鮮牛奶需要食品許可證嗎

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2024-10-14 09:24:47
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內容摘要：鮮牛奶銷售所需許可證鮮牛奶銷售需要辦理相關許可證。銷售鮮牛奶需要辦理的證件主要包括食品經營許可證和企業(yè)或個體工商戶的營業(yè)執(zhí)照。依據(jù)...

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鮮牛奶銷售所需許可證

鮮牛奶銷售需要辦理相關許可證。銷售鮮牛奶需要辦理的證件主要包括食品經營許可證和企業(yè)或個體工商戶的營業(yè)執(zhí)照。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十五條，國家對食品生產經營實行許可制度。生鮮乳收購許可證也是重要的許可之一，符合規(guī)定條件的，向申請人頒發(fā)生鮮乳收購許可證，并報省級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門備案。不符合條件的，書面通知當事人，并說明理由。生鮮乳收購許可證有效期 2 年。

鮮牛奶生產的許可要求

從事鮮牛奶生產活動，應當具備一定的條件并取得相應的許可證。例如，依據(jù)《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》第二十八條，從事乳制品生產活動，應當具備下列條件，取得所在地質量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產許可證：

符合國家奶業(yè)產業(yè)政策；
廠房的選址和設計符合國家有關規(guī)定；
有與所生產的乳制品品種和數(shù)量相適應的生產、包裝和檢測設備設施。

同時，《企業(yè)生產乳制品許可條件審查細則(2010 版)》規(guī)定了企業(yè)生產乳制品（包括巴氏殺菌乳等液體乳）的許可條件和審查內容，包括管理制度、技術標準、設備設施、環(huán)境衛(wèi)生、產品檢驗等方面。

食品許可證對鮮牛奶的規(guī)定

食品許可證對于鮮牛奶的生產和銷售有著明確的規(guī)定。例如，依據(jù)《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》第二十八條：

從事乳制品生產活動，應當具備下列條件，取得所在地質量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產許可證：
- 符合國家奶業(yè)產業(yè)政策；
- 廠房的選址和設計符合國家有關規(guī)定；
- 有與所生產的乳制品品種和數(shù)量相適應的生產、包裝和檢測設備設施。

《食品生產許可審查通則（2022 版）》對食品生產許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查等方面做出了規(guī)定。

鮮牛奶行業(yè)的監(jiān)管政策

在國家層面，出臺了一系列政策來規(guī)范和支持鮮牛奶行業(yè)的發(fā)展。例如，《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》明確了總體目標，到 2023 年，乳制品質量安全監(jiān)管法規(guī)標準體系更加完善，乳制品質量安全監(jiān)管能力大幅提升，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達到 100%，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在 99%以上。

《乳制品質量安全提升行動方案》提出，到 2023 年，乳制品質量安全監(jiān)管法規(guī)標準體系更加完善，乳制品質量安全監(jiān)管能力大幅提升，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達到 100%，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在 99%以上。乳制品生產企業(yè)質量安全管理體系更加完善，規(guī)模以上乳制品生產企業(yè)實施危害分析與關鍵控制點體系達到 100%。

在各省市層面，也陸續(xù)出臺了一些列政策，支持乳制品行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，規(guī)范乳制品行業(yè)的發(fā)展。、新矛盾和新問題，“十四五”期間，各省也制定了乳制品行業(yè)發(fā)展目標，重點集中在養(yǎng)殖規(guī)模、奶類產量、奶類質量等方面。

鮮牛奶經營許可的辦理流程

申請鮮牛奶經營許可需要遵循一定的流程。申請人需準備齊全相關材料，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證明、經營場所證明、食品安全管理制度等。有效期滿后，需要繼續(xù)從事生鮮乳收購的，應當在生鮮乳收購許可證有效期滿 30 日前，持原證重新申請。重新申請的程序與原申請程序相同。生鮮乳收購站的名稱或者負責人變更的，應當向原發(fā)證機關申請換發(fā)生鮮乳收購許可證，并提供相應證明材料。

如您在流通環(huán)節(jié)正在從事乳制品經營活動，請在 2011 年 7 月底前，變更已有的《食品流通許可證》（持有有效《衛(wèi)生許可證》的，申請辦理《食品流通許可證》），并對原有的《營業(yè)執(zhí)照》進行變更，取得《營業(yè)執(zhí)照》后方可經營。