè)執(zhí)照審核通過(guò)后，即可開(kāi)始辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局辦理。
未取得奶茶生產(chǎn)許可證的后果
未取得奶茶生產(chǎn)許可證擅自營(yíng)業(yè)，將會(huì)面臨嚴(yán)重的法律后果：
監(jiān)管部門(mén)將沒(méi)收所有違法所得，以及違法生產(chǎn)的食品和違法經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具、原料等物品。
如果違法的食品價(jià)值不超過(guò)一萬(wàn)元，將被處以五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。如果價(jià)值超過(guò)一萬(wàn)元，則將被處以該食品價(jià)值十倍以上二十倍以下的罰款。
如果明知他人從事違法活動(dòng)仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或其他條件，也將被責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款。
若使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害，還需與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。
不同地區(qū)奶茶生產(chǎn)許可證要求的差異
不同地區(qū)對(duì)于奶茶生產(chǎn)許可證的要求存在一定的差異：
例如，福建省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)相繼發(fā)布了《現(xiàn)制奶茶》和《現(xiàn)制奶茶操作規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)現(xiàn)制奶茶的定義、操作工藝流程、指標(biāo)要求、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等做出了規(guī)定。
在上海，對(duì)于現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶，商家應(yīng)取得相應(yīng)類(lèi)別的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。國(guó)家法律法規(guī)對(duì)其標(biāo)簽尚未統(tǒng)一規(guī)定，可參考部分地方法規(guī)，例如上海的 DB31/ 2027《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》要求標(biāo)簽上標(biāo)注品名、現(xiàn)制現(xiàn)售單位、制作日期和時(shí)間、保質(zhì)期（或最長(zhǎng)食用期限）；對(duì)保存條件和食用方式有特殊要求的，也應(yīng)在標(biāo)簽上注明。另外，現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶可以豁免強(qiáng)制標(biāo)識(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問(wèn)題，建議您向?qū)I(yè)的顧問(wèn)說(shuō)明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問(wèn)題。
相關(guān)標(biāo)簽：
瀏覽更多不如直接提問(wèn)99%用戶(hù)選擇
