食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的條件

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2024-09-30 09:51:03
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件

一、食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的基本條件

食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定，申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
- 例如，一家飲料生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離化工廠等可能產(chǎn)生污染的區(qū)域，且內(nèi)部布局合理，區(qū)分不同功能區(qū)。
具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。
- 比如，糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)需要配備烘焙設(shè)備、包裝設(shè)備以及相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施。
有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
- 以一家肉類加工企業(yè)為例，需有專業(yè)的食品安全檢測(cè)人員，并制定從原料采購到成品銷售的全過程食品安全管理制度。
具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

二、不同類型食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件的差異

不同食品類別辦理食品生產(chǎn)許可證的條件存在差異。

普通食品類，如面包、餅干、飲料等，辦理食品生產(chǎn)許可證需要滿足以下基本條件：
- 生產(chǎn)場(chǎng)所要求：生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)選擇在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。場(chǎng)地布局要合理，劃分出明確的生產(chǎn)區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)、檢驗(yàn)區(qū)等功能區(qū)域，且要有良好的通風(fēng)、照明和排水設(shè)施。地面、墻壁、天花板等應(yīng)采用易清潔、耐腐蝕的材料，保持清潔衛(wèi)生。
- 生產(chǎn)設(shè)備要求：根據(jù)不同的食品生產(chǎn)工藝，配備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備。
特殊食品類，如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等，其申請(qǐng)條件可能會(huì)更加嚴(yán)格，包括對(duì)原料的特殊要求、生產(chǎn)工藝的特定標(biāo)準(zhǔn)等。

三、食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)條件的最新規(guī)定

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的相關(guān)規(guī)定對(duì)食品生產(chǎn)許可審查工作進(jìn)行了規(guī)范。

食品生產(chǎn)許可審查包括申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查。申請(qǐng)材料審查應(yīng)當(dāng)審查申請(qǐng)材料的完整性、規(guī)范性、符合性；現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)審查申請(qǐng)材料與實(shí)際狀況的一致性、生產(chǎn)條件的符合性。
本通則應(yīng)當(dāng)與相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則結(jié)合使用。

四、申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的必備硬件條件

申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的硬件條件包括：

食品原材料的處理以及食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所與所生產(chǎn)的食品的種類和數(shù)量相適應(yīng)，并使場(chǎng)所的環(huán)境清潔，遠(yuǎn)離有毒、危險(xiǎn)的地方和其他的污染源。
具有與所生產(chǎn)的食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，并配備了與之相適應(yīng)的消毒、換衣、洗漱、照明、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、蠅、鼠、蟲、洗滌和處理廢水、儲(chǔ)存垃圾和廢物的設(shè)備或設(shè)施；在保健食品生產(chǎn)過程中，如原料提取和純化等前處理過程中，必須有相應(yīng)的原料前處理設(shè)備或設(shè)施，以滿足產(chǎn)品的種類和數(shù)量。

五、申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證的人員資質(zhì)條件

申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)具有申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的主體資格。
申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
申請(qǐng)人有特定情形的，審批部門應(yīng)當(dāng)按照申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的要求審查，如非因不可抗力原因，食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿后提出食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的；生產(chǎn)場(chǎng)所遷址，重新申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的；生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化，需要重新申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的。