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2024-10-10 10:34:04
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餐飲服務(wù)許可證曾經(jīng)是為了加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，維護(hù)正常的餐飲服務(wù)秩序，保障消費(fèi)者健康而設(shè)立的。但隨著相關(guān)法律法規(guī)的修訂和監(jiān)管政策的調(diào)整，其狀況發(fā)生了變化。
餐飲服務(wù)許可證已經(jīng)取消。2015 年，食品安全法進(jìn)行了全面修訂，內(nèi)容有較大變化，原有的《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)內(nèi)容已與現(xiàn)行食品安全法規(guī)定不一致。同時，2015 年 8 月 31 日，原食品藥品監(jiān)管總局公布《食品經(jīng)營許可管理辦法》，并于 2017 年進(jìn)行了修改；2021 年 12 月 24 日，市場監(jiān)管總局公布《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》，對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作出新的具體規(guī)定，涵蓋了上述兩規(guī)章的內(nèi)容。經(jīng)商國家衛(wèi)生健康委員會同意，市場監(jiān)管總局決定廢止《餐飲服務(wù)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，自 2022 年 5 月 1 日起施行。因此，餐飲服務(wù)許可證已取消。
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》于 2023 年 6 月 7 日通過，自 2023 年 12 月 1 日起施行。該辦法對食品經(jīng)營許可和備案活動進(jìn)行了規(guī)范，加強(qiáng)了食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實(shí)了食品安全主體責(zé)任，保障了食品安全。其中明確了食品經(jīng)營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預(yù)包裝食品的備案，以及相關(guān)監(jiān)督檢查工作的具體要求。
國務(wù)院于 2016 年 2 月 3 日印發(fā)《關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》，決定取消餐飲服務(wù)場所公共場所衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。市場監(jiān)管總局于 2022 年 5 月 1 日起廢止《餐飲服務(wù)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。
自《國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》印發(fā)之日起，取消地方衛(wèi)生計生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證，由食品藥品監(jiān)管部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管，切實(shí)落實(shí)對餐飲企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任。
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