餐飲企業(yè)辦理衛(wèi)生許可證嗎

好順佳集團
2024-10-09 08:50:32
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內(nèi)容摘要：餐飲企業(yè)是否需要辦理衛(wèi)生許可證餐飲企業(yè)需要辦理衛(wèi)生許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得相應(yīng)的許可證，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲企業(yè)是否需要辦理衛(wèi)生許可證

餐飲企業(yè)需要辦理衛(wèi)生許可證。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得相應(yīng)的許可證，并依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。集體用餐配送單位也被納入餐飲服務(wù)許可管理的范圍。自2016年起，實行“三證合一”，目前餐飲企業(yè)只要單獨辦理食品經(jīng)營許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。國務(wù)院決定取消地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。

餐飲企業(yè)辦理衛(wèi)生許可證的條件

餐飲企業(yè)辦理衛(wèi)生許可證需要滿足一定的條件。以下是一些常見的條件：

生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)距污染源10平米以上。
干點和濕點的場地面積分別不小于8平方米和15平方米；經(jīng)營餐飲面積建議50平方米以上，場地面積需要增加。
餐飲業(yè)按營業(yè)面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三種。其中，餐飲經(jīng)營面積1000平方米以上或座數(shù)500多家為大型餐飲企業(yè)；中型餐飲業(yè)占地300-1000平方米或有150-500個座位；小型飲食經(jīng)營面積不足300平方米或飲食座位數(shù)不足150個。
餐具和器皿清洗必須設(shè)置專用水池；有專門的密封清洗柜；可被顧客重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜；大中型酒店必須使用洗碗機，小型酒店應(yīng)使用專用設(shè)備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于1:2，烹飪場所凈高度不小于米。
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件，按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》的規(guī)定執(zhí)行。同時，在餐飲服務(wù)食品經(jīng)營者(含飯館、咖啡館、酒吧、茶座)的食品經(jīng)營許可條件中，增加以下保持就餐場所的空氣流通；具有定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度；衛(wèi)生間具有獨立排風(fēng)系統(tǒng)；具有定期清潔衛(wèi)生間的制度。

餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可證辦理流程

餐飲企業(yè)辦理衛(wèi)生許可證一般遵循以下流程：

準(zhǔn)備申請材料，包括餐飲單位資質(zhì)證明（如營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等）；餐飲經(jīng)營場所平面圖、設(shè)備清單及布局圖；餐飲單位衛(wèi)生管理制度和流程；餐飲單位食品安全管理人員培訓(xùn)等。
到所在地區(qū)的縣級或市級衛(wèi)生行政部門辦理。現(xiàn)場接待員查閱申請人提供的餐飲業(yè)務(wù)相關(guān)材料，并告知需要提交的材料。申請人填寫《餐飲服務(wù)許可申請表》并簽字確認(rèn)。遞交所有相關(guān)材料。
現(xiàn)場驗收，審核申請材料是否齊全，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生部門組織餐飲服務(wù)許可證檢查。
檢查達標(biāo)后核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。

餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可證辦理的相關(guān)法規(guī)

餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可證辦理的相關(guān)法規(guī)主要包括：

《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定了餐飲服務(wù)許可工作的規(guī)范，加強餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，維護正常的餐飲服務(wù)秩序，保護消費者健康，明確了辦法的適用范圍和餐飲服務(wù)實行許可制度等內(nèi)容。
《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》強調(diào)了在中華人民共和國境內(nèi)從事餐飲服務(wù)的單位和個人應(yīng)當(dāng)遵守的規(guī)定，明確了相關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任等。
國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定，取消了地方衛(wèi)生部門對部分公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，規(guī)范和改進了食品經(jīng)營許可證管理，加強了對餐飲服務(wù)場所的事中事后監(jiān)管。

餐飲企業(yè)未辦理衛(wèi)生許可證的后果

餐飲企業(yè)未辦理衛(wèi)生許可證將面臨嚴(yán)重的法律后果。未經(jīng)許可經(jīng)營餐飲服務(wù)的，屬于違法行為。食品藥品監(jiān)管部門將沒收行為人的違法所得、違法經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。如果餐飲場所明知他人未取得衛(wèi)生許可證而為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，還將承擔(dān)相應(yīng)的連帶責(zé)任。